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Recette de salade de pommes de terre aux harengs

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Salade de pommes de terre, cornichons et jambon... ()

Voici une recette qui permet d’accommoder des restes de pomme de terre. Vous pouvez servir ce plat avec un peu de salade. Salade de pommes de terre, tomates, cornichons et jambon Ingrédients 4 pommes de terre à chair ferme cuites à la vapeur 2 tranches épaisses de jambon 2 tomates 2 c. à soupe de cornichons doux en rondelles 2 ?ufs cuits durs 1 bouquet de ciboulette 4 c. à soupe de mayonnaise 1 c. à café de moutarde Préparation Coupez les pommes de terre en cubes. Lavez et coupez les tomates en petits morceaux. Coupez les ?ufs en tranches. Coupez le jambon en petits dés. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les tomates, les ?ufs durs, le jambon et les cornichons. Fouettez la mayonnaise et la moutarde, versez la sauce dans le saladier. Ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement et réservez au frais jusqu'au moment de servie.

Conserves : Rollmops - par Chantal - Belgique le 20/08/2009 @ 08:09... ()

Ingrédients (pour 8 personnes) :- 8 harengs de 225 g nettoyés et sans arêtes le long de la colonne- 225 g de sel- 500 ml de vinaigre- 2 c. à c. de baies de genièvre broyées- 1 c. à c. de baies de piment de la broyées- 4 gros cornichons en conserve coupés en tranches épaisses prises dans le sens de la longueur- 2 oignons émincés en rondelles fines- 2 feuilles de laurier- 2 c. à s. de câpres- 16 grains de poivreTechnique :1. Porter à ébullition 1 l d'eau avec le sel ; laisser refroidir.2. Recouvrir les harengs de cette saumure ; conserver au réfrigérateur 24 heures.3. Porter à ébullition 500 ml d'eau avec le vinaigre, les baies de genièvre et les baies de piment ; faire frémir 10 minutes puis laisser refroidir.4. Retirer les harengs de la saumure et les rincer soigneusement sous l'eau froide, les poser à plat du côté peau ; répartir les cornichons sur les harengs, les rouler un à un de la tête à la queue, maintenir avec 1 ou 2 piques en bois.5. Déposer les rollmops dans des bocaux stérilisés ; répartir l'oignon, les feuilles de laurier les câpres et les grains de poivre ; verser le vinaigre épicé jusqu'à 5 mm du bord, sceller.6. Conserver au réfrigérateur.Suggestion : Cette recette peut s'accompagner de pain bis, d'une salade verte ou d'une salade de pommes de terre.Durée de conservation : 1 mois

Recette bio de salade de mâche et magrets de canard sur lit de pommes de terre... ()

Recette bio / sans gluten / sans lait / sans soja Pour 2 personnes Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 20min + 5min - 400g de petites pommes de terre - 2 belles poignées de mâche - 80g de magret de canard fumé - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe de moutarde à [...]

Gratin de cabillaud aux 2 pommes... ()

Gratin de cabillaud aux 2 pommes, selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Dans un plat à gratin beurré, placer une couche de pommes de terre puis une autre couche de pommes Antarès(r), préalablement découpées en lamelles Assaisonner avec les échalotes, le persil, le sel et le poivre Déposer les filets de cabillaud et renouveler en terminant par une fine couche de pommes de terre et (...) - Pâtisseries salées / gratin, poisson, pomme, pomme de terre

Salade de carottes et pommes Antarès®... ()

Salade de carottes et pommes Antarès(r), selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Eplucher les carottes et les détailler en lamelles à l’aide d’un économe ou d’une mandoline Evider le centre des pommes Antarès(r) à l’aide d’un vide pomme, les découper en tranches puis en fins bâtonnets Mélanger les carottes, les pommes Antarès(r), les raisins secs, le persil (...) - Pâtisseries salées / carotte, pomme

Salade de pommes de terre aux moules - Coeurs d'artichauts, salade de bacon, croûtons et oeufs pochés -Sandwichs d'auber... ()

La période est toujours propice aux salades et plats simples à la maison. Un peu comme un prolongement des vacances. J'ai très peu de temps à consacrer à la cuisine. Comme beaucoup d'entre vous, c'est la rentrée. J'ai réuni dans ce billet quelques idées testées ces dernières semaines.Salade de pommes de terre aux moulesCette salade de pommes de terre ne devrait pas être servie trop froide. En

Curry thaïlandais de crevettes aux pommes de terre et aux pak choi, et salade de daikon... ()

Curry thaïlandais de crevettes aux pommes de terre et aux pak choi, et salade de daikon Samedi matin, après avoir passé une semaine très agréable à la maison (enfin dans notre appartement provisoire) avec Gabrielle et Noé, j'ai abandonné tout...

Recette bio : pâté aux pommes de terre Bourbonnais... ()

Recette bio Recette végétarienne Ce n?est pas le genre de recettes que je fais d'habitude, mais Magali de magalicuisine m?a proposée un exercice culinaire . Pour 4 personnes Temps de préparation : 8 min Temps de cuisson : 1 heure 250g de pâte feuilleté 750g de pommes de terre 1 brique de crème liquide 1 jaune d'?uf 1 noix de beurre Sel/poivre/noix de [...]

Salades Aux petits Coteaux... ()

Catégorie: SaladesArticle:Salades composées Salade au saumon fumé : salade, tomate, champignons de paris frais, haricots verts, surimi et saumon fumé 9.95 € Salade Rémoise  : salade, tomates, fromage de Brie, blanc de poulet, jambon de Reims et un œuf 8.50 € Salade Niçoise  : salade, tomates, thon, olives, haricots verts, œuf, pommes de terre, oignons et anchois 8.20 € Salade au thon  : salade, tomates, thon, olives et un œuf 8.20 € Salade au roquefort et comté  : salade, tomates, roquefort, comté, croutons et noix 8.20 € Salade comtoise  : salade, tomates, jambon blanc et comté 7.40 € Salade composée  : salade, tomates, jambon cru, asperges, croutons, olives et un œuf 8.20 € Salade mixte  : salade et tomates 3.00 € Salade verte : 2.70 € Salades tièdes Salade chavignol  : salade, champignons des bois, haricots verts, petits lardons, pruneaux, crottin de Chavignol sur toast cuit au four couvert d'une fine tranche de poitrine 9.90 € Salade périgourdine  : salade, tomates, haricots verts, champignons des bois, croutons, filets de canard fumé, gésiers, tranche de bloc de foie gras et toast 11.50 € Salade aux lardons  : salade, tomates,...

Salade tiède de pommes de terre... ()

Une salade sympathique, découverte dans un petit livre de recettes vantant l'association pommes de terre françaises et huiles d'olive portugaises, offert avec je ne sais plus quel magazine culinaire portugais.Ingrédients pour 4 personnes- 750 g de pommes de terre- 200 ml de vin blanc sec- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc- 2 échalotes coupées en fines rondelles- feuilles de persil plat et d'estragon, ciboulette ciselée...- sel & poivre du moulinPréparationLaver et brosser les pommes de terre. Les cuire avec la peau dans de l'eau bouillante salée pendant 25-30 minutes.Égoutter et laisser tiédir. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles.Disposer les rondelles de pommes de terre dans un plat de service creux. Arroser avec le vin blanc et réserver.Préparer la sauce: battre le vinaigre avec du sel, du poivre et l'huile d'olive. Arroser les rondelles de pommes de terre avec la sauce. Distribuer les rondelles d'échalotes et saupoudrer avec les herbes. Servir la salade encore tiède ou à température ambiante.

Pommes de terre en duo au thym et romarin - par Chantal - Belgique le 01/10/2009 @ 08:56... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 300 g de pommes de terre 'Grenailles'- 300 g de pommes de terre 'Rattes'- 1 c. à s. de thym effeuillé- 1 c. à s. de romarin haché- 2 gousses d'ail- 6 c. à s. d'huile d'olive- Sel - PoivreTechnique :1. Laver, couper les pommes de terre en 2 ; éplucher, hacher menu l'ail.2. Mélanger l'huile d'olive, l'ail, le romarin et thym, saler et poivrer ; y mélanger les pommes de terre pour qu'elles s'imprègnent d'huile parfumée.3. Déposer les pommes de terre en une couche unique sur une plaque de four chemisée d'un papier sulfurisé ; enfourner à 200°C (th 7) pour 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre n'offrent plus de résistance à la pointe d'un couteau.

"Salade de patates Day" : version fond de frigo... ()

Quand Cathy dit qu'elle est fan de salade de pommes de terre, je ne peux que la comprendre. J'en raffole aussi. Alors quand elle décide de lancer son jeu autour de la salade de pommes de terre, je ne peux que la suivre. D'ailleurs depuis qu'elle a lancé le jeu, j'en ai mangé des salades de pommes de terre (surtout dans mes lunch boxes) mais à chaque fois j'ai zappé l'étape cruciale : tirer le portrait de chacune de ces variantes. Pour la dernière (très vite faite avec ce que j'avais sous la main, il faut l'avouer), j'y ai pensé. Mais photo rapide, hein, car la salade de pommes de terre ne se fait pas attendre, surtout si on veut la manger encore légèrement tiède un jour où il pleut des cordes à l'extérieur. Vaisselle Luminarc La recette est simplissime puisque totalement improvisée (pour 1 personne) : Faire cuire quelques petites pommes de terre à l'eau salée (départ eau foide) pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps préparer une vinaigrette bien relevée (moutarde, sel, poivre, vinaigre, huile d'olive et ciboulette).Laver et couper en fines rondelles quelques radis et quelques cornichons. Couper en fines lanières une tranche de jambon (de dinde pour moi).Une fois les pommes de terre cuites (mais encore un peu fermes), les éplucher et les couper en rondelles. Les plonger de suite dans la vinaigrette et mélanger pour bien les enrober et pour que les pommes de terre se "gorgent" de cette sauce. Ajouter les autres ingrédients, mélanger et manger !

Saucisse de morteau aux pommes de terre...

Une excellente recette transmise par Clara, très facile à réaliser à la cocotte à feu doux! Peler et couper les pommes de terre et les oignons en tranches fines. Couper également le saucisson en tranches. Dans une cocotte Anti adhésive, mettre alternativement des couches de saucisson, d'oignon et de pommes de terre. Cuire à feu doux pendant 35 minutes environ.

Saucisse de morteau aux pommes de terre...

Une excellente recette transmise par Clara, très facile à réaliser à la cocotte à feu doux! Peler et couper les pommes de terre et les oignons en tranches fines. Couper également le saucisson en tranches. Dans une cocotte Anti adhésive, mettre alternativement des couches de saucisson, d'oignon et de pommes de terre. Cuire à feu doux pendant 35 minutes environ.

Aloo kofta Boules de pommes de terre indiennes... ()

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui on va faire « Aloo kofta », ce sont des boules de pommes de terre avec la farine de pois chiches. Pour faire cette recette, il nous faut : 2 pommes de terre cuites une poignée de petits pois [?]

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