Dossier métiers du vin - winemakerVu à juste titre comme le chef de file des winemakers créatifs et branchés, porteur...
Une équipe de l'Université de Stellenbosch vient de constituer le dossier nécessaire à des essais de culture de raisin génétiquement modifié. Ce raisin devrait résister aux infections fongiques responsables de baisses de rendement. Il s'agira du premier raisin modifié introduit en Afrique du Sud.