Comment cuisiner le lièvre et le porc ensemble. Cette vidéo explique une recette de chasse, ou on combine le goût du lièvre et du porc.
Comment préparer du lièvre façon pithiviers. La vidéo présente la technique du gâteau feuilleté façon pithiviers spécialité du Loiret avec une garniture au lièvre.
La fameuse recette de la pâte à crêpe ! Les crêpes c'est bon et facile à faire, ca revient pas cher et la plupart des gens aiment ça.
Découvrez une recette simple et facile à réaliser de pâte à crêpe, en...
Recette bio
Recette végétarienne
Ce n?est pas le genre de recettes que je fais d'habitude, mais Magali de magalicuisine m?a proposée un exercice culinaire .
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson : 1 heure
250g de pâte feuilleté
750g de pommes de terre
1 brique de crème liquide
1 jaune d'?uf
1 noix de beurre
Sel/poivre/noix de [...]
Une recette de fougasse aux olives et herbes de Provence. Préparation Dans un récipient versez dans l'ordre l'eau et le lait, l'huile d'olive, le sel, la farine, le sucre et la levure émiettée Pétrissez la pâte à fougasse à la main ou à l'aide d'un robot ménager en vitesse minimum pour homogénéiser la pâte puis en vitesse 2 durant 10 min. Laissez reposer la pâte à fougasse durant 1h dans un récipient huilé et recouvert d'un torchon, la pâte doit doubler de volume. Coupez (...)
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Pâtisseries salées
/
pain,
olives,
apéritif,
pique-nique
Le pâté de pomme de terre, faisant toujours partie du patrimoine de nos régions d'auvergne, c'est une excellente recette que je vous conseille d'essayer. Bien sur cette préparation n'est qu'une variante de nombreuses préparations de cette recette. Aller lancez-vous...
Le pâté de pomme de terre, faisant toujours partie du patrimoine de nos régions d'auvergne, c'est une excellente recette que je vous conseille d'essayer. Bien sur cette préparation n'est qu'une variante de nombreuses préparations de cette recette. Aller lancez-vous...
Recette d'un pain surprise sur une base de pain de campagne aux noix avec une fermentation sur poolish afin de développer les arômes de la pâte. Préparation La poolish Mélangez tous les ingrédients de la poolish afin d'obtenir une pâte homogène Faites reposer la poolish durant 10 h environ, à température ambiante (20°C) La pâte à pain surprise Disposez dans un récipient les farines, le sel d'un coté du récipient, la levure emiettée de l'autre coté, l'eau tiède et la (...)
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Pâtisseries salées
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pain,
fromage,
jambon,
saumon,
noix,
apéritif
Il existe un grand nombre de recettes de beignets; selon les régions, les beignets prennent différentes formes, différentes appellations mais le mode de cuisson est toujours le même: en friture.
Cette recette facile de pâte à beignet est un [...]
La version crumble de la tarte aux quetsches ! Préparation Réalisez le crumble Mélangez la farine, le sucre, le sel et la cannelle Ajoutez le beurre coupé en dés et sablez-le du bout des doigts Réservez le crumble au réfrigérateur Lavez les quetsches et dénoyautez-les Foncez un moule à tarte de pâte brisée et piquez la pâte avec une fourchette Parsemez le fond de la tarte avec les biscuits cuillers émiettés Dressez sur la pâte et (...)
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Recettes de desserts
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quetsches,
crumble,
tarte
Que les mamans se rassurent, le fameux bec-de-lièvre, serait lié à un problème génétique. C'est ce que révèle une étude de chercheurs allemands. Le bec-de-lièvre qui provoque une malformation, comme la lèvre supérieure, la mâchoire ou le palais fendu, est...
Une recette de biscuits sablés à la noisette simple et originale pour un résultat délicieux. Préparation Pâte sablée Mélangez le sucre, le beurre tempéré, l'oeuf, la crème liquide et fouettez ce mélange en mousse Ajoutez le zeste du citron Incorporez la farine Laissez reposer la pâte sablée au réfrigérateur durant minimum 2h Garniture noisette Mélangez les noisettes, le sucre, l'oeuf et la crème liquide Réalisation des sablés noisette Etalez la pâte (...)
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Recettes de desserts
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noisettes,
petits gâteaux
Recette bio
Recette végétalienne
Recette sans gluten
Et oui encore une fois j'ai vu un concours et je me suis dit que ça me tentait bien , il faut dire que j'avais toujours eu envie de faire des bocaux. Voir le règlement du concours chez cuisine plurielle ou chez papille ou encore chez assiettes gourmandes [...]
La brioche streusel est réalisée sur une pâte à brioche légère recouverte de streusel, comme les crumble. Préparation Versez l'oeuf et le lait dans le fond d'un récipient Ajoutez le sucre et le sel Versez la farine Parsemez avec la levure émiettée Mélangez la pâte avec un spatule en bois ou au robot en vitesse minimum pour l'homogénéiser Pétrir la pâte à brioche à la main ou au robot ménager en vitesse 2 durant 10 min Incorporez le beurre tempéré et coupé en (...)
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Recettes de desserts
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brioche,
petit déjeuner
