Boulettes de b?uf au paprika Si l'idée de faire cuire de la viande hachée toute simple dans votre poêle vous ennuie profondément, je vous invite à regarder cette recette de boulettes de b?uf. C'est grâce à elle que je me...
Le poisson pour les nuls (nulles). En début d'année, j'ai tout de suite accroché avec une recette de poisson trouvée dans ELLE. Il s'agit d'une recette de Jean-François Piège, chef du restaurant les ambassadeurs (Hôtel Le Crillon). Le texte de...
Une recette du vendredi, le jour du poisson. On dit souvent que c'est la sauce qui fait le poisson. Personnellement, je ne suis pas une très grande fan de poisson sans sauce. En voici donc une express pour donner du goût à tout poisson blanc. Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes [...]
Un classique à la maison les soirs de flemme ou juste les soirs de manque de temps. Un classique qui plait à coup sûr au enfant et que j'avais d'ailleurs fait la première fois pour eux.
J'ai nommé : les boulettes de viandes au fromage !L'avantage de cette recette c'est qu'on met les épices et les herbes qu'on veut dans la viande, le fromage qu'on veut dans les boulettes. Bref c'est déclinable à l'infini.
La recette se trouve ici.
Tarte au poisson et champignons gratinée
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Pâtisseries salées
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tarte,
poisson
Une assiette de poisson toute verte pour ce mercredi. Quoi? le mercredi n'est pas le jour du poisson? Comme ça vous aurez la recette en avance pour la réaliser vendredi ;-) CQFD
Dans cette recette, le dos de cabillaud est accompagné d'un risotto [...]
La lotte est un poisson remarquable tant par son goût que par la texture de sa chair qui reste toujours ferme à la cuisson. Dans cette recette, le poivre vert dynamise le poisson. C'est une recette simple et goutée qui vous procurera beaucoup de plaisir à la dégustation
Ingrédients :pour 2 personnes
1 cuil. à soupe de [...]
La lotte est un poisson remarquable tant par son goût que par la texture de sa chair qui reste toujours ferme à la cuisson. Dans cette recette, le poivre vert dynamise le poisson. C'est une recette simple et goutée qui vous procurera beaucoup de plaisir à la dégustation
Ingrédients :pour 2 personnes
1 cuil. à soupe de [...]
Quoi de mieux qu’une recette de poisson pour vous accueillir ici le premier avril' Mais n’allez pas la prendre à la blague: c’est une vrai, une bonne recette, cuisinée hier soir.
Ça faisait des mois que je n’avais pas mis les pieds au Marché 440, et c’est avec grand plaisir que j’ai retrouvé les étalages [...]
Dans un saladier bien malaxer à la main tous les ingrédients.
Former de boulettes en tassant un peu avec les mains et les huiler légèrement à l'huile d'olive.
Dans une poêle, mettre de l'huile à chauffer et y faire dorer les boulettes en plusieurs fois si nécesaire. Les égoutter sur du papier absorbant et les garder au chaud.
Par ailleurs on aura préparé coulis de tomates avec un poivron.
Quand toutes les boulettes sont cuites, les ajouter à la sauce; laisser encore 5/10 mn et déguster!!
Gratin de cabillaud aux 2 pommes, selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Dans un plat à gratin beurré, placer une couche de pommes de terre puis une autre couche de pommes Antarès(r), préalablement découpées en lamelles Assaisonner avec les échalotes, le persil, le sel et le poivre Déposer les filets de cabillaud et renouveler en terminant par une fine couche de pommes de terre et (...)
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Pâtisseries salées
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gratin,
poisson,
pomme,
pomme de terre
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Boulettes au boeuf Mironton Une recette trouvée au dos d'un paquet de boulettes de boeuf, essayée, et définitivement adoptée. Pour moi la meilleure recette de boulettes, jamais égalée, je n'utilise d'ailleurs plus que celle-ci à la maison !!!Pour 12 boulettes :- 2 oignons- vinaigre de vin , j'utilise pour ma part du Melfort, vinaigre de vin au miel et aux aromates principalement distribué dans l'est de la France,- farine- 30 cl de bouillon de boeuf- 1 CS de concentré de tomatesFaites revenir les oignons hachés dans une sauteuse, colorez-les légèrement et ajoutez un demi-verre de vinaigre de vin.Laissez réduire complètement. Saupoudrez d'1 CS rase de farine, remuez pendant 1 mn. Versez le bouillon de boeuf et le concentré de tomate. Salez, poivrez. Faites cuire 15 mn à feu moyen.Faites revenir les boulettes à la pôele pendant 5 mn. Ajoutez- les dans dans la sauce mironton dans les 4-5 dernières mn. Bon appétit ! En plus d'être simple, cette recette a l'avantage d'être rapide à réaliser et économique, ce qui n'est pas rien vu l'augmentation des produits de base à venir ...
J'ai dans mon congélo un sachet d'epinards surgelés, j'ai decidé de les sortir pour accompagner un poisson poché. C'etait soit les cuisiner simplement, soit les mixer.
Je pense qu’en matière de poisson froid, c’est le thon rouge et le saumon qui ravissent le mieux nos papilles. Ce n’est pas Ced qui dira le contraire. Il adore la recette que je propose aujourd’hui. Recette de mon cru, d’ailleurs! Point de bouquin à éclabousser dans la cuisine, point de recette à imprimer [...]
Des scientifiques viennent de découvrir un étrange poisson dont les dents ont été remplacées par des crocs faits d'os. Ce poisson a été surnommé « poisson Dracula ». ...
