Quoi de plus simple à faire qu'une omelette nature ? Quelques ?ufs, du sel, du poivre et le tour est joué.
Omelette aux crevettes
Type de plat : Omelette
Difficulté : Cuistot en herbe
Prix : Budget étudiant
Nombre de personnes : 1
Temps de préparation : 30min max
Temps de cuisson : 5min max
Ingrédients : 2oeufs, farine, coriandre en poudre, ciboulette, poivre, sel et bien sûr les crevettes (rose) !
Ustensiles : Une poêle, un bol, une fourchette, une cuillère en bois.
Accompagnement : De l'eau et rien d'autre. Je bois pas d'alcool (enfin sauf au restaurant) et je tiens à ma santé moi :D
Recette :
Bon,...
Pourquoi omelette libanaise ? tout simplement parce que son contenu est la récuperation d'un plat libanais composant le mezzé froid. Recette que vous trouverez
Omelette frite à la citronnelle, recette simple mais réputée «royale», conservée par le restaurant Poj Spa Kar, à Banglamphu.
Une omelette c'est simplissime. Ce qui fait la particularité de cette omelette libanaise à la tomate ce sont les épices.
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 6 oeufs- 3 bananes- 2 c. à s. de sucre- 30 g de beurre- 2 c. à s. de sucre glaceTechnique :1. Préparer le sirop : dans une petite casserole sur feu doux, faire fondre le sucre dans 1 dl d'eau ; quand il est fondu, laisser cuire 10 minutes pour faire épaissir.2. Peler les bananes, les couper en dés et les verser dans le sirop ; laisser mijoter 5 minutes.3. Battre légèrement les oeufs ; les verser dans une poêle ou chauffe le beurre ; quand l'omelette est 'à point' c'est-à-dire prise mais baveuse, répartir les dés de banane enrobés de sirop.4. Replier l'omelette en chausson et la glisser sur un plat préalablement chauffé ; saupoudrer de sucre glace et tracer des raies au fer rouge.Suggestion du sommelier : Un vin de paille du Jura
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 6 oeufs- 250 g de crème de marrons- 3 c. à s. de crème fraîche- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 3 c. à s. de sucre semoule- 50 g d'amandes hachées- 30 g de beurreTechnique :1. Battre la crème fraîche, la mélanger à la crème de marrons en ajoutant le sucre vanillé.2. Battre les oeufs avec le sel et une cuillère à soupe de sucre semoule ; faire cuire l'omelette dans une poêle contenant le beurre chaud.3. Quand l'omelette est prise mais encore 'baveuse', étendre dessus la crème de marrons et replier en portefeuille.4. Faire glisser l'omelette sur un plat à feu ; saupoudrer d'amandes hachées et du sucre restant ; passer au four à 220°C (th 8) 2 minutes.
Préparation : 20mn
Cuisson: 5mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
8 ?ufs
1 courgette
2 échalotes
1 gousse d'ail
Sel et poivre
Huile
Recette :
1. Découper la courgette en petits dés et les faire blanchir 5 minutes.
2. Faire dorer les échalotes émincées dans de l'huile, ajouter la courgette et faire encore bien dorer. Ajouter l'ail haché en fin de cuisson, sel et poivre.
3. Battre les ?ufs avec une cuillère d'huile, sel et poivre. Verser sur la courgette, sur un feu très vif.
4. Former l'omelette et servir
On peut ajouter une poignée de petits lardons fumés aux échalotes.
Une recette d'Henriette
Lorsque David rentre tard, que je n?ai pas eu la patience de l'attendre et qu'il n?y a plus de restes pour lui *, je lui fait alors une omelette, rien que pour lui. * la probabilité que tous ces éléments...
Omelette fourrée aux crabes et aux crevettes
Type de plat: hors-d'œuvre froid
Difficulté: Facile
Prix: Moyen
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients:
6 œufs
150 g de chair de crabes
45 g de mayonnaise
5 brins d’aneth
120 g de crevettes roses
25 g de beurre
Sel, poivre
Préparation:
Dans une jatte, cassez les oeufs et battez les en omelette.
Salez et poivrez
Faites chauffer le beurre dans une poêle.
Faites 4 petites omelettes.
Faites cuire...
Recette bio / recette minceur / recette verrine / recette sans gluten / recette sans lait / recette végétarienne
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5min
Temps d'infusion: 10min
Temps de refroidissement : 5 heures
J'adore la menthe et les desserts frais quand il y a un peu de soleil.
thé vert
1 grosse poignée de menthe
10 [...]
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes):- 8 oeufs- 2 oignons- 2 gousses d’ail- 2 tomates- 125 g de parmesan râpé- 12 filets d’anchois- 12 olives noires- 40 g de beurre- Sel - PoivreTechnique:1. Emincer finement les oignons et l'ail; faire fondre doucement 10 minutes à la poêle dans le beurre en remuant souvent.2. Battre les oeufs au fouet pour obtenir un mélange mousseux; saler et poivrer; verser dans la poêle et cuire à feu moyen en ramenant les bords de l’omelette au centre au fur et à mesure de la cuisson.3. Disposer sur l’omelette encore baveuse les tomates coupées en fines rondelles; saupoudrer du parmesan râpé, passer 2 minutes sous le gril du four.4. Décorer avec les filets d’anchois et les olives et repasser 1 minute sous le gril.Suggestion: Un peu de basilic au dernier moment donne un petit plus pour ceux qui aiment. Vous pouvez également ajouter à l’omelette un peu de jambon ou de lardons.
Une très bonne recette de Marie
Idéale pour l'apéritif!!
Faire revenir l' oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème; puis ajouter la chapelure, le parmesan et les herbes hachées.
Saler, pouvrer.
L'omelette doit avoir une épaisseur d'environ 2 cm; prendre une poêle en rapport:
Faire chauffer la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile. Verser le mélange d'oeufs et cuire 5/6 mn.
Retourner l'omelette sur un plat puis la glisser à nouveau dans la poële et cuire 4 mn environ.
Faire glisser sur un plat, puis découper en cubes.
A déguster tiède ou froid.
Recette bio / recette sans gluten / recette sans lait / recette végétarienne / Recette entrée
Pour 5 personnes
Trempage : la veille
Temps de cuisson : 30min
Temps de préparation : 8min
J’ai un faible pour les tartinades de légumineuses. Les légumineuses sont riches en fibres et minéraux et nous en consommons bien peu par rapport à tout ce [...]
Recette végétarienne
Recette sans gluten
Recette bio
Et oui Anne Hélène cette recette est pour toi , comme tu m?as demandé une recette de confiture d'oranges quand on s'est croisé sur le salon du blog culinaire, j'ai cogité et voilà !
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 10 min
4 oranges bio
2 pamplemousses bio
200g [...]
