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DOSSIER : Conversations sereines en Bourgogne viticole : Interview de Benoit de Charette, Président de la CCI de Beaune

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Vidéo de la fête des lumières 2009 à Beaune: Porte Marie de Bourgogne... ()

Depuis le 15 décembre 2009, les illuminations de Beaune ont repris tous les soirs dans la ville. Vous pouvez admirer ces projections d'images animées sur les principaux monuments beaunois comme les Hospices de Beaune, la Porte Marie de Bourgogne, le rempart des Dames, le musée du vin, la basilique Notre-Dame, la Chapelle Saint-Etienne et enfin le beffroi place Monge. L'office du Tourisme à Beaune Porte Marie de Bourgogne présente une évocation rurale des travaux des champs et de la vigne. L'édifice se prête très bien au rappel de l'Histoire de Marie de Bourgogne qui se retrouve à 20 ans à la tête des pays-bas bourguignons lorsque son père décède .Elle épouse le futur empereur du Saint-Empire germanique mais malheureusement, elle décède à 25 ans suite à une chute de cheval. Elle est enterrée à Bruges. Vous avez jusqu'au 10 janvier pour profiter de ce très beau spectacle dans notre ville.

Cahiers d'histoire de la vigne et du vin [numéro 7]Cahiers d'histoire de la vigne et du vin [numéro 7]... ()

La vigne et les hommes en Bourgogne et alentour L'histoire de la mise en valeur de territoires Actes des deuxièmes rencontres Aujourd'hui, l'histoire des bourgognes. Beaune, 14 avril 2007 Tables des matières: G. Garrier, positions et propositions en guise d'introduction page 5 F. Dumas, Les potentialités viticoles à la lumière des dénominations toponymiques page 9 R. Pinguet, Les vignobles du grand prieuré clunisien de Saint-Vivant de Vergy page 29 P. Gresser, Tableau des vignes princières dans le comté de Bourgogne au bailliage d'Aval, vers le milieu du XIV siècle page 47 O. Jacquet, Le plan de 1860: élément de normalisation du paysage viticole de la Côte d'Or Page 85 C. Lucand, Le Clos de Vougeot: de la marque commerciale au terroir viticole. Histoire de la mise en valeur d'un territoire du vin page 97 J-C. Hinnewinkel, Bordeaux- Bourgogne, deux logiques territoriales différentes' page 113 F. Legouy, La vigne entre ville et campagne. Evolution des espaces viticoles en Côte d'Or de 1878 à 2000 page 131 N. Latruffe, Le vin, un breuvage hors du commun? Mythe ou réalité? Approche scientifique dans une perspective historique page 157 résumés des autres communications page 167 ED : Centre d'Histoire de la Vigne et du Vin (2007), 16 x 24 cm, 168 pages, broché

Revue Bourgogne Aujourd'hui n°81Revue Bourgogne Aujourd'hui n°81... ()

Sommaire du Bourgogne Aujourd'hui N°81: Image: Côte viticole, objectif UNESCO Chronique: Négoce academy Temps forts: Les nouvelles en bref Courrier des lecteurs: De vous à nous Entreprise: Domaine Devillard, le travail en famille Rencontre: Jean-François Kahn Choses vues: Lumières de printemps Guide d'achat: Volnay, Pommard: Main dans la main, sélection Chablis: ça flambe, sélection Viré-Clessé: Opulents, sélection Dégustations: Domaine Henri Germain, Meursault-Charmes Bouchard Père et Fils, Beaune du Château Dossier: Les nouveaux négociants Art de vivre: Sciences: Le réchauffement climatique Produits: Le jambon de Pâques en Bourgogne Bonnes adresses ED: EcriVin (2008) 21x29.7 cm

Sommet de Copenhague 2009: Les Climats du Vignoble de Bourgogne au Patrimoine de l'Unesco?... ()

Alors qu'au Sommet de Copenhague 2009, les scientifiques s'interrogent sur le réchauffement climatique et ses conséquences entre autre sur le vignoble français, la grande famille viticole de Bourgogne, la ville de Beaune et de Dijon souhaitent inscrire les climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine de l'Unesco en tant que valeur universelle exceptionnelle. En Bourgogne, cette Valeur Universelle Exceptionnelle réside dans la notion de « climat ». Particulier à la Bourgogne, le terme « climat » désigne une parcelle ou un ensemble de parcelles de vignes, connues sous le même nom depuis plusieurs siècles. L'emplacement précis, le sol, le sous-sol, l'exposition, le microclimat et l'histoire de ces climats forment au sein du vignoble les caractères constitutifs de la personnalité unique d'un terroir et d'un vin. Sur un mince ruban de vignes, qui court de Dijon à Santenay, au sud de Beaune, ce sont d'innombrables « climats » qui forment une mosaïque de crus uniques où défilent les noms les plus illustres au monde : Chambertin, Romanée-Conti, Corton, Pommard, Beaune, Meursault, Montrachet... Cette activité viticole a modelé les paysages et bâti cabotes, caves, cuveries, églises, villages, villes et monuments, faisant de ce territoire un site culturel unique où la viticulture de terroir trouve son expression la plus accomplie au monde. Source: ville de Beaune

Petite balade en Bourgogne... ()

La Bourgogne reste célèbre principalement pour sa côte viticole, berceau des grands vins parmis les meilleurs du monde. Elle reste néanmoins une régio...

Porte-clé Bouteille de Bourgogne métalPorte-clé Bouteille de Bourgogne métal... ()

Retrouvez sur ce magnifique porte-clé en métal les grandes appellations de Bourgogne Face a: Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée Face b: Montrachet, Beaune, Pommard ED : Corner - Paris

Petite balade en Bourgogne... ()

La Bourgogne reste célèbre principalement pour sa côte viticole, berceau des grands vins parmis les meilleurs du monde. Elle reste néanmoins une région à fort caractère architectural, historique, que nous avons voulu découvrir.

Revue Bourgogne Aujourd'hui N°91 + Supplément Crémants de France N°7Revue Bourgogne Aujourd'hui N°91 + Supplément Créman... ()

Sommaire : Dossier Numéro anniversaire 15 ans : Un parfum de renaissance. Les producteurs, les évènements, les millésimes, les chefs-cuisiniers qui ont révolutionné la Bourgogne. Rencontre Claude Bourguignon (microbiologiste) et Jérémy Seysses (Domaine Dujac), Deux pieds dans le terroir. Guide d'achat Pouilly-fuissé, saint-véran, viré-clessé. Guide d'achat (suite) La sélection internet Guide d'achat 2 Beaune, savigny, chorey. Guide d'achat 2 (suite) La sélection internet Gastronomie La truffe de Bourgogne. Sommaire Crémants de France : L'actualité des régions Appellation Les crémants ont la cote Dégustation Champagne vs Crémant, l'écart se resserre ED : Bourgogne Aujourd'hui (12/2009), 22x29 cm

[Dépêche] Logistique : Blasons de Bourgogne s'implante à Beaune sur 9 000 m²... ()

Dépêche n° 3929 - mercredi 22 juillet 2009 : Parcolog - Groupe Generali vient de signer un bail avec la société Blasons De Bourgogne, premier producteur de vins de Bourgogne, sur 9 000 m² environ avec une première période ferme du bail de 5 ans et demi. Le locataire prend à sa charge l'ensemble des travaux d'aménagements et en particulier de tempér[...]

Viticulture durable en Bourgogne... ()

La Chambre d'agriculture de Bourgogne, le BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne) et la Confédération des associations viticoles de Bourgogne ont édité plusieurs documents concernant la viticulture durable.

Chambre d'hôtes - Fleurs de Vignes Chambres d'hôtes, 21200 Montagny les beaune, Côte d'Or - Bourgogne... ()

Chambres d’hôtes Beaune « Fleurs de vignes », un nom qui évoque déjà tout le charme de la Bourgogne…Venez découvrir la nature et la gastronomie de cette merveilleuse région dans l’une de nos cinq chambres d’hôtes situées dans une belle demeure du 17.......

[Lecture] "En Bourgogne" Magazine, dossier Loup... ()

Une lecture fort intéressante à propos du loup et de sa situation en France et notamment en Bourgogne, avec ce deuxième numéro de l'excellent magazine En Bourgogne de décembre 2008-janvier 2009 qui, au travers d'un dossier Loup fort complet, retrace l'historique de ce grand prédateur qui...

Savigny-les-Beaune 2007, 1er Cru "Les Gravains" (vin blanc de Bourgogne) - Patriarche Père & FilsSavigny-les-Beaune 2007... ()

Vin Blanc Bouteille (75 cl) Alcool : 13% Vol. Région : Bourgogne Cépage : Chardonnay Appellation : Savigny-les-Beaune 1er Cru Climat: Gravains Caractères des vins : Or à reflets émeraude ou paille pâle, il a le nez floral et riant. Son bouquet est volontiers beurré, brioché. Accents de citron, de pamplemousse, parfois minéraux. L’attaque, la vivacité contribuent à la franchise d’un vin net et franc, où s’exprime un gras persistant et quelquefois épicé, assez charnel. (Source : B.I.V.B.) Conseils du sommelier : Derrière une attaque vive et franche, qu'apprécieront les poissons d'eau douce en sauce blanche ou encore les omelettes et oeufs brouillés, son bouquet riche et onctueux assurera une finale aimable et reposante. Il apprécie les fromages de chèvre, les gruyères, le comté, le cîteaux. (Source : B.I.V.B.) Température de service : 11 à 12 °C. Élevé et mis en bouteille par La maison Patriarche Père & Fils au Couvent des Visitandines à Beaune Côte d'Or.

Revue Bourgogne Aujourd'hui n°78 et son supplément Beaujolais Aujourd'hui n°1Revue Bourgogne Aujourd'hui n°78 et son sup... ()

Sommaire du Bourgogne Aujourd'hui N°78 : Rencontre : Entretien croisé, David Duband et François Feuillet. Guide d'achat :Mercurey, rully, givry, etc. La côte chalonnaise au crible. Appellation Beaune et ses satellites. Dégustation Vin bio : Le mouvement s'amplifie ! Dossier : Dijon gourmand : Les meilleures tables, les bonnes adresses,etc. Sommaire du Beaujolais Aujourd'hui n°1 : Rencontre : Arnaud Chambost, En toute lucidité Dégustation Le meilleur des dix crus du Beaujolais Appellation les crus expliqués Gastronomie Sincérité roborative Oenotourisme Les bonnes adresses

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