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Olivier Roellinger rend ses étoiles au Michelin
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Le chef breton Olivier Roellinger rendra mercredi ses trois étoiles au Guide Michelin pour profiter de la vie, tout en continuant de cuisiner.
Le chef breton Olivier Roellinger rendra mercredi ses trois étoiles au Guide Michelin pour changer de vie
Souvenez-vous ! En novembre dernier, l'un des grands chefs cuisinier français, le Breton Olivier Roellinger, avait rendu à 53 ans, ses 3 étoiles au Michelin qu'il avait auparavant obtenu en 2006. Trois mois plus tard, qu'est-il devenu ? La difficulté...
EXCLUSIF - En rendant ses trois étoiles ce mercredi à Jean-Luc Naret, directeur du Guide Michelin, le chef de Cancale va faire sonner cloches et casseroles. Dans un milieu qui vit sous influence, ce retrait est spectaculaire…
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Le chef aux 3 étoiles Michelin ferme son restaurant de Cancale
Michelin 2009
Nouveau scintillement d'étoiles avec la sortie du Michelin 2009 (100ème parution du Guide Rouge): 73 nouvelles étoiles sont décernées, dont un 3 étoiles, neuf 2 étoiles, et 63 une étoile.
C'est Eric Fréchon au Bristol à Paris qui [...]
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Le guide rouge de Michelin est le plus ancien et le plus célèbre des guides gastronomiques. Il attribue chaque année des appréciations et des distinctions aux meilleurs restaurants, que l'on appelle aussi étoiles Michelin. A quoi servent-elles et quelles sont leurs retombées ?
GASTRONOMIE - Son restaurant de Cancale (Ille-et-Vilaine), réputé pour sa cuisine marine imprégnée d'épices, fermera définitivement le 15 décembre...
INTERVIEW - Juste après avoir rendu visite au Guide Michelin, Olivier Roellinger revient sur les raisons de sa décision.
Les résultats du palmarès du guide Michelin version 2008 sont maintenant connus. En librairie il sera disponible le 6 mars. Ce sont ainsi plus de 8500 adresses et 3500 restaurants qui y sont référencés !
Vous y trouverez 26 trois étoiles, 68 deux étoiles et 435 une étoile.
A Rennes, le restaurant Coq-Gadby (chef Marc Tizon) obtient [...]
Chan Yan-tak, chef au restaurant "Le regard du dragon" à Hong Kong, est le premier Chinois à avoir récolté les convoités trois étoiles du guide gastronomique français Michelin dans la première édition consacrée à Macao et Hong Kong.
Un assureur lyonnais propose aux chefs étoilés une « garantie perte d'étoile » en cas de rétrogradation au guide Michelin.
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Hôtel restaurant du château de Salettes dans le Tarn (1 étoile au guide Michelin)
Le Chateau de Salettes, hôtel-restaurant 1 étoile au guide Michelin, se situe au coeur du vignoble de Gaillac dans le Tarn (81). Week-end ou nuit magique, laissez-vous surprendre par la rénovation contemporaine et design d'une bâtisse de pierre historique. Découvrez également notre vin de Gaillac. Tout est mis en oeuvre pour vous accueillir, séminaire, réception, mariage....
Catégorie : Tarn (81) > Hôtels dans le Tarn
http://www.chateaudesalettes.com/fr/
- Hôtel Le Lion d'Or 3 étoiles Pont l'Evêque Deauville
Au cœur du Pays d'Auge, l'Hôtel Le Lion d'Or à Pont l'Evêque en Normandie, un ancien relais de poste rénové, vous offre des prestations de qualité dans la chaleur de la boiserie. L'Hôtel Le Lion d'Or est Situé à seulement 15 minutes de Deauville-Trouville, Honfleur et Lisieux, et à proximité des villages sauvegardés de Beaumont et Beuvron-en-Auge, dans un cadre typique normand, venez découvrir les lieux et profiter de nos offres personnalisées....
Catégorie : Calvados (14) > Hôtels dans le Calvados
http://leliondorhotel.com/
- Espace sur Almeneches et la Gastronomie
Espace de Jean Marie Vendel sur Almenèches avec une collection de cartes postales anciennes ( plus de 150 différentes ) et espace sur la Gastronomie avec un aperçu du fruit de mon travail et les photos des grands cuisiniers que j'ai eu le plaisir de recevoir : Pierre TroisGrois, Paul Bocuse, Marc Veyrat, Roger Verger, Alain Sanderens, Olivier Roellinger, Jean Michel Lorain , Michel Guérard...
Catégorie : Collections > Cartes postales
http://espacevendel.pagesperso-orange.fr/
- Hôtel Val Baussenc
Hotel restaurant trois étoiles en Provence, Alpilles, près des Baux de Provence. Relais du Silence, calme, piscine, climatisé, climatisation. Plats locaux et cuisine régionale....
Catégorie : Bouches du Rhône (13) > Hôtels Bouches-du-Rhône
http://www.valbaussenc.com/
- Site d'information sur l'avenue des Champs-Elysées
Site d'information sur l'avenue des Champs-Elysées et ses environs: monuments, musées, hôtels, restaurants, boutiques, boîtes de nuit, bars, cabarets... Histoire de l'avenue des Champs-Elysées. Informations sur l'Arc de Triomphe, la place de la Concorde, le Grand Palais, le Petit Palais et beaucoup d'autres lieux touristiques. Annuaire de restaurants: étoilés au guide michelin, cuisine française, japonaise, française, chinois, italien....
Catégorie : Paris > Tourisme à Paris
http://www.xn--avenue-des-champs-lyses-sccd.com/
- Hôtel le Relais Fleuri 2 étoiles à St Laurent de Mûre (Rhône)
Hôtel 2 étoiles St Laurent de Mûre (69). Le Relais Fleuri, hôtel familial 2 étoiles avec parking et bar, propose ses chambres calmes. Proche de l'aéroport et d'Eurexpo....
Catégorie : Rhône (69) > Hôtels dans le Rhône
http://www.le-relais-fleuri.com/
- Hôtel Elysée 3 étoiles à Châteauroux (36)
Hôtel Châteauroux (36). L'Elysée Hôtel, hôtel trois étoiles avec parking de 500 places et bar situé à Châteauroux dans l'Indre, propose ses chambres d'hôtel tout confort avec accès internet Wifi, climatisation, télévision écran plat, canal plus et canal satellite, téléphone, service fax à la réception. Accueil soirées étape, séminaires, réunions et conventions (36)....
Catégorie : Indre (36) > Hôtels en Indre
http://www.elysee-hotel-chateauroux.com/
- Restaurant Le Marie Margaux - Restaurant Grenoble en Isère
Le restaurant Le Marie Margaux est un restaurant situé à Grenoble en Isère dans le 38. La chef de cuisine Martine vous propose plusieurs menus gastronomiques à base de poissons, légumes ainsi que d'autres spécialités .Retrouvez aussi plusieurs choix de vins et de cafés ainsi qu'une ambiance agréable. Le restaurant Marie-Margaux est référencé dans le Guide Michelin 2008....
Catégorie : Grenoble > Restaurants Grenoble
http://www.lemariemargaux.fr/
- Restaurant La Marquière à Carcassonne Aude (pays Cathare)
Situé au cœur de la Cité médiévale proche de la tour qui porte le même nom, venez découvrir nos spécialités gastronomiques élaborées par le chef M. MARIUS Bernard. Un accueil chaleureux vous attend en toute saison. Nous vous proposons toutes sortes de services tels que l'élaboration de menus spéciaux mariage baptême menus groupe. Nous mettons a votre disposition une salle de réunion....
Catégorie : Carcassonne > Restaurants Carcassonne
http://pagesperso-orange.fr/lamarquiere/
- Hôtel à Val d'Isère : Hôtel La Savoyarde (3 étoiles)
Hôtel La Savoyarde 3 étoiles situé à Val d'Isère, station de ski dans les Alpes Française. Un hôtel qui vous fera pleinement profiter des sports d'hiver....
Catégorie : Savoie (73) > Hôtels en Savoie
http://la-savoyarde.com/
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bientôt trois étoiles ? ...
L’édition 2009 du Guide Michelin est attendue le 2 mars. Mais les promotions de l’année semblent déjà connues…[...]
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La gastronomie moléculaire du célébrissime chef catalan Ferran Adria peut nuire à la santé, a critiqué mercredi dans un entretien son rival catalan, Santi Santamaria, dont le restaurant El Can Fabes e[...]
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