Roti de boeuf, cuisson au foin
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4 tournedos de coeur du filet de boeuf
12 tranches de pains
6 oeufs
50 cl de lait
500 g d’herbes aromatiques (ciboulette, persil, basilic, menthe, estragon?)
3 pommes de terre
50 g de graisse de foie gras
50 g de graisse de canard
12 cl de jus de boeuf corsé
sel gris, fleur de sel
release info :
Coeur.De.Filet.De.Boeuf.pdf
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Recette sans gluten / sans lait / sans soja
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 45min
- 1 petit rôti de veau
- 4 belles pommes
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- Des herbes de Provence
Épluchez les pommes, les vider et les couper en 8 quartiers.
Disposez le rôti dans un plat allant au four et mettez les [...]
Auteur: adeline
Posté le: Sam Sep 24, 2005 10:29 pm (GMT 1)
Sujet Réponses: 11
alors la recette :A vous de choisir le dosage
1 rôti de boeuf (ou de dinde)
des endives
des pommes de terre
carottes
ail
oignon
des lardons
faire une sauce béchamel
du fromage rapé
sel,poivre
beurre
alors c'est très simple,le rôti de boeuf ou de dinde au four avec sel,poivre,ail(vous pouvez mettre de l'herbe de provence pour penser à l'été),pendant qu'il cuit,couper les oignon en lamèlle et les faire caramélisé ensuite faire cuire les lardons à la poêle avec le beurre,mettre les carrottes entières,les pommes de terre entière et les endives entières à la cocotte minute.Dès que la cuisson du roti est faite ainsi que celle des légumes,préparé la béchamel pour ceux qui savent la faire vous embettez pas .Pour finir dans un plat couper le rôti en morceaux de taille moyenneb avec les oignons,ensuite mettre un autre plat avec les légumes d'un coté carotte et pomme de terre et de l'autre les endives,mettre la sauce béchamel sur les endives avec le fromage rapé et les lardons.
Enfin voilà,j'ai peut être oublié des détails...mais ça donne faim
_________________Olen postilainen sitä syyskuu.Rakastan Suomi!!!Suurenmoinen!!!
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4 blancs de volaille
200 g de morilles sèches
4 échalotes ciselées
1/2 l de crème
400 g de riz Tama Nishiki
feuilles d’algue Sushi Nori
1/4 l de consommé de boeuf réduit
2 feuilles de gélatine
5 cl de vin jaune
fleur de sel
poivre mignonnette
sommités d’origan
500 g de foie gras
release info :
Comme.Un.Sushi.De.Morilles.pdf
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