Dailymotion blogged videoChefMartialVidéo envoyée par oseresCours de cuisine-dîner très sympa hier soir, avec d' éminents professionnels des télécoms, chez Martial Enguehard, aka Chef Martial, à rue des Tournelles à 2 pas de la Bastille qui fait découvrir à ses convives des recettes originales et pleines de saveurs.Au menu : Crème de potirons aux Noix de Saint Jacques poêléesFilets de cailles et poires rôties au lard, poêlée d'épinards frais au beurre de cidreMangue Coco façon tiramisuLa cuisine est flambant neuve : Martial s'y est installé il y a 2 ans et a passé un accord avec Arthur Bonnet et Scholtes.J'avais été suivre une soirée cours de cuisine à l'école du Ritz Escoffier il y a 3 ans : en sous-sol, c'est une sorte de spectacle, où l'on vous déballe des batteries de casserolles, c'est magnifique, mais relativement inacessible à reproduire dans sa cuisine de 5m2...Chez Martial, c'est beaucoup plus décontracté, l'équipe vous révèle les trucs qui vous permettent de bien réussir vos préparationsJe l'ai naturellement encouragé à ouvrir un blog pour rendre son site plus vivant et partager ses recettes avec les autres blogs de cuisine (rappel : 5 des 15 premiers blogs-classement Technorati 2006-sont des blogs de cuisine)Les photos iciVoir aussi : La Maison du Chocolat
