Recette bio / Recette sans gluten / Recette sans lait / Recette sans soja
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 15min
- 2 courgettes bio
- 2 ?ufs bio
- 1 boite de sardines a l’huile
- 1 petite poignée de noix de cajou
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- ciboulette ou persil
Lavez [...]
Tagine de courgettes et de sardines à la chermoula Nous avons beaucoup apprécié cette recette très simple à réaliser et qui permet de rester encore un peu en été. Très bon dimanche à vous. Le texte de la recette est...
De délicieuses petites sardines !Boîtes de 125 gr : Sardines à l'huile d'olive - 12 à 15 pièces : 2,20 ? Sardines à l'huile d'olive et au citron - 12 à 15 pièces : 2,20 ? Sardines à l'huile d'olive piquante - 12 à 15 pièces : 2,20 ?
Auteur : Catherine MERY
Qu'elle soit fraîche ou en boîte, la sardine est la star de vos placards et de vos barbecues. Produit économique, pratique et riche en oméga-3 et magnésium, elle se cuisine de maintes façons originales durant toute l'année : tartelettes à la sardine fraîche, sardines panées, citrons farcis aux sardines, verrine de sardines à la chantilly pimentée...
ED : MANGO (04/2008), 64 pages, 140 x 230 mm, couverture cartonnée
Peu de personnes sont au courant qu'une boite de sardines ne contient pas que de la sardine et même, pour certaines d'entre elles, pas de sardines du tout ! En effet dans une boite on peut trouver l'une des 21 espèces de poissons utilisées à la place. ...
Avec une boite de sardines à l’huile d’olive et aux herbes de Provence, trois Tucs au bacon, un peu de préparation et cinq minutes de cuisson, vous pouvez réaliser un “crumble de sardines minute” pour une personne …
… cette recette dite “de Feignasse” assez surprenante qui est publiée sur le site [...]
Retrouver le menu du jour du Vino Del Diablo.
Le Chef vous propose aujourd'hui Lundi 7 décembre 2009
Les Entrées
Filet de Sardines Escabèche
Ou
Carpaccio de canard à l'huile de noix
Ou
Salade de Pomme de terre au Thon et Crevettes
Les Plats
Filet de Daurade façon Biscaienne
Ou
Boulette de B?uf aux Epices
Ou
Penne aux Tomates fraiches et Pancetta
Les Desserts
Tarte aux Figues
Ou
Framboisier
Ou
Crème caramel
N?OUBLIEZ PAS Les Bruschetta et les Moules à la carte !!!!!!!!!!
Les espagnols les dégustent en tapas à l'apéritif : c'est le système Pica-Pica (chacun pique, goûte un peu de tout)L'Escabèche est une marinade à base de vinaigre, d'ail, de laurier, d'huile d'olive, et éventuellement de concentré de tomate.Nous vous proposons diverses préparations de moules, toutes plus délicieuses les unes que les autres.Ces moules sont de taille généreuses (sans la coquille, environ 3 cm de longueur). Boîtes de 125 gr. : Moules à l'escabèche - 9/12 pièces : 5,90 ? Moules sauce Vieira - 13/18 pièces : 3,90 ? Moules sauce piquante - 13/18 pièces : 3,90 ?
Une recette toute simple mais très originale qui me vient de ma maman. Je ne sais pas vous mais, quand j'étais petite, la sardine m'écoeurait vite. Et bien, la solution est dans cette recette toute douce et moelleuse ! A servir en plat principal ou en entrée. Préparation : 10 minutes Cuisson : [...]
Ingrédients : 1 kg de sardines 2 ou 3 tomates 3 pommes de terre 1 poivron le jus d'1/2 citron Quelques olives 2 c. à soupe de persil et de coriandre hachés 2 gousses d'ail hachées 2 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 c. à soupe de paprika 1/2 c. à soupe de cumin sel, poivre Préparation : Préparer la marinade en mélangeant les épices avec l'ail, le jus de citron, le persil et la coriandre. Nettoyer les sardines et les mettre dans la marinade au moins une heure. Préchauffer le four (...)
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Plats
Les sardines sont parfois boudées car elles sont souvent considérées comme le poisson du pauvre et certains craignent de mauvaises odeurs lors de la cuisson... ; c'est certes un plat très économique mais la saveur délicate et fragile de la chair de la [...]
Les sardines sont parfois boudées car elles sont souvent considérées comme le poisson du pauvre et certains craignent de mauvaises odeurs lors de la cuisson... ; c'est certes un plat très économique mais la saveur délicate et fragile de la chair de la [...]
(Fausses rillettes de sardines au poivron) En Juin alors que j'avais du mal à boucler mes projets, j'ai reçu un charmant coup de téléphone de Josseline Rigot, pour le magazine Voici. Elle me demandait si j'étais d'accord, pour lui «...
Sardines.Dans l'escarcelle de l'entreprise fondée par Paul-Edouard Paulet se trouvait une autre bien jolie marque : Hyacinthe Parmentier, née en 1883, spécialiste des sardines à l'huile, 13 millions de chiffre d'affaires en 2006 sans la moindre communication. Simplement des clients fidèles, très au...
Peu de personnes sont au courant qu’en achetant une conserve de sardines, elle ne contient pas que de la sardine et voir même, pour certaines d’entre elles, pas de sardines du tout ! En effet dans une boite on peut trouver à la place l’une des 21 espèces de poissons utilisés à la place.
En France théoriquement on trouve dans ce type de conserve de la sardina pilchardus c’est-à-dire de la sardine ce qui n’est pas le cas dans d’autres pays d’Europe ou du monde et bientôt en France. Il faudra donc devenir vigilant et lire impérativement la composition de la conserve pour savoir s’il s’agit de sardines ou non, car toutes les boites commercialisées doivent mentionnées le nom scientifique du poisson utilisé. Si l’on voit un autre nom que sardina pilchardus il s’agit d’un autre poisson que les sardines. On peut alors avoir l’une des 21 espèces utilisées pour faire ce type de conserves comme le hareng, l’anchois ou bien encore la dernière espèce en date ajoutée strangomera bentincki originaire du Chili. Cette nouvelle espèce a été autorisée à la suite du nouveau règlement de la commission du 23 décembre 2008 « modifiant le règlement du Conseil portant fixation de normes communes de commercialisation pour les conserves de sardines et des dénominations commerciales applicables aux conserves de sardines et aux conserves de produits du type sardines ».
Il ne faut donc plus se fier à l’appellation « conserves de sardines » si l’on veut manger uniquement de la sardine pour bénéficier ...
