L'Observatoire bruxellois de la consommation durable, partenariat entre le Crioc (Centre de recherche et d'information des organisations de consommateurs) et l'IBGE (Institut bruxellois pour la gestion de l'environnement), a présenté vendredi sur son site internet une étude sur les impacts de nos choix alimentaires.
Dans notre univers trépidant, nous sommes plus occupés que jamais et nous avons besoin de solutions rapides et pratiques pour nos repas et nos en-cas, consommées à la maison ou sur le pouce. Mais les choix alimentaires ne doivent pas être faits au détriment de notre santé. Le contenu nutritionnel figurant sur l'étiquette des produits alimentaires est devenu un élément important, non seulement parce que le consommateur a le droit de savoir ce que contient sa nourriture, mais également pour nous aider à faire des choix alimentaires adaptés permettant de suivre un régime sain et équilibré.
Les préférences et les choix alimentaires ont tendance à être influencés par un ensemble de paramètres métaboliques, comportementaux, et socio-culturels. Certains individus recherchent les aliments sucrés ou gras, alors que (...)
Le ministère de l'Ecologie veut élargir le système des bonus-malus à une vingtaine de produits. Les plus énergivores pourraient être taxés jusqu'à 15 % de leur prix de vente.
Suivant le docteur Boggio, maître de conférences en physiologie, pédiatre et chercheur, les choix alimentaires de nos enfants naissent avant 3 ans. Vous pouvez lire son interview ici. Alors comme je m'en doutais un peu, et cela me confirme dans...
Le goût, le coût, les aliments à disposition, les habitudes culturelles, religieuses, le fait d'être ou non préoccupé par son poids, les motivations liées à la santé? conditionnent les choix alimentaires, et ces choix varient...
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En préambule de l'ouverture de la conférence VMWorld 2009 dont il est l'un des sponsors, AMD a annoncé le lancement de sa d...
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Malgré leurs caractéristiques modernes, les additifs alimentaires sont employés depuis des siècles. Ces 50 dernières années, les développements scientifiques dans l'alimentation et les avancées technologiques ont abouti à la découverte de nouvelles substances qui peuvent remplir de nombreuses fonctions dans des produits alimentaires divers. Cependant l'usage des additifs alimentaires inquiète toujours les consommateurs.
Face à l'actuelle épidémie d'obésité infantile, la question du rôle de la publicité dans les choix alimentaires des enfants est posée. Un rapport britannique [1, 2] analyse à partir d'une centaine d'études sur la publicité alimentaire destinée aux enfants, ses effets sur leur savoir, préférences, comportements alimentaires et sur leur santé.
Les effets délétères potentiels des colorants alimentaires artificiels et autres additifs alimentaires sur le comportement des enfants sont suggérés depuis près de 30 années, et ont fait l'objet de publications rapportant notamment...
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Lors de la consommation des denrées alimentaires, il convient d'une part de veiller au respect strict des indications figurant sur l'étiquetage des denrées et d'autre part d'apprécier les caractéristiques générales des denrées alimentaires. Il s'agit notamment de... (suite...)
Les experts agro-alimentaires font grief aux médias des « peurs » alimentaires et de leur cortège de conséquences, selon une nouvelle étude menée à l'échelle de l'UE, qui conclut également que les consommateurs se montrent indifférents aux influences ou aux motifs médiatiques.
