Avec son look tiré à quatre épingles dans un joli sachet transparent fermé par un n?ud papillon, le pain de sucre bolivien affirme un sacré caractère.
Ingédients
4 bananes
1 orange
150 g de sucre en poudre
120 g de farine
60 g de beurre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
Préparation
Préchauffer le four thermostat 7. Faire...
Les Français consomment trop de sucre. C'est ce que démontrent plusieurs études récentes, qui aboutissent toutes au même constat alarmant : un adulte consomme, aujourd'hui, 16 morceaux de sucre par jour et un adolescent en ingère pas moins de vingt !
À l'état brut, lorsqu'on l'extrait de la canne ou de la betterave, le sucre [...]
- 0.5 litre d'eau
- 4 cuillers à soupe de pain de singe moulu
- 50 g de sucre en poudre
Verser le pain de singe moulu dans l'eau et laisser reposer 6 heures au réfrigérateur. Filtrer, puis ajouter le sucre.
A partir de cette base, parfumer le jus de pain de singe en y ...
Ingrédients pour 30 madeleines (j’en ai fait 32) :
- 125 g de beurre
- 3 ?ufs
- 130 g de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de miel
- 150 g farine
- 1 sachet de levure
- sachet de sucre vanillé
- du Nutella
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Fouetter à la main les oeufs, le [...]
- 0.5 litre d'eau
- 4 cuillers à soupe de pain de singe moulu
- 50 g de sucre en poudre
Verser le pain de singe moulu dans l'eau et laisser reposer 6 heures au réfrigérateur. Filtrer, puis ajouter le sucre.
A partir de cette base, parfumer le jus de pain de singe en y ajoutant votre note personnelle : [...]
- 0.5 litre d'eau
- 4 cuillers à soupe de pain de singe moulu
- 50 g de sucre en poudre
Verser le pain de singe moulu dans l'eau et laisser reposer 6 heures au réfrigérateur. Filtrer, puis ajouter le sucre.
A partir de cette base, parfumer le jus de pain de singe en y ajoutant votre note personnelle : [...]
Description: Cette recette est la meilleure que j'ai trouvée et sur laquelle je modifie régulièrement des ingrédients pour l'améliorer.
Ingrédients:
400 gr de farine à pain (T55)
50 gr de sucre en poudre
20 gr de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
170 gr de lait (170ml)
75 gr de beurre en petits morceaux
2 jaunes d'?ufs
1 ?uf entier (sans la coquille )
1 pincée de sel
1 sachet de levure briochin
10 gr de levure fraiche à la place du sachet
Préparation:
Mettre dans la cuve dans l'ordre suivant : Lait, sucre (cassonade & vanillé aussi), beurre, ?ufs, sel, farine et levure. Programme pain sucré, poids 1500 gr, dorage mini.
Notes:
La recette comprenait 2 cuillère à soupe de gluten mais je n'en trouve pas et ce n'est pas obligatoire
Temps de préparation: 10 min
Difficulté: Simple
Portions: 12 parts
Coût:
Pays/Région: France
Coût par personne:
Végétarien: Non
Diététique: Non
Calorie:
Bonjour à tous. Je fais appel à vos lumières culinaires car on m'a donné ce pain de sucre de canne brut venu du Brésil. Or, je ne sais absolument pas quoi en faire (à part le lécher).
J'ai tenté quelques recherches dans Google mais je n'ai rien trouvé d'autre qu'une marque de maillots de bain, une salle de réception, un rocher de Rio de Janeiro et une variété de chicorée.
Auriez-vous davantage d'infos que moi sur cet ingrédient insolite, voire même des recettes ?
Merci d'avance et bon courage, c'est lundi.
Jus de bouye (sénégal) Préparation : 20 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 5 litres) :
- 1,5 l de jus d'ananas
- 1 kg de pain de singe (fruit du Baobab)
- 1 kg de sucre de canne
- 15 cl de nectar de banane
- 8 sachets de sucre vanillé
- 300 g de lait en ...
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 350 g de framboises- 6 petits-suisses- 3 c. à s. de crème fraîche- 1 sachet de sucre vanillé- 1 oeuf- 5 c. à s. de sucre semouleTechnique :1. Placer les framboises dans une coupe basse, les saupoudrer avec la moitié de sucre.2. Ecraser les petits-suisses, y verser la crème, le sucre vanillé et le sucre restant ; fouetter énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène.3. Incorporer le jaune d'oeuf, bien mélanger puis ajouter le blanc d'oeuf battu en neige.4. Disposer cette préparation en forme de dôme sur les framboises.Suggestion du sommelier : Un Sauternes
Après le concept Cata Sucre proposé par le jeune designer François Clerc, on voulait vous présenter une seconde approche de l'association du sucre et de la tasse à expresso, simplement baptisée Place au sucre !, qui nous vient du studio...
Il vous faut:
Une belle tranche de potiron
1 cuillère à café de cannelle
1 pomme
1 poire
1 citron
3 cuillère à soupe de fleur d’oranger
150g de farine
1 sachet de levure
125g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d’huile
2 oeufs
Couper le potiron en cube et le mettre à cuire à la vapeur (par exemple au baby cook), [...]
Jus de bouye (sénégal) Préparation : 20 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 5 litres) :
- 1,5 l de jus d’ananas
- 1 kg de pain de singe (fruit du Baobab)
- 1 kg de sucre de canne
- 15 cl de nectar de banane
- 8 sachets de sucre vanillé
- 300 g de lait en poudre
- 4 l d’eau
Préparation :
Laver [...]
Jus de bouye (sénégal) Préparation : 20 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 5 litres) :
- 1,5 l de jus d’ananas
- 1 kg de pain de singe (fruit du Baobab)
- 1 kg de sucre de canne
- 15 cl de nectar de banane
- 8 sachets de sucre vanillé
- 300 g de lait en poudre
- 4 l d’eau
Préparation :
Laver [...]
