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Recette de maquereaux aux poireaux à la Flamande

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

LOTTE AUX POIREAUX... ()

source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r5107/lotte+aux+poireaux/recette+lotte+aux+poireaux.html Pour 4 personnes: 800 g de lotte. Court-bouillon: 1/2 litre d’eau, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, sel, poivre, une capsule de safran. Accompagnement: 4 blancs de poireaux, 20 g de beurre, sel, poivre, Sauce: 100 g de fromage blanc source http://www.recettesdecuisine.tv/rss-cuisine.php Aucun tag pour cet article.

BLANCS DE DINDE SAUCE AUX POIREAUX ET CAROTTES... ()

source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r1561/blancs+de+dinde+sauce+aux+poireaux+et+carottes/recette+blancs+de+dinde+sauce+aux+poireaux+et+carottes.html Pour 4 personnes: 500 g de blancs de dinde, 1/4 litre de bouillon de volaille (eau et cube, ou fait avec les abattis, sel, poivre, 1/4 litre d’eau environ). Sauce: 25 g de beurre, 2 échalotes, 2 poireaux, 1/2 botte de cresson, 1/2 dl de porto, 50 g de crème, 2 jaunes d’?ufs. Pour accompagner: 1 [...]

Gratin de riz aux poireaux... ()

Gratin de riz aux poireaux ou comment accomoder des restes de riz blanc, recette pratique et rapide.

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux... ()

Une recette de fondue de poireaux légère, car la quantité de beurre a été réduite, mais pas le goût !

Recette d'hiver : pot au feu... ()

Recette sans gluten Recette sans lait Recette sans oeuf Pour 4 personnes Temps de préparation : 30min Temps de cuisson : 2 heures 500g de viande de b?uf pour pot au feu (paleron, gite) 4 carottes 2 poireaux 1/2 chou rouge 2 branches de céleri 2 oignons 2 gousses d’ail 2 clous de girofle, thym, laurier 1 botte de persil 10 grains de poivre huile d'olive gros sel Épluchez les carottes [...]

Brochettes de maquereaux. ()

Profitez des vacances et de l'été pour manger léger. La cuisine au barbecue est votre alliée minceur avec cette recette de poisson en brochettes.

Carpaccio de foie gras sur lit de poireaux - par Domi - France le 21/11/2007 @ 06:34... ()

Une recette festive et facile à réaliser pour le bonheur des gourmets.Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de foie gras cru- 4 petits poireaux- 1 tranche de jambon de Parme- 1/2 salade frisée- Quelques brins de cerfeuil- Sel de Guérande - Poivre de SechuanPour la vinaigrette :- 3 c. à s. d’huile de noisette- 2 c. à s. de vinaigre de vin- Sel - PoivreTechnique :1. Cuire les poireaux 10 minutes dans de l’eau bouillante salée; les passer dans l’eau fraîche aussitôt pour garder la couleur ; égoutter ; couper en fines bandes.2. Tailler le jambon en petits morceaux.3. Faire la vinaigrette ; passer les poireaux dedans ; les égoutter et les disposer en croisillons sur chaque assiette de service.4. Emincer le foie gras en très fines tranches ; les disposer sur le tressé de poireaux ; ajouter les feuilles de salade frisée, le sel de Guérande, le poivre de Sechuan, le jambon, le cerfeuil ciselé et un trait d’huile de noisette.Conseil : Si vous n’avez pas de très petits poireaux utiliser seulement le blanc et le vert clair des plus gros.Pour le foie gras, le durcir légèrement au congélateur pour pouvoir couper de très fines tranches ou utiliser un fil à couper.

Foire aux maquereaux à Fécamp... ()

Le 08/08/09 Et 09/08/09 Fécamp La ville de Fécamp organise la foire aux maquereaux qui se déroulera le 8 et 9 Août prochain. Après celle de Saint Valéry en Caux, c’est la station balnéaire fécampoise qui poursuit l’aventure sur les quais de la ville. Il y aura un village commercial où seront proposés des produits de la mer avec le [...]

Les maîtres de l'école flamande... ()

Grâce au Musée Jacquemart-André, la peinture flamande s'invite à Paris ! Une bonne occasion de découvrir l'impressionnante collection de Brukenthal.

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Grâce au Musée Jacquemart-André, la peinture flamande s'invite à Paris ! Une bonne occasion de découvrir l'impressionnante collection de Brukenthal.

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