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Chocolat sur mesure
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Créée par Guillaume Hemitte, Puerto Cacao est une boutique dans laquelle il est possible de composer soi-même son propre chocolat. Une idée à croquer…
Puerto Cacao : Atelier de chocolat authentique et équitable
Les plaisirs du chocolat dans les aéroports se limitent bien souvent à un Toblerone acheté en duty-free. Mais cela va bientôt changer. La Maison du Chocolat va en effet ouvrir sa 18e boutique au coeur du Terminal 2E de Roissy...
Ne croyez pas que le chocolat soit un substitut à l'amour, l'amour est un substitut au chocolat... Pour les fans de cacao, le Salon du chocolat ouvre ses portes vendredi... (Metrofrance.com)
Le mystère de la Caramilk est sur le point d'être résolu. Ou du moins celui du cacao, principal ingrédient du chocolat, surtout depuis que l'on connaît ses vertus et que les tablettes de chocolat noir gagnent en popularité. Un groupe travaille à séquencer le génome du cacao.
Le Venezuela, pourtant considéré comme le berceau du meilleur cacao au monde, voit néanmoins sa production chuter ... De là à se retrouver chocolat, il n'y a pas loin ... La production de cacao du Venezuela connaît en effet une...
La Chocolatrice (Blog des nouveaux produits les plus etranges, cool, droles, insolites et funs)
La Chocolatrice est une petite calculatrice solaire en forme de tablette de chocolat !
Emballée comme une vraie plaquette de chocolat, cette calculette sent même cette bonne odeur de cacao !
Fonctionne a l’énergie solaire !
Bonne idée cadeau pas chère, effet garantie avec les amateurs de chocolat.
Retrouvez cet article sur le site www.crocprice.com en cliquant ici
Auteur: Stéphan Lagorce
Un beau livre objet spectaculaire sur la dégustation du chocolat. Un grand étui de tablette de chocolat dans lequel se trouve un livre en forme de tablette de chocolat argenté.
Un packaging exceptionnel!!!
Admirez d'abord la brillance et les rondeurs du chocolat, ressentez le craquement sous la dent et appréciez sa fonte en bouche.
Décryptez les sensations multiples qui viennent alors subjuguer votre palais en même temps que se libèrent les arômes.
fermez les yeux et laissez vous envoûter par la chaleur extraordinaire et voluptueuse du chocolat. Bonne dégustation!
ED: Hachette (10/2007), 35 x 18 cm, 160 pages, broché
Le site colis réunion vous propose de composer votre propre colis de produits du terroir de l'ile de la réunion. Livraison économique ou rapide en france métropolitaine , europe et réunion. Colis réunion boutique vends en ligne du vieux rhum de la réunion, du piment, des confis qui varient au confis de mangue, confis de ti'jack, confis de choucou. Des achards de légumes, du achards de coco, palmistes. Du punch et de la confiture de goyavier, du punch coco, rhum vanillle, rhum combava, du chocolat mascarin boubon pointu, chocolat fourré letchis, chocolat noir vanille bourbon, chocolat goyavier, rhum cannelle, du massalé piment ou du massalé sans piment, coco rapé, vermouth, flaques de rhum goyavier.
En ce jour de fête nous vous proposons un menu thème chocolat, mais attention l’image n’est pas contractuelle et n’est pas au menu !
Apéritif :
Cocktail Sexual Chocolate
accompagné de
Samoussa Poulet-chocolat,
Cake emmental cacao, et autres délices
Entrée :
Foie gras et ses bijoux de chocolat
Brochettes vanillées de Saint-Jacques marinée à l’huile de cacao
Plat principal :
Civet de biche au cacao
sur [...]
Ingrédients
250 g de chocolat Baker?s
2 c. à soupe de crème
75 g de beurre fin ( ou salé)
2 jaunes d'?ufs
25 g de poudre de cacao
macarons (chocolat)
manipulations
Faire fondre au bain-mari, le chocolat Baker?s avec le lait, ainsi que le beurre
Lorsque le tout est homogène, retirer du feu et ajouter un à un les jaunes d'?ufs en continuant [...]
Le chocolat à l'italienne avec des éclats chocolat gandudja.Prix : 4.27 €
Sans les substances anti-oxydantes des fèves de cacao, parfois éliminées lors de la fabrication, le chocolat noir n'aurait aucun effet cardiovasculaire bénéfique.
Vendredi 10 octobre 2008 : ouverture de la 5e édition de la Grande Fête du chocolat. Jusqu'au dimanche 19 octobre, les amateurs de chocolat pourront s'initier aux saveurs de ce produit d'exception dont l'origine remonte au XVIe siècle (conquête du Mexique). Partout en France, dégustations, animations et expositions seront au rendez-vous chez les chocolatiers, glaciers et pâtissiers. Le thème de cette édition 2008: la truffe, et l'objectif de cet événement : promouvoir le chocolat artisanal et faire découvrir les vertus et saveurs de ce produit consommé par 97% des français. Gourmandise aux vertus euphorisantes, le chocolat reste un des mets les plus appréciés de la planète. Zoom sur l'origine du chocolat, ses différentes caractéristiques et sa matière première, le cacao.
Du chocolat encore du chocolat. Voici une idée de dessert pour vos fêtes de fin d'année.La bûche traditionnelle à la maison nous n'en sommes pas vraiment friands. Alors, il faut chercher d'autres idées de desserts. Pour plaire à beaucoup, mon premier [...]
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Eclat de Chocolat l'artisan chocolatier en Saône-et-Loire
Pour déguster pâtisserie au parfum du chocolat, du dessert chocolat, verrines et cacao. Découvrez le magasin du chocolat Eclat de Chocolat. Nous vous proposons aussi dans notre magasin du thé, du café, de l'alcool et des vaisselles (théière, assiettes, tasses, plats, etc.)....
Catégorie : Départements > Saône et Loire (71)
http://www.eclat-de-chocolat.com/
- Cacao and Co: chocolatier artisanal, chocolats au pur beurre
Cacao and Co, chocolatier artisanal vous propose des chocolats au pur beurre de cacao. Recettes. Boutique en ligne. Listes revendeurs des chocolats Cacao and Co....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolatiers
http://www.cacaoandco.com/
- L'univers gourmand du chocolat
Univers chocolat, plaisir caché du chocolat, passion du chocolat, vivez dans l'univers noir ou blanc du chocolat. Des idées de cadeaux chocolat, chocolat de qualité, accessoires chocolat, chocolat pour chocolatières et fontaine chocolat. Plongez dans le monde magique du chocolat et découvrez les incontournables secrets du chocolat....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://www.univers-chocolat.com/
- Collection-chocolat vente de chocolat suisse
Vente de chocolat suisse en ligne. Notre chocolat est fabriqué par des artisans chocolatiers suisse et est garantie 100% pur beurre de cacao. Notre gamme comprend notamment les incontournables Pavés de Genève, des amandes princesses, des tablettes de chocolat ainsi que de nombreux choix de bonbons au chocolat noir ou au lait. Nous avons également du chocolat sans sucre. Pour vos achats, vous bénéficierez d'un paiement sécurisé en ligne via le système Paypal (carte de crédit ou compte paypal). Organisation sur mesure pour les entreprises - clients, partenaires et collaborateurs des évènements autour du chocolat....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://www.collection-chocolat.com/
- Chocolat blanc ou noir - chocolatier Haute Garonne
Chocolat Philippe Gay : pâtissier chocolatier situé à Villeneuve Tolosane, proche de Toulouse, Haute Garonne (31). Spécialités chocolat inédites : chocolat noir, chocolats origine, ballotin chocolat, tablettes de chocolat, boîte de chocolats, bonbons de chocolat... En Haute Garonne (31), artisan chocolatier près de Toulouse à Villeneuve Tolosane n'utilisant que des chocolats pur beurre de cacao pour la réalisation de ganaches moelleuses, pralinés fondant et confiseries....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://www.artisan-chocolatier-toulouse.com/
- Boutique des saveurs et arômes exceptionnels
Tout pour le chocolat, tasses à chocolat, coffrets chocolat, accessoires chocolat, chocolatière ainsi que des chocolat napolitain pour offrir. Des cafés de grandes origines aux arômes étonnants, une collection de thés aux feuilles exceptionnelles, choisis dans les jardins qui caractérisent le mieux l'arôme des thés multiple saveur....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://www.cafe-the-chocolat.com/
- Coffret cadeau chocolat : Choc' Aubrac
Nous sommes artisans chocolatiers dans l'Aveyron et plus précisément dans la vallée du Lot à Espalion, qui se situe entre Rodez et Laguiole et au pied des hauts plateaux de l'Aubrac. Nous fabriquons une spécialité au chocolat le “Choc'Aubrac” qui a la particularité d'être à la fois une fondue au chocolat et une pâte à tartiner artisanale , chose qui la rend unique sur le marché. Pour réussir autant de mariages heureux entre le chocolat et ces divers arômes, cela a été un travail de plusieurs années....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolatiers
http://www.chocaubrac.fr/
- Frédéric Bau - Pâtissier
Frédéric Bau, pâtissier et directeur de l'école du Grand Chocolat Valrhona vous invite dans son univers tout chocolat. Découvrez ses livres de desserts ou de cuisine au chocolat, son parcours et ses réflexions sur la patisserie et le chocolat....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolatiers
http://www.fredericbau.com/
- Boutique en ligne chocolats, confiserie de chocolat, calissons, ballotins de chocolats
Philippe Segond installé à Aix en Provence, maître chocolatier et Meilleur ouvrier de France pâtissier confiseur, ouvre sa boutique en ligne de chocolat, calisson et confiserie de chocolat. Vous pourrez découvrir et acheter en ligne tous les produits de la maison Riederer : chocolats, confiserie de chocolat, calissons, ballotins de chocolats, florentins, olives de provence, caramels...
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://www.riederer.fr/
- Blog d'une mordue de recettes de cuisine et de chocolat
Ce blog est dédié à la cuisine en générale, au chocolat et aux recettes de desserts et patisseries en particulier. Il propose des recettes, mais aussi des tours de mains et des infos gourmandes, et est particulièrement dédicacé aux chocoholics, gourmets et gourmands...
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://www.chocoholic.fr/
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Ingrédients :250gr de beurre fondu et refroidi
1 verre de sucre cristalisé
4 oeufs
2 c à soupe de cacao
500 gr de maizena
1 sachet de levure chimique
farine
DECORATION
vermicelle en chocolat
chocolat[...]
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Une recette pour les chocolatomanes qui veulent garder la ligne ! Oui, vous avez bien lu ! Le chocolat noir à 80 % de cacao, le sucre et le thé sont les ingrédients de cette recette simplissime et gou[...]
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Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson :Temps de repos : 4 h.Ingrédients250 g. de chocolat noir25 g.de beurre 4 ?ufs80 g de noix de coco râpée1 pincée de selRecetteCassez[...]
- Recettes de Cuisine - Bugnes Chocolat ...
1 l de lait
500 g de beurre
500 g de farine
500 g d’oeufs
150 g de sucre
4 oranges
6 badianes
pistoles de chocolat Guanaja
sucre non raffiné
4 petits bâtons de réglisse
1 litre de sirop de base
[...]
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Loin devant les oeufs et les poules, les lapins en chocolat sont les figurines les plus vendues en cette période de Pâques.Le lapin en chocolat, chouchou des Français[...]
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Lancée par Mars Nutrition Health and Wellbeing (*), une nouvelle division du Groupe Mars, Inc., CocoaVia, une nouvelle barre de chocolat noir à teneur garantie en flavanols de cacao bio-disponibles, ([...]
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