Recette végétarienne
Recette sans gluten
Recette de Noël bio
Temps de préparation : 30min + 10 min par jour pendant 4j
500g de marrons (des grosses châtaignes en vrai)
600g de sucre de canne blond
600ml d’eau
1 cuillère à café extrait de vanille
La première étape est la plus difficile, il s'agit d'éplucher les marrons sans les abimer. Pour se faire [...]
Bûche de Noël aux marrons (vidéo) Le texte de la recette est sur le site GOOSTO (Cliquez sur le logo Goosto juste en dessous). Lorsque nous avons décidé, l'équipe de Goosto et moi-même de filmer une recette de bûche familiale,...
Dinde farcie aux marrons Même si j'adore la nouveauté et la diversité dans ma cuisine, il y a un coté de moi qui reste très classique et j'avoue sans honte adorer la dinde aux marrons de Noël. Je me souviens...
Recette de Noël bio
Recette sans gluten
Recette sans lait
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 30 min + 10 min
140g de farine de riz
3 ?ufs
50ml de lait de soja
120g de sucre
1 sachet de poudre à lever
1 cuillère à café de poudre de vanille
3 poires
1 cuillère à café d'agar agar
1 petite boite de crème [...]
Corsiglia lance de nouvelles variétés de marrons glacés : marrons au cognac, marrons au rhum, marrons à la poire Williams et marrons à la liqueur de mirabelle.
Après l'étape de confisage, les marrons macèrent pendant 6 mois dans des bains de sirop et alcool.On obtient ainsi un mariage harmonieux entre le marron et ces différents alcools.Les tendances culinaires et les clients ont poussé l'entreprise à tenter les mélanges qui sont des réussites gustatives.
Recette végétarienne
Recette sans gluten
Recette de Noël bio
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 10 min
2 oranges bio
200g de sucre de canne blond
50g de miel d’acacia
50cl d’eau
300g de chocolat noir sans gluten
Coupez les deux extrémités des oranges, et ensuite prélevez la peau en quartier. Prenez soin de ne pas déchirer la peau.
Déposez [...]
Bûche de Noël à la crème légère et décorée de fruits et d'amandes effilées grillées
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Recettes de desserts
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banane,
noix de coco,
amandes,
Noël,
Nouvel An
Préparation : 10mn
Cuisson: 60mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
6 cailles
6 tranches fines de poitrine de porc salée
6 grains de genièvre
10 cl de crème épaisse
1 boîte de 1kg de marrons au naturel
30 grains de beau raisin
1 grosse noix de beurre
4 cuillères d'huile
1 cuillère de fond de volaille
Sel et poivre
Quelques croûtons frits mi-huile mi-beurre
Recette :
1. Faire cuire doucement les marrons égouttés dans le beurre. Réserver.
2. Mettre un grain de genièvre et une petite cuillère de crème, salée et poivrée, dans chaque caille. Les envelopper dans une tranche de poitrine, maintenir avec une ficelle fine.
3. Faire rôtir les cailles dans une grande cocotte avec l'huile, environ 30 minutes (suivant la grosseur des cailles). Poivrer un peu.
4. Quand les cailles sont cuites les sortir, verser les grains de raisin pour déglacer la cocotte, puis le fond de volaille avec un demi-verre d'eau et les marrons. Remettre les cailles et laisser mijoter quelques minutes.
5. Servir les cailles entourées des raisins et marrons, arroser avec le jus.
6. Garnir avec les croûtons frits.
Une recette d'Henriette
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Recettes de desserts
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