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Santé > Yaourt ou fromage, lequel est meilleur pour la santé ?
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Les laitages se ressemblent-ils tous ? Entre un yaourt et un fromage blanc, lequel est le plus calorique ou le rassasiant ?
La réponse du Dr Le Marchand-Duros, nutritionniste.
Est-ce-que les aliments en conserve sont dangereux pour la santé si nous en mangeons régulièrement ? Combien de temps peut-on garder ouverte une boîte ?
La réponse du Dr Le Marchand-Duros, nutritionniste.
Le prix du lait, du fromage, du yaourt et du fromage blanc risquent d'augmenter prochainement. D'après la « Gazet van Antwerpen » et « Het Belang van Limburg », la Belgique suivrait ainsi les exemples de l'Allemagne, de la France et des Pays-Bas[...]
La France est réputée dans le monde entier pour ses fromages, l'un des aliments préférés des Français. Mais certains consommateurs préoccupés par leur santé se posent des questions : « Quel est l'impact du fromage sur mon taux de cholestérol ? », « Manger du fromage augmente-t-il le risque d'avoir un accident cardiovasculaire ? », « Dois-je limiter ma consommation de fromage ? ».
La célèbre marque agroalimentaire Danone enrichi sa gamme de fromage blanc Jockey avec une céréale, le lin, dont on connait les vertus diurétiques. Il s’agit pour Danone de donner à ses produit une image davantage orientée santé surtout pour un fromage blanc plutôt riche en matière grasse …En effet, le slogan de l’entreprise n’est-il pas [...]
Auteur: Philippe Chavanne
Oubliez les yaourts industriels et découvrez des saveurs simples, saines et délicieuses.
ces recettes vont vous ouvrir des horizons gourmands insoupçonnés!
faciles à préparer à la maison, avec ou sans yaourtière, les yaourts peuvent s'accommoder de mille et une succulentes façons.
Osez le yaourt à la cassonade et aux spéculoos, le yaourt au piment et à la sauce guacamole, le yaourt au safran...
découvrez aussi de délicieuses variations:
beignets au yaourt, gâteau au yaourt, tzatziki et de multiples sauces originales...
Les 75 meilleures recettes de yaourts sucrés et salés et leurs variations.
ED: City (04/2008), 18x18 cm, 79 pages, relié
Pour 6 à 8 personnes. Préparation 10 minutes. Cuisson 45 minutes.
Ingrédients
1 yaourt
1 pot à yaourt de sucre semoule (+ 30 g pour le moule)
3 pots à yaourt de farine tamisée
2 pots à yaourt de...
Caroline Bacon
Léger et frais, le yaourt est économique et riche en protéines et en calcium. Découvrez 30 recettes savoureuses pour le cuisiner, sucrées ou salées : rillettes de thon au yaourt, poulet tandoori sauce au yaourt, muffins au yaourt et aux myrtilles, smoothie au yaourt et à la pêche…
ED : Rustica (04/2008), Couverture cartonnée avec spirale recouverte
170x190 mm, 66 pages, Photos couleurs
Riche d'un plateau composé de 300 fromages, la France compte-là un patrimoine gourmand auquel il est difficile de résister. Mais le faut-il seulement ? Pour avoir une alimentation équilibrée, faut-il l'inviter à notre table ? Faisons donc le point.Vrai-faux sur le fromage
Ingrédients : Pains sandwich 1 pot de yaourt nature Sel et cumin Coriandre fraîche Thon nature Tomate Laitue Oeuf dur Fromage au choix Préparation : La sauce yaourt Dans un bol mettre le yaourt, ajouter la coriandre, le sel et le cumin, bien mélanger. Ajouter le thon. Le sandwich Garnir vos pains avec cette préparation, ajouter la feuille de laitue, une rondelle de tomate, une rondelle d'oeuf dur et le (...)
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Plats
Le fromage Cendrillon, un fromage de chèvre produit par la Maison Alexis de Portneuf, a été sacré meilleur fromage au monde lors des World Cheese Awards. Il s'agit de tout un honneur puisque... (LCN)
Plutôt que de sucrer le thé, pourquoi ne pas opter pour du miel ? Côté goût,
on y gagne, mais côté calories, qu'en est-il ? Réponse de la nutritionniste Caroline
Lemarchand-Duros.
C'est en 1908 qu'Elie Metchnikoff, alors chercheur à l'Institut Pasteur, révèle les bienfaits du yaourt et de son ferment Lactobaccilus bulgaricus, dans le traitement des (...)
Gnocchis moelleux réalisés avec du fromage blanc, poêlés puis parsemés de gruyère râpé. Préparation Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le fromage blanc et les oeufs Laissez reposer la pâte à gnocchis au fromage blanc durant 30 min Plongez dans l'eau bouillante salée, les gnocchis formés en quenelles à l'aide de deux cuil. à café préalablement trempées dans l'eau chaude Laissez cuire les gnocchis au fromage blanc durant 10 min puis égouttez-les Faites (...)
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Pâtisseries salées
/
pâte
Le fromage fait partie des 3 produits laitiers recommandés par le Programme National de Nutrition et Santé (PNNS) : il est le 1er vecteur de (...)
Autres actualités
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Exemple de menu : Au petit-déjeuner : des glucides + des protéines (céréales complètes + fromage blanc 0% ou yaourt maigre + lait écrémé café décaféiné) et/ou 1 fois par semaine des protéines + lipide[...]
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- Verrine clémentine et cannelle
Temps de préparation : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 12 biscuits secs spéculos, 300g de fromage blanc 0% de MG, 1 yaourt nature brassé, 20g de cassonade 200g de compote de fruits, cannelle en [...]
- Beaucoup de végétaux et peu de laitages : danger pour la santé osseuse !
Décourager la consommation de laitages et de viande peut nuire à la « bonne nutrition » et à la santé des os. Dans le cadre (...)[...]
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Certaines matières grasses sont plus indiquées pour cuisiner santé, explique le Dr Le Marchand-Duros.[...]
- Lassi à la mangue - par Chantal - Belgique le 18/06/2009 @ 12:54
Ingrédients (pour 2 personnes):- 1 mangue bien mûre - 1 yaourt nature velouté - Le pot de yaourt rempli de lait - 2 c. à s. de sucreTrechnique :Peler la mangue, la détailler en dés ; mixer avec le yao[...]
- Sauce Alfredo
Ingrédient
1 chopine (500ml) (crème à café 10%)
¼ lb de beurre non salé
2 c. à table de fromage à la crème
½ à ¾ tasse de fromage Parmesan fraîchement râpé
1 c. à thé poudre d’ail
Prépar[...]
- Tartelettes au fromage blanc - par Domi - France le 09/10/2009 @ 09:43
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 rouleau de pâte sablée ou de pâte maison- 400 g de fromage blanc à 20 ou 40% de MG- Le zeste de 1 citron vert- 4 oeufs- 50 g de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 1[...]
- Bouchées de Saumon aux fromages
Les ingrédients : 150 g de saumon fumé 90 g de fromage frais aux herbes 16 tomates cerises 90 g de fromage de chèvre 1 cuil. à soupe de crème fraiche 5 cl de citron basilic La recette : 1. Ébouillante[...]
- Vie scolaire / Au menu du bahut : Vie scolaire / Au menu du bahut
Voici les menus servis dans les cantines scolaires de Colmar au déjeuner du 12 janvier :Collège Berlioz : salade de carottes, radis, mimosa ou betterave maïs à la crème ; Steak michigan, purée de poir[...]
- Soupe aux betteraves - par Chantal - Belgique le 12/10/2009 @ 08:04
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 3 betteraves rouges- 1 oignon- 2 poireaux- 1/2 chou blanc- 3 c. à s. de vinaigre de cidre- 1 c. à c. de sucre fin- 1,5 litre de bouillon de volaille- 15 cl de crème [...]
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Atouts minceur : avec seulement 35 cal/100 g, la fraise est naturellement light ! Mais elle a un autre atout. Elle contient en abondance de la pectine, une fibre aux propriétés gélifiantes qui limite [...]
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Les ingrédients : 8 pommes de terre 150 g de fromage blanc 80 g de crème fraiche 50 g de roquefort 20 g de gouda sel, poivre La recette : 1. Préchauffer votre four à 200 °C. Mettre les pommes de terre[...]
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- Danone ose le yaourt qui rend beau
Le groupe agroalimentaire surfe sur le flou scientifique des tests pour s'imposer dans la dermonutrition; un segment présumé très porteur. Pour cela, Danone sortira en février son Essensis, le 1er yao[...]
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Formation au referencement
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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