L’île de Beauté veut en finir avec la petite réputation de ses vins. Elle souhaite se faire connaître comme une grande région viticole en misant sur la singularité de ses cépages autochtones.
Par : Fiona Beckett
Parfaite introduction aux plaisirs de la vigne, cet ouvrage original s'adresse plus particulièrement au novice et au grand public. Très pratique et international, il aborde tous les aspects de l'univers viticole : les vignobles, la vinification, la dégustation, etc...
Grâce à la roue des arômes, le lecteur pourra choisir le vin et en cernera au mieux les arômes : des pages spécialement consacrées à six grands cépages et à de nombreux vins détaillent les différentes saveurs à déceler pendant la dégustation.
* Un tour du monde des régions viticoles
* Les cépages, la vinification, les accords mets et vins
* Des exemples de dégustation
ED : Artemis (2007), 206x225 mm, 144 pages, broché
Ils font partie de ce qui fait la spécificité des vins du Languedoc-Roussillon et jouissent d’une réputation qui dépasse de loin nos frontières.
Les Vins Doux Naturels - ou VDN pour les intimes - sont des vins bien particuliers qui portent en eux toute la chaleur et l’accent du Midi.
Mais que se cache-il derrière ces trois [...]
Après 30 semaines de campagne, le volume de vente des vins de table et vins de pays demeure globalement en
Découvrez les plus grands vins et vignobles français qui participent à la réputation d'excellence de la gastronomie française. Cette encyclopédie vous convie à un fabuleux voyage initiatique au travers d'anecdotes et de belles histoires à connaître et à raconter, accompagnées de nombreuses illustrations.
ED : Timée-Edtions (09/2009), 215x290 mm, 94 pages, relié
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ED : Timée-Edtions (09/2009), 215x290 mm, 94 pages, relié
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ED : Timée-Edtions (09/2009), 215x290 mm, 94 pages, relié
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ED : Timée-Edtions (09/2009), 215x290 mm, 96 pages, relié
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ED : Timée-Edtions (09/2009), 215x290 mm, 92 pages, relié
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ED : Timée-Edtions (09/2009), 215x290 mm, 90 pages, relié
Nouveauté de Noël : Vin de la Quinta de la Rosa de la région du DOURO DOC. La Quinta de la Rosa, fameuse pour ses vins de Porto, a mis le plus grand soin à la production en petite quantité des vins Douro DOC de grande qualité. Elle a ainsi acquit une grande réputation nationale et internationale.On retrouve tout le soin apporté aux vins de la Quinta de la Rosa dans ce Douro DOC Reserva 1999 élevé en barrique de chêne durant 16 mois.
Vin de la région du Alentejo. La région de l'Alentejo se situe au Sud-Est du Portugal. Ses vins sont gratifiés d'une DOC (Dénomination d'Origine Contrôlée). Baignés dans le soleil, les cépages de l'Alentejo produisent des vins de très hautes qualités, les meilleurs du Portugal avec la Vallée du Douro.Le région de Borba est une sous-région de l'Alentejo.
Vin de la région du Alentejo. La région de l'Alentejo se situe au Sud-Est du Portugal. Ses vins sont gratifiés d'une DOC (Dénomination d'Origine Contrôlée). Baignés dans le soleil, les cépages de l'Alentejo produisent des vins de très hautes qualités, les meilleurs du Portugal avec la Vallée du Douro.Le région de Borba est une sous-région de l'Alentejo.
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ED : Timée-Edtions (09/2009), 215x290 mm, 94 pages, relié
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ED : Timée-Edtions (09/2009), 215x290 mm, 94 pages, relié
