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Des algues
pour vos papilles
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Des chefs réputés comme Olivier R?llinger nous font découvrir les vertus gustatives de ces plantes marines,utilisées aussi en pharmacie et en cosmétique.
Quel est le rapport entre le papier froissé et les algues marines ? Les formes en collerette,...
Auteur : Christine Le Tennier
Le livre Algues & Gastronomie, qui réunit la fine fleur des cuisiniers bretons, apporte la preuve de l'excellence de l'algue dans la création de nouvelles saveurs. Cet ouvrage témoigne du haut degré de raffinement et de l'équilibre aromatique que l'on retrouve aujourd'hui dans les compositions à base d'algues, qui donnent à la gastronomie bretonne sa légitimité et sa réputation au sein de la création internationale.
Ce livre est à la fois une ode à la cuisine aux algues et une invitation à découvrir l'algue bretonne. La Bretagne dispose en effet du plus grand champ d'algues naturel au monde qui est à la base d'une filière dont les applications vont de l'agroalimentaire, à la cosmétique, en passant par la santé, l'agriculture et les biomatériaux. Les recettes de nos chefs témoignent magnifiquement de la richesse de l'algue, mise au service du plaisir de la table, et du palais !
ED : Palémon (04/2009), 21x21 cm, 87 pages illustrées, relié
Les algues superstars ! À la Station biologique de Roscoff, les chercheurs n'en finissent plus de...
Initiation à l'aromathérapie Vendredi 4 juillet - Appréhender la complexité et les potentiels des molécules aromatiques élaborées par certaines plantes. Les vertus et les règles de précaution à connaître pour un usage avisé des huiles essentielles. Intervenant : Virginie PEYTAVI, conseil en phyto-aromathérapie, responsable formations au Domaine du Rayol. Initiation à la phytothérapie Vendredi 11 juillet - Découvrir les différentes formes d'utilisation des vertus médicinales des plantes. De Dioscoride à la pharmacognosie, (...)
Depuis quelques années déjà, les scientifiques se penchent sur les vertus des algues marines en biocarburant. Les dernières recherches effectuées au Danemark par le professeur Michael Bo Rasmussen ont donné des résultats plus qu'encourageants. ...
« Savoirs Médicaux traditionnels et jardins de plantes médicinales au Mondulkiri, Cambodge » Le projet « Savoirs médicaux traditionnels et jardins de plantes médicinales » a pour objectif de contribuer à la connaissance et à la protection des plantes médicinales utilisées par les médecins traditionnels de la minorité ethnique phnong dans la province du Mondulkiri. La déforestation rapide de la région et la surexploitation du milieu conduisent à la raréfaction de certaines plantes utilisées dans les pharmacopées. En (...)
Les algues wakamé augmenteraient l'effet favorable que pourrait avoir le soya sur les symptômes de la ménopause.
Pour Pâques, que diriez-vous d'une incursion dans un endroit où les papilles gustatives sont à l'honneur et où la gourmandise est loin d'être un péché?
Manuel de la santé par les plantes, ce livre présente plusieurs façons d'arborder l'utilisation des plantes, en phytothérapie, aromathérapie, cosmétique.
Depuis le 11 avril, une exposition est visible à la Maison de la Beauce, à Orgères-en-Beauce. Une expo réalisée par Centre-Sciences, en collaboration avec la faculté de pharmacie de Tours, en partenariat, entre autres, avec la Cosmetic Valley, et consacrée aux vices et aux vertus des plantes. L'expo dévoile l'histoire de ces plantes thérapeutiques, et les avancées scientifiques dans la découverte de ces plantes. On vous présentera notamment, du côté de chez nous, le millepertuis, le chardon-marie, l'angélique ou encore le fumterre... L'exposition est visible à la Maison de la Beauce, du mardi au dimanche, de 14h30 à 18h.
Au moins 12 000 visiteurs ont franchi les portes du Rendez-vous des saveurs de l'Outaouais, ce festival annuel des papilles gustatives qui se déroulait, jusqu'à hier, à la Maison du citoyen de Gatineau.Cette onzième édition a surpassé les attentes de ses organisateurs, a conclu hier la présidente de l'événement, Nathalie Borne.
L'ACTU EN FLASH
FAUX caviar et encornet au gingembre,
chipolata d'agneau confit, crème glacée coconut-macaron... Vos papilles vont reprendre goût au
goût ! Dimanche midi, pour 5 , vous allez pouvoir découvrir la cuisine créative des chefs les
plus innovants du moment....
Publié le 09.06.07
Je viens de passer à la pharmacie herboristerie près de chez moi pour acheter quelques sachets de plantes en vrac afin de réaliser des macérats huileux* et des infusions de plantes.Voici ce que j'ai acheté:
Hammamélis BIO (Hammamelis virginiana) en feuille pour fabriquer des toniques et des...
Si vous êtes sur Lyon, passez voir l'exposition « Cultivons notre bien-être » du jardin botanique , dans le Parc de la Tête d'or.
Entre les grandes serres et les collections extérieures, vous découvrirez 7 parcours pédagogiques autour des plantes du bien-être. Les plantes jouent un rôle essentiel, irremplaçable dans la vie quotidienne sans souvent que nous en prenions pleinement conscience. Ces acteurs silencieux et immobiles que l’on croise vaguement du regard au détour d’une rue, dans un parc ou dans une forêt remplissent, cependant, de manière spontanée, sans relâche, sans bruit, leurs missions à plusieurs échelles pour notre bien-être.
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Sel de Guérande et fleur de sel des marais salants de Guérande en loire atlantique
Le sel Marin récolté artisanalement dans les marais salants de Guérande (Loire Altlantique), selon une méthode artisanale millénaire, simplement égoutté, garde ainsi toute sa teneur en magnésium, calcium et autres oligo-éléments. Garanti sel de tradition sans additif de traitement anti-agglomérant. Cette production est entièrement naturelle pour préserver les valeurs nutritionnelles et gustatives. Les plantes arômatiques utilisées dans les mélanges sont toutes certifiées Biologique. Les algues marines ajoutées au sel son des algues sauvages récoltées en milieu marin (Bretagne) hautement surveillé et protégé. Les mélanges sels gris et plantes arômatiques (biologique), ou algues marines, sont le fruit d'une étroite collaboration avec un grand chef cuisinier (sous contrat) qui a apporté son expérience dans l'élaboration des sels brassés proposés aux fins gourmets. Source de richesses naturelles essentielles à la vie, le sel naturel de Guérande® est réputé pour son extrême concentration en oligo-éléments et sa pauvreté en sodium, gage de bonne santé.L'importance de son taux d'humidité en fait un produit naturel remarquablement soluble....
Catégorie : Produits bio > Alimentation bio
http://www.selguerande.com/
- Nature Algues Compléments alimentaires et produits cosmétiques
Nature algues produit et commercialise sous sa marque des compléments alimentaires ainsi que des cosmétiques à base d'algues et de plantes naturelles. Notre large gamme répond à tous vos besoins en beauté soins du corps, circulation, équilibre hormonal, minceur, oligo-éléments, régulation mieux-être, vitalité tonus....
Catégorie : Produits bio > Compléments alimentaires bio
http://www.nature-algues.com/
- Utilisation des plantes médicinales dans le traitement des maladies
La phytothérapie, un mot savant pour désigner une pratique millénaire : l'utilisation des plantes naturelles pour soigner les maladies, souvent sous forme de tisane ou en application locale. L'index des maladies permet de trouver rapidement les plantes adaptées....
Catégorie : Médecine alternative > Phytothérapie
http://www.plantesmedicinales.org/
- Pharmacie Nice - Pharmacie port de Nice
A la pharmacie du port de Nice, vous trouverez une équipe de préparateurs en pharmacie ou docteurs en pharmacie: Allopathique, Homéopathie, Nutrithérapie, Phytothérapie, Diététique, Compléments alimentaires, Orthopédie et contention veineuse, Maquillage, Dermocosmétique, Espace bébé, Espace vétérinaire....
Catégorie : Santé > Pharmacie
http://www.pharmacieduport.fr/
- C-Weed Aquaculture. Culture d'algues undaria, wakame
Société spécialisée dans la culture d'algues marines en mer : algue undaria, algue wakame, etc. Conseils. Nous sommes spécialisés dans la culture des algues marines à Saint-Malo, France. Nous produisons régulièrement des algues wakamé (undaria), des laminaires et d'autres espèces à la demande, directement en mer....
Catégorie : Biologie > Biologie marine
http://www.c-weed-aquaculture.com/
- Lyofal : Lyophilisation
LYOFAL, toutes les techniques de la lyophilisation dans les secteurs de la pharmacie, la diététique, la cosmétique, la biotechnologie...
Catégorie : Commerce et économie > Biotechnologies et pharmacie
http://www.lyofal.com/
- Aloe vera : cosmétique, fabrication, vertus de l'aloé véra
Découvrez tout sur l'aloe vera, ses origines, sa fabrication ainsi que son utilisation. Vertus et bienfait de la plante et des trucs et astuces sur l'utilisation cosmétique de l'aloes vera. Aloes vera bio et achat en ligne au meilleur prix, tarifs....
Catégorie : Cosmétiques > Aloe Vera
http://aloes-vera.blogspot.com/
- Guide de l'aromathérapie et des huiles essentielles
Tout savoir sur l'aromathérapie et les huiles essentielles. Les vertus des huiles essentielles, comment les utiliser, pour quels maux, fabriquer ses propres cosmétiques, savons, shampooings ou crèmes de soins. Préparer ses propres huiles de massage selon ses gouts, et bien d'autres informations utiles...
Catégorie : Cosmétiques > Huiles essentielles
http://www.aromatherapie-huiles-essentielles.com/
- CVP Packaging, emballage et cosmétique
Le full service en matière de packaging et d’emballage : du design à la fabrication pour la cosmétique, parfumerie, pharmacie, industrie alimentaire, industrie chimique…...
Catégorie : Produits et services industriels > Emballage
http://www.cvp-packaging.com/fr/
- Faune marine algue Atlantique Manche
Description et illustration de la faune et flore de l'Atlantique et de la Manche. Biodiversité des algues marines et de la faune marine des côtes françaises: Manche et Atlantique....
Catégorie : Biologie > Biologie marine
http://www.marevita.org/
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Quand on est kayakiste, on a un rapport particulier avec les algues. Que ce soit quand on longe l’estran avec ses rochers coloriés de rouge, de brun ou de vert ou quand on stationne dans un cont[...]
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Un jour peut-être, nos ordinateurs seront alimentés par nos déchets quotidiens faits en grande partie de plastiques, additionnés d' algues marines. Plus petites, plus puissantes et plus endurantes, le[...]
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HUMER les meilleurs nectars, mirer la robe d'un vin,
puis en humecter ses papilles gustatives, le tout avec modération, voilà ce que propose au public
l'union des cinq associations du village de Pimpr[...]
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4 PERSONNES . FACILE ** . 70 mn . BUDGET **. ALGUES . MELANGE DE 3 ALGUES / NORI .
Saumon 1 pièce de 1.200 à 1.5 kg .
Gros sel aux algues 1 kg .
Farine 60 g. Eau 5 cl .
Poivre en grains 15 .
Mélange[...]
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PARIS - (75) - Du vendredi 12 octobre 2007 au dimanche 21 octobre 2007 :
Fête nationale pour retrouver le plaisir du chocolat pur beurre cacao. Affirmer le plaisir des saveurs authentiques et valor[...]
- Nice Menton Les chefs Mauro Colagreco et Keisuke Matsushima Les Menus Surprise ...
GASTRONOMIE - Les 11 et 12 septembre 2007, les chefs Mauro Colagreco et Keisuke Matsushima vont unir leurs talents et jouer une partition gastronomique à quatre mains pour le plus grand plaisir de nos[...]
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Triste histoire que d’être obligé de fermer son école de kayak de mer deux mois après son ouverture à cause de la prolifération d’algues bleues.
On dirait que les algues bleues sont le pen[...]
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Encore une astéracée trés florifère, décidement, cette famille de plantes ne nous réserve que des spécimens interessants. Les bidens, sont des vivaces vigoureuses utilisées comme couvre-sol ou install[...]
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Les algues pourraient constituer une bonne alternative aux cultures de maïs, de soja ou de colza...[...]
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Imprégnées d´un produit d´entretien contre les dépôts de calcaire, de sels et d´algues, ces lingettes éliminent efficacement les dépôts dans les filtres, sur toutes les surfaces
(acrylique, verre e[...]
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