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Génération macaron
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
En quinze ans, le macaron s’est imposé comme le symbole quasi universel de la gourmandise. Sous toutes les formes, de toutes les couleurs, sucré, salé, XXL ou taille fillette, le caméléon de la pâtisserie est partout. Peut-on échapper à la « macaronphilie » ?
note: 3 sur 5
Miam miam miam miam ca donne trop envie leurs macarons.Mais j’en ai trouvé des au moins aussi bon dans mon quartier.Enfin ça vaut le détour pour le décor et les macarons qui restent parmi les meilleurs !
Mots-clés:
patisserie
luxe
macaron
Venez visitez le musée de l'Amande et du Macaron à Montmorillon ( 86 ). Un musée gastronomique unique en son genre. Vous allez découvrir la fabrication, l'histoire et la recette du Macaron de Montmorillon. Profitez de la dégustation de macaron offerte.
note: 4 sur 5
Parler de Ladurée sans parler de macarons est-ce possible ? oui. Si le macaron au citron est parfaitement exécuté -même si je ne l’ai pas trouvé meilleur que celui de Sébastien Dégardin- je retiendrais de ma visite de cette envoûtante boutique de la rue une pâtisserie : le pain au chocolat à la pistache. Sa gourmandise rare ensoleillerai tout matin pluvieux et consolerai le porte-monnaie qui viendrai tout de même de perdre 2 euros pour un pain au chocolat…
Mots-clés:
ladurée
macaron
citron
pain au chocolat à la pistache
Auteur : Myriam Darmoni
Macaron chocolat au lait-fruit de la Passion, macaron à la noix de coco, macaron à la myrtille, macaron rose-litchi, macaron aux noix et au roquefort, macaron aux dattes et au foie gras... Cédez aux délices sucrés et salés de ces irrésistibles gourmandises.
Collection aiguise vos sens... et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.
ED: Hachette (02/2009), 17x20 cm, 67 pages illustrées, relié
DelicatesseNY posted a photo:
Strawberry- rhubarb macaron, MacarOn Café NYC
Auteur : Stéphane GLACIER, Emmanuelle JARY
Ce livre est un hymne à la gourmandise. Rédigé par un amoureux de la pâtisserie, Stéphane GLACIER, meilleur ouvrier de France, cet ouvrage contient la quintessence des macarons, tous parfaits, du plus simple au plus élaboré.
Stéphane a osé les macarons au thé vert matcha, au citron vert, à la réglisse, au café… Il y en a de toutes les couleurs et de toutes les formes: en tartes, en pièce montée, salés-sucrés…. De quoi vous régaler et épater vos amis !
ED: SAEP
Ou, comme le dit Olivier, le macaron en ligne ne s'inscrit pas dans la durée... Il y a pratiquement deux ans, Michel de Guilhermier lançait Inspirational Stores avec Ladurée, en écrivant « Je vais faire du macaron Ladurée le symbole...
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1 L de vin rouge
200 g de sucre semoule
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le zeste d’une orange
1 citron
? Porter à l’ébulition le tout, faire réduire afi[...]
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1 l de lait
500 g de beurre
500 g de farine
500 g d’oeufs
150 g de sucre
4 oranges
6 badianes
pistoles de chocolat Guanaja
sucre non raffiné
4 petits bâtons de réglisse
1 litre de sirop de base
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