Moulin fi nes herbes maniable pour hacher les fi nes herbes fraîches.Manivelle et dispositif de coupe amovibles, rotatif, adapté pour les droitierset les gauchers.Prix Unitaire:
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Design haut de gamme. Couteau extra-aiguisé pour des coupes fines, avecracle latérale, antidérapant, avec couvercle pour le récipient pour laconservation. Acier inoxydable, va au lave-vaisselle.Prix Unitaire:
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Recette sans gluten / sans lait
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 15min
- 5 ?ufs
- 1 belle courgette
- 150g de jambon (ou tofu aux herbes si vous voulez faire une version végétarienne)
- 3 cuillères à soupe de farine de riz
- 2 briques de crème de soja
- Fromage de chèvre (Si vous [...]
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 petits pains au lait- 6 saucisses de Francfort- 300 g de Cantal- 60 g de beurre aux fines herbesPour la sauce cow-boy :- 2 c. à s. d'oignons finement émincés- 1 c. à s. d'ail pressé- 2 c. à s. de cassonade brune (sucre brun)- 2 c. à s. de sauce Worcester- 8 c. à s. de vinaigre de vin- Le jus de 2 citrons- 180 g de beurreTechnique :1. Préparer la sauce cow-boy : mélanger tous les ingrédients et porter à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit totalement fondu.2. Faire chauffer le grill sur les charbons incandescents.3. Partager les petits pains en 2 dans le sens de la longueur, les tartiner de beurre aux fines herbes avant d’y mettre une tranche de fromage et une saucisse ; refermer les petits pains et les envelopper un à un dans une feuille de papier alu.4. Hausser le grill à 15 cm au-dessus des braises et y placer les papillotes ; les laisser chauffer 12 minutes en les retournant une fois.5. Servir avec la sauce cow-boy.
Le caviar d'aubergine est souvent servi en entrée sur des tartines de pain grillé; la recette est simple, peut être préparée à l'avance et peut également être agrémentée à volonté (parmesan, fines herbes, câpres, épices...).Dans la recette d'aujourd'hui, [...]
Une recette Sarthoise de Chevreau au four
Ingrédients
1/2 Chevreau
100g de beurre
3 ou 4 gousses d'ail
1 oignon
fines herbes
1 verre de vin blanc
1 verre d'eau
sel et poivre du moulin
Préparation
Couper le chevreau en gros morceaux,
Salez et p[?]
Encore une fois, voici une recette qui attend son tour depuis 1 an
que je la publie. Cette recette est tirée de mes classeurs. Très simple
à faire, elle est idéale pour les jours où vous êtes pris par le temps,
en cette période de rentrée, où tout le monde est un peu débordé, plein
de choses à faire, bref, la cuisine passe un peu en second mais on veut
quand même présenter quelque chose de sympa dans l'assiette. Le
principe est le même que celui des saltimboccas à savoir une escalope
de veau, du jambon cru, une herbe et ici un fromage frais.
Paupiettes de veau farcies aux herbes
Les ingrédients pour 6 personnes :
6 fines escalopes de veau6 fines tranches de jambon cru ( Parme, Aoste Bayonne )2 fromages frais ail et fines herbes de 125 g50 g de beurreBasilic fraisMarjolaine séchéePoivre
Tartiner chaque escalope d'une fine couche de fromage frais,
recouvrir d'une tranche de jambon cru, parsemer de marjolaine ( j'ai mis du thym) et mettre
au centre 2 feuilles de basilic.Rouler les escalopes pour former une paupiette et maintenir avec une pique en bois.Faire cuire dans une sauteuse, avec le beurre, à feu moyen pendant 10 mn environ en retournant les paupiettes.Servir avec une jardinière de légumes ou des pâtes. J'ai servi avec des pâtes et une sauce à la crème au pistou.
Et voilà! C'est prêt! Il ne reste qu'à se régaler! Qui a dit que la cuisine était compliquée??? ;-)
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source
250 g de crabe frais ou en conserve, 500 g de tomates, 1 poivron rouge, 100 g d’olives noires, quelques feuilles de laitue.
Sauce: le jus de 1 citron, sel, poivre, 5 c à soupe d’huile d’olive, fines herbes à volonté.
source rss
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2 avocats mûrs
200 g de chair de crabe
3 c. à soupe de ciboulette
4 c. à soupe d'huile d'amande douce
1 citron vert
zestes d'orange
fleur de sel
poivre du moulin
release info :
Fines.Lamelles.D’avocat.pdf
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Ingrédients (pour 2 personnes) :- 1 concombre pelé en laissant des bandes de peau pour la couleur- SelPour la sauce Sanbaizu :- 2 c. à s. de vinaigre de riz- 4 c. à c. de sucre en poudre- 2 c. à c. de sauce soja- 2 c. à c. de bouillon non salé ou éventuellement d'eauTechnique :1. Couper le concombre en fines rondelles ; les mélanger à une cuillère à soupe de sel, faire dégorger 10 minutes ; rincer sous l'eau froide, égoutter.2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu'à ce que le sucre soit dissous.3. Verser sur le concombre et mélanger.Suggestion : Pour une salade plus élaborée ajouter des carottes coupées en fines rondelles, du céleri émincé et de la laitue en chiffonnade.
Ecraser l'ail
Couper très fin l'échalote
Laver les herbes
Hacher le persil, la ciboulette,ou le basilic...
On peut aussi mixer le tout pendant 15 secondes, si on dispose de l'appareil adéquat
Ajouter le yaourt, le vinaigre
Saler et poivrer
Mélanger
source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r1561/blancs+de+dinde+sauce+aux+poireaux+et+carottes/recette+blancs+de+dinde+sauce+aux+poireaux+et+carottes.html
Pour 4 personnes: 500 g de blancs de dinde, 1/4 litre de bouillon de volaille (eau et cube, ou fait avec les abattis, sel, poivre, 1/4 litre d’eau environ).
Sauce: 25 g de beurre, 2 échalotes, 2 poireaux, 1/2 botte de cresson, 1/2 dl de porto, 50 g de crème, 2 jaunes d’?ufs.
Pour accompagner: 1 [...]
beignets de courgettes et de fines herbes
