Gratin de cabillaud aux 2 pommes, selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Dans un plat à gratin beurré, placer une couche de pommes de terre puis une autre couche de pommes Antarès(r), préalablement découpées en lamelles Assaisonner avec les échalotes, le persil, le sel et le poivre Déposer les filets de cabillaud et renouveler en terminant par une fine couche de pommes de terre et (...)
-
Pâtisseries salées
/
gratin,
poisson,
pomme,
pomme de terre
Le pamplemousse est un agrume qu'on à l'habitude de consommer froid au petit déjeuner ou en entrée. Cette recette de pamplemousse au gingembre vous invite à le consommer chaud.
Comment préparer un pamplemousse au gingembre. Stéphane l'écuyer vous invite à découvrir en vidéo la recette du pamplemousse au gingembre étape par étape
Ingrédients 1 kg de courgettes 300 g de steak haché 2 oignons Sel, poivre 150 g de gruyère rapé Préparation Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en lamelles de 2-3 mm de large Faites revenir les oignons dans un peu d'huile Ajoutez les courgettes Ajoutez la viande hachée et faites revenir quelques minutes Salez et poivrez à votre convenance Garnissez un moule à gratin de la préparation à la courgette Parsemez le (...)
-
Pâtisseries salées
/
gratin,
courgette
Le gratin d'endives au jambon est un plat convivial et qui plus est diététique. Préparation Lavez les endives et coupez la base Faites cuire les endives dans une casserole d'eau frémissante salée ou au cuiseur vapeur durant 10 min Préchauffez le four, fonction grill à 200 °C Pendant la cuisson des endives, préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole Ajoutez ensuite la farine et mélangez afin d'obtenir une préparation homogène Ajoutez le (...)
-
Pâtisseries salées
/
gratin,
fromage,
jambon,
endive
Gratin de riz aux poireaux ou comment accomoder des restes de riz blanc, recette pratique et rapide.
Recette végétarienne
Recette sans gluten
Recette bio
Et oui Anne Hélène cette recette est pour toi , comme tu m?as demandé une recette de confiture d'oranges quand on s'est croisé sur le salon du blog culinaire, j'ai cogité et voilà !
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 10 min
4 oranges bio
2 pamplemousses bio
200g [...]
Rien de tel qu’un bon gratin pour réchauffer nos tables d’automne, et celui que nous vous proposons aujourd’hui ne vous décevra pas. A base de morue, la forme salée et séchée du cabillaud, de poireau et pomme de terre, ca gratin constitue un plat complet. Attention, sa préparation commence la veille avec le dessalage du [...]
Le pamplemousse est souvent employé sous forme d'huile essentielle pour son parfum. Les pépins de pamplemousse peuvent aussi être utilisés comme conservateurs naturels.
Pour 2 verres :
1 orange
1 pamplemousse
100 gr de fraises
1 cs de miel
2 yaourts
Préparation :
Pelez l'orange puis passez-la dans la centrifugeuse.
Pelez le pamplemousse puis passez-le dans la centrifugeuse.
Lavez les fraises et équeutez-les, puis passez-les dans la centrifugeuse.
Ajoutez le yaourt au jus obtenus et mélangez. (si besoin, utilisez votre blender)
Servez avec quelques glaçons.
La moussaka est un plat grec, cuit au four, à base d'aubergines, de viande hachée et recouvert de béchamel. Préparation Découper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur puis en tranches de 3-4 mm d'épaisseur Faites dégorger les aubergines avec du sel durant 1h Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 2 mm d'épaisseur Plongez les tomates durant 1 minutes dans l'eau bouillante puis enlevez la peau à l'aide d'un couteau Rincez (...)
-
Pâtisseries salées
/
gratin,
fromage,
olives,
aubergine
Recette végétarienne
Recette sans gluten
Recette sans lait
Recette sans soja
J'ai testé le chou rave en purée après avoir tenté en gratin, ça change un peu, c'est très simple, très light
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 15min
1 chou rave bio
1/4 de bouillon de légumes
1 filet d'huile d'olive
Sel/poivre/noix de muscade
Lavez et épluchez [...]
Recette sans gluten
Recette sans lait
Recette sans ?uf
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 10 min
1 paquet de soba (pâtes à la farine de sarrasin)
2 filets de poulet
20g de cacahouètes nature
1 pamplemousse
2 gousses d’ail
1 échalote
1 oignon
2 branches de citronnelle
1 grand verre de vin blanc sec
1 cc de gingembre en poudre
1 cs d'arrow-root
huile d'olive
sel
Pressez [...]
Les shrimps saganaki sont une spécialité grecque cuisinée avec des tomates fraîches, de l'huile d'olive, des crevettes et de la feta. Préparation Pelez les tomates après les avoir plongées 1 minute dans une casserole d'eau frémissante Faites cuire à feu doux durant 20 minutes et dans l'huile d'olive, les tomates coupées en morceaux et l'ail haché finement Ajoutez les crevettes décortiquées, poivrez et faites cuire encore 5 minutes Ecrasez le feta avec une fourchette et (...)
-
Pâtisseries salées
/
gratin,
fromage,
tomate,
crevette,
apéritif
Auteur: Christophe Felder
Gratin macaronis au thon, Gratin de fruits de mer au safran, Gratin de courgettes à la provençale, Gratin de figues à la cannelle et amandes fraîches, Gratin feuilleté passion et framboise, Gratin soufflé à l'orange, chocolat noir, Cointreau et litchis...
Avec Les meilleurs gratins, Christophe Felder propose 40 variantes de gratins sucrés et salés à déguster en plat principal ou en accompagnement. Des recettes savoureuses et conviviales pour toutes les envies.
ED: Minerva (09/2008), 16x23 cm, 95 pages, relié
