source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r11863/chutney+aux+pruneaux+pommes+et+noisettes/recette+chutney+aux+pruneaux+pommes+et+noisettes.html
600 g de pruneaux,500 g de pommes à cuire,280 g de sucre roux,100 g de noisettes,30 cl de vinaigre de vin rouge,1 cuillère à café de curry en poudre,1 cuillère à café de cannelle en poudre,1 pincée de poivre de la Jamaïque,1 pincée de piment de Cayenne
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Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 pommes- 125 g de pruneaux entiers- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre- 2 c. à s. de rhum ou de cognac- 125 g de farine- 80 g de cassonade- 100 g de beurre moule (facultatif)Technique :1. Peler et épépiner les pommes, les couper en gros dés ; dénoyauter les pruneaux.2. Répartir les dés de pommes et les pruneaux dans un moule préalablement beurré ; saupoudrer de cannelle et arroser de rhum.3. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte un peu sableuse ; répartir sur les fruits.4. Cuire 50 minutes dans un four à 180° C.5. Servir chaud ou tiède.Suggestion : La pâte à crumble sera plus croustillante en y ajoutant une petite poignée de corn-flakes.Une petite couche de frangipane sera également un plus selon les goûts.
Recette végétarienne
Recette sans gluten
Recette sans lait
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 50 min
120g de sucre de canne blond
60g de farine de riz
60g d’arrow root
250g de pruneaux dénoyautés
4 ?ufs
200ml de lait de soja
100ml de crème de soja
1 sachet de rapadura à la vanille
1 cuillère à café d'huile d'olive
Dans un mixer mélangez [...]
Si vous avez des recettes à partager, n'hésitez pas. Aujourd'hui c'est la petite charlotte au citron-pruneaux que l'Enfant a pour la première fois réalisée. Très simple à préparer et agréable à dévorer des yeux, la charlotte plait à tous et...
Il fait beau....Préparez un barbecue sympa pour les copains avec cette recette de brochettes de porc aux pruneaux. Que du bonheur.
Gâteau facile aux pommes Antarès(r) selon Laurence Bonnet, diététicienne Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Dans un saladier, travailler le sucre et les oeufs entiers Ajouter le fromage blanc, la farine, la levure et le zeste de citron Verser la préparation dans un moule beurré et y disposer les pommes Antarès(r) en lamelles Cuire à 170 ° durant 35 (...)
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Recettes de desserts
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pommes,
gâteau
Vous pouvez retrouver une recette de tarte aux pommes sur les fiches de cuisine que je vous proposais avant de faire ce blog. Je vous propose ici une recette vidéo de la tarte aux pommes.
Gratin de cabillaud aux 2 pommes, selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Dans un plat à gratin beurré, placer une couche de pommes de terre puis une autre couche de pommes Antarès(r), préalablement découpées en lamelles Assaisonner avec les échalotes, le persil, le sel et le poivre Déposer les filets de cabillaud et renouveler en terminant par une fine couche de pommes de terre et (...)
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Pâtisseries salées
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pomme,
pomme de terre
Le Far est une recette de Bretagne dont il existe plusieurs variantes. Il s’appelle le farz fourn (far au four) en breton. La plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n’en comporte pas.
Ingrédients
1 litre de lait…frais
250 gr de sucre
250 gr de farine
4 ?ufs
des pruneaux
1 [...]
Recette bio
Recette sans gluten
Recette sans lait
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 30 min
100g de maïs
100g de riz
1CS de miel
6CS d’eau
100g de purée de noix de cajou
1 ?uf
200g de compote de pommes
3 pommes
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de poudre de vanille
Dans une jatte mélangez la farine de maïs et [...]
J'ai commencé avec la tarte aux pommes, c'est plus qu'une mise à jour puisque ce site propose une toute nouvelle structure. Outre la recette de tarte aux pommes, vous pourrez en effet retrouver des recettes de la tarte Tatin ou le Crumble aux pommes.
Recette bio / recette sans gluten / recette sans lait / recette sans soja / recette pour omnicuiseur
Pour 3 personnes :
Temps de préparation : 10min (+ trempage la veille)
Temps de cuisson : 50 min à l'omnicuiseur ou 40 min dans un four classique
- 1 petite épaule d’agneau bio
- 500g de carottes bio
- 250g de [...]
Millefeuille de pommes Antarès(r) au Cantal, selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Faire revenir l’ail, les oignons et les lardons de bacon dans une poêle Détailler en tranches de 0.5 cm le céleri et le faire cuire dans de l’eau bouillante salée 5 mn Couper les pommes Antarès(r) en rondelles entières en ayant évidé les pommes pour enlever le coeur Dans un bocal « le (...)
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Pâtisseries salées
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fromage,
lardons,
céleri,
pomme
Recette bio
Recette végétarienne
Ce n?est pas le genre de recettes que je fais d'habitude, mais Magali de magalicuisine m?a proposée un exercice culinaire .
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson : 1 heure
250g de pâte feuilleté
750g de pommes de terre
1 brique de crème liquide
1 jaune d'?uf
1 noix de beurre
Sel/poivre/noix de [...]
Salade de carottes et pommes Antarès(r), selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Eplucher les carottes et les détailler en lamelles à l’aide d’un économe ou d’une mandoline Evider le centre des pommes Antarès(r) à l’aide d’un vide pomme, les découper en tranches puis en fins bâtonnets Mélanger les carottes, les pommes Antarès(r), les raisins secs, le persil (...)
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Pâtisseries salées
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