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USA : Le Riesling en vogue

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

USA : Le Riesling en vogue... ()

Le riesling est le vin blanc qui a connu la plus forte croissance au cours de ces trois dernières a

Cépage : Une fondation internationale pour promouvoir le Riesling... ()

Cépage en vogue sur le marché international, le Riesling pourra désormais s’appuyer sur une organisat

Pays-Bas : le Riesling allemand revient en force sur le marché néerlandais... ()

Les ventes de Riesling allemand ont progressé de 35 % sur un an, d'après les organisateurs de Riesling

Riesling : Vers un système international de codification... ()

La Fondation internationale du Riesling, qui a été créée à la fin de l’année dernière, réclame u

vin riesling... ()

liquidation bouteilles riesling 75cl annee 2001 12,5 vol vin allemand 500 bouteilles : 1,50 euro piece 1000 bouteilles ou +: 1 euro piece

Pinot blanc: étonnamment frais... ()

Le Pinot blanc résulte d'une mutation du Pinot gris. Dans la plupart des régions viticoles, il vit dans l'ombre de cépages plus prestigieux comme le Riesling et le Chardonnay ou finit anonymement dans des vins mousseux. Or, notre dé

Alsace - Riesling, Gewurztraminer, SylvanerAlsace - Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner... ()

Ce 8ème volume de la collection vous fait découvrir les vignobles d'Alsace, depuis Marlenheim au nord jusqu'à Thann au sud, en passant par Ribeauvillé, Riquewihr et Kaysersberg. Des villages mythiques, des terroirs d'exception qui dominent la rive gauche du Rhin et où Riesling, Gewurtzraminer et Pinot Gris s'expriment à merveille. Au fil des pages de ce guide pratique, Le Figaro Magazine et La Revue du Vin de France vous proposent une sélection exigeante des meilleurs vins issus de ce vignoble. Chaque cru a été dégusté, commenté et noté par des experts. Et un grand sommelier vous dévoile ses conseils pour les servir. Nous vous suggérons également des recettes afin de réussir l'accord parfait entre mets et vins. Vous disposerez des principales adresses pour acheter à la propriété ou chez des cavistes. Enfin, des fiches pratiques de dégustation vous permettront de conserver la mémoire de vos meilleures bouteilles. Choisir et déguster devient, avec cette collection d'ouvrages consacrés aux vins, un art à la portée de tous. ED : Le figaro Magazine & La Revue du vin de France (2009), 17x27 cm, 96 pages, broché

L'abus de Riesling nuit à la liberté d'Internet... ()

Les éditos il est vrai sont rarement l’occasion de frayer avec les sommets de la réflexion comme de l’information (merci Agoravox de nous préserver de cette avanie). Celui de M. Olivier Picard, intitulé Liberté frelatée, semble faire tout son possible pour corroborer cet état de fait avec une (...)

L’art des plus grands Rieslings ()

Olivier Humbrecht, connu pour son engagement dans la biodynamie, a succédé à son père avec talent. Il est même au sommet de son art, pour Bettane et Desseauve. Découvrez son art du Riesling sur l'un des plus grands terroirs d'Alsace.

Gratin de choucroute au lard - par Domi - France le 05/01/2008 @ 10:06... ()

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 750 g de choucroute crue- 350 g d’échine de porc- 12 fines tranches de poitrine fumée- 1/2 bouteille de Riesling- 15 cl de bouillon- 10 baies de genièvre- 2 échalotes- 1 c. à c. de cumin- 2 pincées de 4 épices- 3 c. à s. de graisse d’oie ou de saindoux- Sel - PoivreTechnique :1. Rincer abondamment la choucroute à l’eau courante ; égoutter puis presser dans les mains pour enlever l’eau restante.2. Faire chauffer 2 cuillères à soupe de graisse d’oie ou de saindoux dans une cocotte, faire revenir la choucroute 10 minutes ; mouiller avec le Riesling et le bouillon ; ajouter les baies de genièvre ; couvrir et laisser mijoter 45 minutes à feu doux.3. Emincer les échalotes, faire revenir dans un peu de graisse ; hacher grossièrement l’échine de porc et l'ajouter aux échalotes revenues, laisser cuire 10 minutes en mélangeant souvent; assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et les 4 épices.4. Graisser un plat à gratin avec le restant de graisse ; garnir de la moitié de la choucroute, recouvrir de la farce, puis terminer par le reste de choucroute.5. Recouvrir avec les tranches de poitrine fumée, mettre dans un four à 210°C (th 7) pour 45 minutes ; couvrir d’un papier alu si les tranches de poitrine grillent trop.Suggestion du sommelier: Servir accompagné du même Riesling que celui qui aura servi à la cuisson.

Ma route des blancs d'Alsace... ()

Un ami lyonnais m'a fait découvrir les vins d'Alsace. Soyons honnête, j'avais pas mal d'apriori sur la question et n'étant pas un expert en vin, ma connaissance se limitait juste au Riesling et au Gewurztraminer (Wikipedia m?a aidé pour l'orthographe) pour accompagner des fruits de...

Concours : les variétés alsaciennes ont la cote avec Gewürztraminer du Monde et Pinot Gris du Monde... ()

On connaissait le concours Riesling du Monde, organisé à Strasbourg tous les ans. Strasbourg Evénements éte

Croissance assez nette des loyers à Bruxelles en 2006... ()

Les loyers ont connu au cours des deux dernières années une croissance assez nette, concentrée sur les nouveaux baux, dans la capitale, révèle l'étude réalisée par l'Observatoire des loyers de la Région bruxelloise pour l'année 2006.

L'Épicerie en 400 pages ()

S'il est un domaine où l'information a fusé de toutes parts au cours des dernières années, c'est bien celui de l'alimentation. L'émission L'Épicerie a fait ses preuves en la matière au cours des cinq dernières années en scrutant une panoplie d'aliments en vogue. Le fruit de ces recherches est maintenant disponible en livre, un ouvrage de référence utile pour faire des choix judicieux, au-delà des modes et des clichés.

Le Rouge et le Blanc N°89 été 2008Le Rouge et le Blanc N°89 été 2008... ()

Le Rouge et le Blanc N°89 -été 2008 Sommaire : Palatinat : riesling et terroirs en Allemagne Allemagne > Palatinat > Riesling. VDP, Grosses Gewächs. Mittelhaardt, Südliche Weinstrasse. Weingut : Dr Bürklin-Wolf, Koehler-Ruprecht, Dr.von Basserman-Jordan, Müller-Catoir, A. Christmann, O. Rebholz, Dr. Wehreim. Crus : Kalkofen, Ungeheuer, Pechstein, Gaisböhl, Idig, Mandelberg, Saumagen, Breumel in den Mauern, Kastanienbush, Im Sonnenschein. Domaine Dr Bürklin-Wolf, la haute qualité palatine Allemagne > Palatinat > Dr. Bürklin-Wolf. Mittelhaardt Weintstrasse. Wachenheim. Crus : Gerumpel, Böhlig, Gaisböhl 2005, 2003, 2002, 2001. Pechstein 2004, 2002, 2001. Dominique Hauvette : la nature comme guide Provence > Baux-de-Provence > Domaine Hauvette. Baux-de-Provence rouge 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1998. Coteaux-d’Aix-en-Provence cuvée Améthyste 2003, 2001. VdT des Bouches-du-Rhône blanc 2004, 2003, 2001, 1999, 1998. AOC Savennières : un aristocrate angevin Anjou > Savennières. Les terroirs. Châteaux de la Soucherie, de Chamboureau, Pierre-Bise, de la Franchaie. Domaines du Gué d’Orger, Damien Laureau, de la Bergerie, Jo Pithon, Ogereau, du Closel, des Forges, des Baumard, Eric Morgeat, aux Moines. Joseph 53. Nicolas Joly. Clément Baraut. Chenin. 2006, 2005, 2004, 2003, 2002. Coup de Coeur pour le Domaine Mouthes-Le Bihan en Côtes-de-Duras Sud-Ouest >Côtes-de-Duras>La Pie Colette 2006, Vieillefont 2005, Les Apprentis 2005. Coup de Projecteur sur le Domaine de la Butte à Bour...

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