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Dialogue : Framboises et autres fruits rouges pour le plaisir du palais

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Vivre en Seine-et-Marne... ()

ENCORE quelques mois et ils se régaleront de fruits rouges. Hier matin, trois classes de maternelle de Pontcarré ont planté des arbustes fruitiers, comme des framboisiers, des groseilliers ou des abricotiers. Ils ont pu jouer aux apprentis jardiniers... Publié le 25.04.07

Les fruits rouges au coeur de Noyon... ()

GROSEILLES, caseilles, mûres, fraises, framboises, cassis déployés sur une vingtaine de stands. Des jus et produits transformés à base de fruits. Le marché aux fruits rouges de Noyon a une nouvelle fois attiré une foule de gourmets dégustant avant de... Publié le 07.07.08

Les fruits rouges font la fête... ()

Noyon Fraises, framboises, groseilles, cassis sans oublier les cerises, dont c'est la pleine saison. Les fruits rouges sont de la fête ce week-end à Noyon, pour la vingtième année consécutive. Deux décennies que la ville où furent couronnés Charlemagne et... Publié le 30.06.07

Salade de fruits... ()

FRUITS NOIRS, de myrtilles, de baies ou bien de cassisEt la confiture de nos grands-mères jadisLes mûres, mais aussi la vigne et le raisinEn produisant pour nos palais le meilleur vin.FRUITS JAUNES, abricot, banane ou le citronCuisine, desserts, jus, nature ou avec glaçonsLa saveur d’une pêche, douceur d’un ananasFruits exotiques décorant l’endroit d’un repas.FRUITS ROUGES d’été, cerises, fraises ou groseillesA chaque saison sans fin, tu nous émerveillesJolies framboises à la couleur écarlateEmbellissant nos mets, toujours tu nous épates.Salade de fruits, qu’ils soient rouges, jaunes ou bien noirsIls forment les trois couleurs de notre paysC’est « la Belgique », celui dans lequel je naquisNos régions, nos provinces, un avenir d’ ESPOIR !

Les fruits rouges, pour une meilleure circulation sanguine !... ()

Jambes lourdes et douloureuses pour cause de mauvaise circulation sanguine ? Faites une cure de fruits rouges ! Framboise, cassis, groseille, mûre, myrtille... ont plus d'un tour dans leur sac pour vous soulager.

Vins de fruits rouges... ()

La saison des petits fruits rouges battant son plein, le temps est donc propice pour une chronique sur les vins à servir avec les fraises, les framboises et les bleuets. J'en profite aussi pour y aller de quelques harmonies avec les recettes suggérées par des chefs québécois dans l'Actuel Gourmand du 11 août (voir section Cuisine sur www.cyberpresse.ca).

Papillotes de fruits rouges - par Mm Cubilier Henriette - France le 18/08/2007 @ 17:53... ()

Ingrédients (pour 2 personnes):- 2 tranches d'ananas coupées en dés- 6 fraises coupées en 2- 100 g de groseilles rouges- 100 g de framboises- Le jus de 1 citron- 1 c. à c. de miel- 2 feuilles de menthe ciseléeTechnique:1. Mélanger les fruits dans un saladier avec le jus de citron, le miel et les feuilles de menthe.2. Façonner 2 feuilles d'alumininium en forme de gondole; poser les fruits et refermer hermétiquement chaque papillote; cuire 10 minutes à la vapeur.3. Servir accomagné d'une boule de glace vanille surmontée de crème chantilly.

Verrines : Milk-shake aux fruits rouges - par Geneviève - Belgique le 09/12/2007 @ 15:15... ()

Recette light Ingrédients (pour 4 personnes) :- 80 cl de lait écrémé- 1 yaourt 0% aux fruits rouges- 4 poignées de fruits rouges surgelés- 2 c. à s. d'édulcorantTechnique :1. Mixer tous les ingrédients ainsi que les fruits encore surgelés.2. Servir dans des verrines avec une paille coupée en 2.Suggestion : Varier les fruits et les saveurs.

Tiramisu aux fruits rouges - par Chantal - Belgique le 03/07/2009 @ 15:39... ()

Ingrédients (pour 8 personnes) :- 200 g de biscuits à la cuiller- 750 g de fruits rouges : Fraises - Framboises...- 500 g de mascarpone- 4 oeufs- 100 g de sucrePour le sirop de trempage :- 1/2 dl de vin de Muscat de Rivelsates- 30 g de sucreTechnique :1. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent ; ajouter le mascarpone, bien mélanger.2. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme, les ajouter délicatement au mélange précédent.3. Mélanger à 30 cl d'eau le vin et le sucre, faire chauffer légèrement ; tremper rapidement les biscuits dans le vin ; en tapisser le fond d'un plat.4. Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone et ensuite d'une couche de fruits rouges ; recommencer l'opération et terminer par une couche de crème au mascarpone.5. Mettre minimum 3 heures au réfrigérateur et 30 minutes au surgélateur avant de servir.6. Au moment de servir recouvrir de fruits rouges et saupoudrer de sucre glace.

La Fureur des Vivres : les fruits rouges # 5... ()

Des framboises qui se cachent sous une croûte de chocolat noir délicatement parfumé à la cannelle... Une pure provocation gourmande!Découvrez ma recette de tartelettes feuilletées au chocolat et aux framboises en cliquant ici, dans le nº7 - Juillet 2008 - de la revue La Fureur des Vivres dont le thème est consacré aux fruits rouges.

La Fureur des Vivres : les fruits rouges # 2... ()

Ce dimanche, dans la revue La Fureur des Vivres dont le thème du mois de juillet est dédié aux fruits rouges, je vous invite à découvrir ma délicieuse recette de filet mignon de porc aux framboises en cliquant ici.

Confiture de fruits rouges (framboise): des etiquettes personnalisées... ()

Juin: un mois qui marque la fin de l'année scolaire, mais aussi le mois de récolte de nombreux fruits rouges: framboise, cassis, groseille, cerise...Pour la première fois cette année, j'expérimente la photo culinaire, ou plutôt la photo de fruits fraichement cueillis. Je viens de créer une première série d'étiquettes pour pots à confiture à partir d'une séance photos autour des framboises.Si cela vous intéresse, suivez le lien ou cliquez sur l'image et rendez-vous dans mon blog photo.(Suivront bientôt d'autres étiquettes: cassis, cerise...)

La Fureur des Vivres : les fruits rouges # 7... ()

C'est aux Européennes du Goût d'Aurillac que j'ai rencontré Isabelle et Sylvain OLIVIER, producteurs et transformateurs de fruits rouges à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne. Ça tombait plutôt bien, au regard du thème de ce mois-ci, et je n?ai pas résisté à ramener au Portugal quelques-uns des beaux produits de la ferme FRUIROUGE, comme du beurre de cassis ou encore de la moutarde au cassis...C'est donc en Bourgogne que je vous invite ce dimanche, avec une recette fameuse de lapin à la moutarde au cassis. Pour la découvrir, il suffit de cliquer ici, dans le magazine La Fureur des Vivres dont le nº de juillet est dédié aux fruits rouges.

Nos recettes aux fruits rouges... ()

Gourmands et acidulés, les fruits rouges, c'est l'idéal pour les desserts de l'été ! Découvrez nos recettes aux fruits rouges !

 Autres actualités

  • Les fruits rouges au coeur de Noyon
    GROSEILLES, caseilles, mûres, fraises, framboises, cassis déployés sur une vingtaine de stands. Des jus et produits transformés à base de fruits. Le marché aux fruits rouges de Noyon a une nouvelle fo[...]
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    ENCORE quelques mois et ils se régaleront de fruits rouges. Hier matin, trois classes de maternelle de Pontcarré ont planté des arbustes fruitiers, comme des framboisiers, des groseilliers ou des abri[...]
  • Crumble de fruits rouges
    Le must des desserts anglais! Profitez de la pleine saison des fruits rouges pour réaliser le meilleur des crumbles...Ingrédients (pour 4 personnes):500 g de fruits rouges mélang[...]
  • La plus colorée
    Nom. Fraîcheur de baies rouges. Composition. Palet de gelée de baies rouges, bavaroise aux fruits rouges sur biscuit cuillère. Prix. 23 (4 parts). Pâtisserie. André Perrin, 151, rue de Paris à Palaise[...]
  • Religion : Les évêques réaffirment leur volonté d’un dialogue interreligieux
    Dans un bref document approuvé par les évêques, le Conseil pour les relations interreligieuses fait le point sur les fondements, les fruits et les conditions de ce dialogue[...]
  • Minestrone de fruits frais et croustillants - par Domi - France le 02/10/2009 @ 08:47
    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 mangue- 2 kiwis- 1 pamplemousse- 1 orange- 1 bouquet de menthe- 2 fruits de la passion- 125 g de framboises- 100 g de sucre en poudre- 1 bâton de cannellePour les c[...]
  • Galère dans les aéroports, place au dialogue
      La compagnie maintient avoir assuré vendredi 70% de ses vols, les syndicats parlent de 40%. La direction recevait vendredi soir les syndicats.[...]
  • Outre-Mer - Incidents en Martinique, dialogue rompu à la Réunion
     Alors que des coups de feu ont été échangés vendredi soir à Fort-de-France, les représentants du monde économique demandent la réouverture des supermarchés à la Réunion.Incidents en Martinique, [...]
  • Foot - Nat (J19) : Cassis-Carnoux-Créteil (1-1)
    Mardi soir en match en retard de la 19eme journée du National, Cassis-Carnoux a été tenu en échec (1-1) sur sa pelouse par Créteil.[...]
  • Brochettes de fruits exotiques au coulis de fraises
    Quoi de mieux que des fruits pour terminer un repas minceur ? Pour cela, nous vous proposons notre recette de brochettes de fruits exotiques au coulis de fraises. Et vive les grillades de fruits ! Voi[...]
  • Foot - Reims : Inthasane part à Cassis
    Mathieu Inthasane quitte le Stade de Reims pour Cassis-Carnoux, actuellement cinquième de National.[...]
  • Crêpes à la compote de framboises
    Les Ingrédients : Pour La Pâte A Crêpes : 375g de farine blanche 75cl de lait demi-écrémé 6 oeufs frais 30g de beurre frais 1 pincée de Sel Pour La Garniture Aux Framboises : 450g de framboises surgel[...]
  • Gateau de semoule aux Framboises
    Les ingrédients : 200g de framboises fraîches 10cl de crème de framboises 2 gros oeufs frais 100g de semoule extra-fine 135g de sucre en poudre 15g de sucre vanillé 50cl de lait entier 20g de beurre 1[...]
  • Ils contiennent des antioxydants protecteurs
    Les végétaux frais sont reconnus depuis longtemps pour leur effet protecteur vis-à-vis des maladies cardio-vasculaires. Cet effet est dû en particulier à leur richesse en antioxydants naturels : vitam[...]
  • SNCF: 7 syndicats appellent Mme Idrac à cesser de "réprimer pour réprimer"
    Sept syndicats de cheminots (CGT, CFDT, FO, CFTC, SudRail, Unsa, CFE-CGC) demandent à la présidente de la SNCF Anne-Marie Idrac de renoncer à sa volonté politique de réprimer pour réprimer et demanden[...]

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