source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r12051/jambon+poele+au+vin+blanc/recette+jambon+poele+au+vin+blanc.html
Pour 4 personnes : 1 bouquet d’estragon, 2 décilitres de vin blanc, 2 décilitres de bouillon de boeuf, 5 échalotes, 5 cuillères à soupe de concentré de tomate, 2 dl de crème fraîche, 25 g de beurre, 4 tranches de jambon blanc ou d’York (200 g chacune), poivre blanc, sel.
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Le gratin d'endives au jambon est un plat convivial et qui plus est diététique. Préparation Lavez les endives et coupez la base Faites cuire les endives dans une casserole d'eau frémissante salée ou au cuiseur vapeur durant 10 min Préchauffez le four, fonction grill à 200 °C Pendant la cuisson des endives, préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole Ajoutez ensuite la farine et mélangez afin d'obtenir une préparation homogène Ajoutez le (...)
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Pâtisseries salées
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gratin,
fromage,
jambon,
endive
Comment cuisiner le jambon à la bière. Cette vidéo vous indique la préparation étape par étape du jambon à la bière.
Une recette de risotto au jambon fondante et succulente! Avis aux amateurs!
Inspirée de la recette de la tarte à la mousse au chocolat cuite de C. Felder, je l'ai un "chouillat" faite à ma sauce. J'ai diminué le beurre car la recette initiale prévoit 200 g de (aïe aïe !!) et j'ai ajouté un peu plus de chocolat et du [...]
Recette sans gluten / sans lait de vache
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min + 5min au four
- 4 endives
- 4 tranches de jambon
- ¼ de litre de lait de soja
- 1 cuillère à soupe de rapadura
- 2 cuillères à café de farine d'arrow root
- 1 cuillère à soupe d'huile l'olive
- Sel ? poivre ? [...]
Recette bio / recette sans gluten / recette sans lait de vache / recette sans soja
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15min
Temps de cuisson : 45 min
J'avais envie de faire un cake complet qui plaise à tout le monde et ne pas passer ma vie à la cuisine quand j'ai mes invités :).
- 150g [...]
Le miroir chocolat aux framboises est composé d'un disque de biscuit joconde au chocolat, d'une couche de framboises et d'une mousse bavaroise au chocolat. Biscuit joconde au chocolat 3 oeufs entiers 4 blancs d'oeufs 60 g de sucre 90 g de sucre glace 90 g de poudre d'amande 35 g de farine 20 g de cacao Préparation Montez en mousse les 3 oeufs avec la moitié de sucre semoule (30 g) Incorporez le mélange sucre glace, poudre d'amande, farine et cacao (...)
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Recettes de desserts
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chocolat,
framboises,
mousse,
anniversaire,
fête des Pères
Mousse d’avocat au surimi, thon et sauce mayonnaise : une recette au nom plus complexe que d’habitude, mais qui reste très simple à réaliser !Ustensile nécessaire : Un mixeur
Ingrédients
Avocat
Surimi
Thon
Mayonnaise
La recette !
Mixez 1 avocat et le verser au font d’une verrine
Prenez une boite de thon
Mélangez-la avec la mayonnaise puis versez-la au dessus de la mousse d’avocat
Ajoutez-y [...]
Recette sans gluten / sans lait
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 15min
- 5 ?ufs
- 1 belle courgette
- 150g de jambon (ou tofu aux herbes si vous voulez faire une version végétarienne)
- 3 cuillères à soupe de farine de riz
- 2 briques de crème de soja
- Fromage de chèvre (Si vous [...]
Recette d'un pain surprise sur une base de pain de campagne aux noix avec une fermentation sur poolish afin de développer les arômes de la pâte. Préparation La poolish Mélangez tous les ingrédients de la poolish afin d'obtenir une pâte homogène Faites reposer la poolish durant 10 h environ, à température ambiante (20°C) La pâte à pain surprise Disposez dans un récipient les farines, le sel d'un coté du récipient, la levure emiettée de l'autre coté, l'eau tiède et la (...)
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Pâtisseries salées
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pain,
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Verrines mousse citron, fruits rouges, espuma basilic
Voici une recette fraiche et parfumée, facile à réaliser et qui pour moi s'est déroulée dans des conditions plutôt inhabituelles: il s'agit d'une recette réalisée devant les caméras pour une [...]
C'est sûr, il ou elle va craquer avec une simple mousse au chocolat. Découvrez notre recette pour un dîner en tête-à-tête à la Saint Valentin.
Hum, quelle drôle d'idée : des portables et des iPod en... jambon ! Est-ce que leur packaging est en pain de mie ?
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Dinguo
Préparation : 5mn
Cuisson: 10mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
8 oeufs
2 tranches de Jambon d'York ou un petit talon
2 échalotes
Sel et Poivre
Huile
Recette :
1. Faire dorer, dans la poêle, les échalotes émincées dans 3 cuillères d'huile.
2. Ajouter le jambon d'York découpé en petits carrés et laisser un peu revenir.
3. Battre les ?ufs à la fourchette avec 1 cuillère d'huile, sel et poivre, puis les verser dans la poêle très chaude. Cuire à feu très vif en mélangeant bien.
4. Servir baveuse ou non suivant les goûts.
Une recette d'Henriette