Étonnant comme la documentation consacrée aux plats farcis se fait rare. La tradition provençale propose bien un éventail de petits farcis, et l'on trouve ici et là dans les livres de cuisine une recette de chou ou de poivron farci. Mais rien qui rende vraiment justice à cette thématique gourmande pleine de possibilités, qui va bien au-delà de la dinde de Noël ou du classique avocat farci aux crevettes.
Je propose que les gens laisse des recettes sur la façon de cuisinier les champignons. Je vous propose les champignons farcis qui accompagnement bien la viande.
Champignons farcis :
4 gros champignons de Paris
huile d'olive
50 r de lard ( moi j'ai utilisé du bacon )
3 gousses d'ail hachées
2 c.s. persil
2 c.s. chapelure pas trop fine
1 pincée de noix de muscade
crème fraîche ( facultatif )
Oter les pieds des champignons, les hacher.
Huiler les têtes de champignons, et poser dans un plat...
Afin de mieux comprendre la dynamique des éruptions volcaniques, il est d'un grand intérêt d'étudier les caractéristiques générales des panaches. Cet article vous propose de revenir sur cinq techniques de mesures à distance pour étudier les panaches : le radar, le sodar (doppler) , les mesures optiques, la spectrométrie et l'acoustique.
Tapas : duos de piquillos farcis J'ai toujours une boite de piquilos à la maison, bien pratique pour préparer toute sorte de choses, comme ces tapas. Le texte de la recette est sur le site GOOSTO (Cliquez sur l'image). Très...
Auteur : Stéphanie Blanquet
80 recettes gourmandes de farcis et farçous salés et sucrés.
Farces cuites ou crues, pour les végétariens ou les autres, salées ou sucrées ; c’est selon vos envies !
Éveillez vos sens en dégustant de délicieux farcis des bois (à la viande) avec les pommes farcies aux andouillettes ou farcis des champs (aux céréales) avec le potiron farci au quinoa rouge et aux champignons ; farcis du jardin (aux légumes) avec les aubergines farcies à la tapenade et au miel ou farcis de la mer (aux poissons) avec les farçous aux calamars ; farcis du laitier (au fromage) avec les courgettes farcies au chèvre et olives noires ou farcis du verger (aux fruits) avec les melons farcis aux fruits rouges : tous raviront vos papilles !
Une cuisine conviviale et savoureuse prête en un rien de temps !
ED: Minerva (10/2008), 20x27 cm, 157 pages, relié
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 750 g de navets nouveaux- 100 g de gruyère râpé- 50 g de beurre- Sel - PoivreTechnique :1. Peler les navets, les faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes ; égoutter puis émincer.2. Beurrer un plat à gration, y ranger une couche de navets, étaler la moitié du gruyère, parsemer de noisettes de beurre ; mettre une seconde de navets puis le gruyère restant et terminer par des noisettes de beurre.3. Faire gratiner dans un four à 250°C (th 8) pendant 10 minutes.
Étonnant comme la documentation consacrée aux plats farcis se fait rare. La tradition provençale propose bien un éventail de petits farcis, et l'on trouve ici et là dans les livres de cuisine une recette de chou ou de poivron farci. Mais rien qui rende vraiment justice à cette thématique gourmande pleine de possibilités, qui va bien au-delà de la dinde de Noël ou du classique avocat farci aux crevettes.
Les scientifiques d'imagerie de Cassini commencent à localiser de façon plus précise les sources des panaches spectaculaires qui s'élèvent depuis la surface de la lune Encelade de Saturne. Ces...
Dans la cuisine libanaise, on a plusieurs farcis, la courgette, l’aubergine, la tomate, la feuille de vigne et les feuilles de chou.
RECETTE PAN BAGNAT - Le Pan Bagnat* occupe une place de choix au panthéon de la cuisine de Nice avec à ses côtés la salade niçoise, les petits farçis niçois, les beignets de fleurs de courgettes et la tourta de blea.
Périlleux à manger et néanmoins sublime, le Pan Bagnat est à Nice et sur la Côte d’Azur le partenaire incontournable du
Pour beaucoup d'Américains, ces longues traînées blanches dans le ciel feraient partie d'un programme de guerre biologique.
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Recette sans gluten / sans lait / sans soja / recette végétarienne
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
- 1 navet cru
- 1 betterave crue
- 1 échalote
- 1 poignée de salade verte
- 4 pincées de graines de lin
- Sel ? poivre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère [...]
L'évocation du seul mot navet provoque souvent des grimaces... Ce légume n'est pas plus apprécié au Portugal qu'en France. Par ici, on le retrouve de temps en temps, isolé, dans un pot-au-feu (cozido) ou une soupe, mais c'est essentiellement pour ses pousses et fanes cosmestibles qu'on le cultive. Auparavant, je ne cuisinais jamais de navets car mon mari disait ne pas aimer ça, puis un jour ma belle-mère m'a offert une botte de petits navets nouveaux provenant de son potager... L'occasion rêvée pour tester enfin une recette vue chez Gracianne et que je couvais depuis longtemps. Ces petits navets glacés sont tout simplement fabuleux; cette recette permet d'atténuer l'amertume des navets et de relever leur délicatesse. Elle ferait aimer les navets à leurs pires détracteurs. En tout cas, avec João, ça a marché: il les a mangés sans rechigner et s'est même resservi. Merci, chère Gracianne, de nous avoir permis de redécouvrir ce légume injustement méprisé...!Ingrédients pour 4 personnes- 750 g de petits navets pelées- 75 g de beurre demi-sel- 1 filet d'huile végétale- 2 cuillères à soupe de sucre- sel & poivre du moulin- 250 ml de bouillon de volaille chaudPréparationChauffer l'huile avec le beurre dans une sauteuse. Ajouter les navets et cuire pendant quelques minutes à feu moyen.Saupoudrer avec le sucre et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les navets soient légèrement dorés.Verser un peu de bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'éva...
L'oignon est de saison, on peut même en trouver à environ 1 euro les 5 kilos. Bon, pas cher et simple à cuisiner ce serait dommage de s'en priver! En soupe, en tarte ou farcis voici des recettes faciles et économiques à base d'oignons. Des recettes de plats de 1 euro à 3 euros pour 4 personnes.
C'est le moment de la "quinzaine du litchi" (que j'héberge momentanément grâce à Lavande) et des internautes qui n'ont pas de blog ont répondu à l'appel en envoyant une de leurs recettes.Ce qui est amusant dans cette recette de litchi, c'est que [...]
