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Les éleveurs laitiers face à leurs destins

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Les éleveurs laitiers face à leurs destins... ()

Peut-on cautionner, sous prétexte que les coûts d’éclats soient leur seul moyen de se faire entendre, les blocages, à l’initiative des éleveurs, des grandes surfaces ou toutes autres manifestations fleuretant souvent avec la violence ? Les producteurs laitiers s’opposent-ils  à une évolution inéluctable du marché ou ont-ils un réel poids sur leur destin ? Au-delà du cas typique des éleveurs, essayons d’analyser la problématique des prix des produits agricoles sous un angle plus large. Exceptée l’année 2008, où l’ensemble des matières avaient atteint un plus haut historique, le cours du lait descend régulièrement depuis 10 ans et il pourrait encore continuer jusqu’à la fin annoncée des quotas, en 2015. La fin des quotas laitiers (plafond du nombre de litres par exploitation avec pour contrepartie une « certaine » stabilité des prix, en tout cas moins erratique qu’un bien de consommation lambda) est motivée par un rééquilibrage entre les pays du nord en grande partie financés par les subventions et ceux du sud, obligés d’importer les produits du nord, du fait des écarts de prix. D’un point de vue géopolitique et environnementale, au-delà des enjeux franco-français, le mode de subventions, financé par la PAC, est complètement dépassé et même en parfaite contradiction avec les enjeux de la planète. La PAC, en étant un peu caricatural, a plus ou moins le rôle d’employeur vis-à-vis des agriculteurs  (subvention moyenne par exploitation de 20000€, mais disparité de 30000 à 500...

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