Food, good food, is having it's day. Never before have people been more aware of just how much there is out there to try. Ostrich steak, Himalayan pink salt, urchin sushi, Indian spices, Sardinian maggot cheese; each of the foods featured in the book are different in appearance, taste, and texture but all tempting and intriguing in their own way and waiting to blow your senses away. Written by a variety of chefs and food conoisseurs, this book not only tells you what foods to try but where they come from, how they have been and are used in cooking today and features detailed tasting notes indicating what to expect when you try them. Join Frances Case as she recommends brands, and takes you into the different market places, souks, food halls and delicatessens all over the world. Food is not just about keeping us going but a way of experiencing the many other cultures and traditions of the world we live in. So grab the book, grab a fork and tuck in.
ED: Octopus Books (07/2008), 16x21 cm, 960 pages, paperback
Depuis septembre 2005, John Mackey, le pdg de la chaîne de magasins d'alimentation Whole Foods, tient un blog. Whole Foods, c'est plus de 200 points de vente (le plus grand distributeur américain d'alimentation biologique) aux USA, et plus de...
Comme en 2007, Romain Mesnil a décroché l'argent aux Mondiaux de Berlin : Cela m'avait énervé un peu qu'on m'oublie cette année, a déclaré, tout sourire, le perchiste français qui, fidèle à sa nouvelle habitude, a célébré sa médaille nu et simplement drapé dans un drapeau tricolore.
L'actu : depuis le début des années 2000, un nouveau type de fast-foods a fait son apparition en France. Surfant sur la vague de l'agriculture biologique, du développement durable et du commerce équitable, ils proposent à une clientèle plutôt aisée et urbaine une alimentation plus saine et équilibrée que celle des fast-foods traditionnels. Une niche [...]
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Market par-ci, market par-là, tel est le format
Les supermarchés de marque ATAC n'existent plus, ou sont en cours de changement de nom : place désormais à Simply Market [1] ! Même chose pour les magasins Champion qui sont dans le groupe Carrefour : voici maintenant les...
