Recette sans gluten
Recette sans lait
Recette sans oeuf
Pour 7 pots de gelée
Temps de préparation : 60min
Temps de cuisson : 30 min
3kg de mirabelles
8g d'agar agar
500g de sucre de canne blond
Coupez les mirabelles en deux, vous n?êtes pas obligé de les dénoyauter car on va tout passer au chinois après.
Mettez tout dans une casserole avec un [...]
Gâteau facile aux pommes Antarès(r) selon Laurence Bonnet, diététicienne Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Dans un saladier, travailler le sucre et les oeufs entiers Ajouter le fromage blanc, la farine, la levure et le zeste de citron Verser la préparation dans un moule beurré et y disposer les pommes Antarès(r) en lamelles Cuire à 170 ° durant 35 (...)
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Recettes de desserts
/
pommes,
gâteau
Vous pouvez retrouver une recette de tarte aux pommes sur les fiches de cuisine que je vous proposais avant de faire ce blog. Je vous propose ici une recette vidéo de la tarte aux pommes.
Gratin de cabillaud aux 2 pommes, selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Dans un plat à gratin beurré, placer une couche de pommes de terre puis une autre couche de pommes Antarès(r), préalablement découpées en lamelles Assaisonner avec les échalotes, le persil, le sel et le poivre Déposer les filets de cabillaud et renouveler en terminant par une fine couche de pommes de terre et (...)
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Pâtisseries salées
/
gratin,
poisson,
pomme,
pomme de terre
Recette bio
Recette sans gluten
Recette sans lait
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 30 min
100g de maïs
100g de riz
1CS de miel
6CS d’eau
100g de purée de noix de cajou
1 ?uf
200g de compote de pommes
3 pommes
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de poudre de vanille
Dans une jatte mélangez la farine de maïs et [...]
Préparation : 10mn
Cuisson: 90mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
6 pommes bien mûres (genre reinettes)
6 tranches de pain brioché rassis
Sucre
Sucre vanillé
Beurre
Recette :
1- Beurrer abondamment les tranches de pain des deux côtés et les poser sur un plat à gratin.
2-Évider les pommes, sans les peler. Trancher le fond pour enlever la peau et aplanir les pommes. Élargir un peu le haut et inciser légèrement la peau au centre de la pomme, horizontalement.
3-Poser chaque pomme sur un canapé. Glisser une parcelle de beurre au fond du trou, le remplir de sucre vanillé en faisant déborder largement sue le dessus de la pomme.
4-Cuire à four thermostat 6 pendant 90 minutes.
5- Servir légèrement tiède. Eventuellement faire tiédir à nouveau au moment de servir.
On peut ajouter à la garniture centrale des raisins secs gonflés dans le Rhum ou de la gelée de fruit.
Ne pas congeler !
Une recette d'Henriette
Recette bio / recette minceur / recette verrine / recette sans gluten / recette sans lait / recette végétarienne
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5min
Temps d'infusion: 10min
Temps de refroidissement : 5 heures
J'adore la menthe et les desserts frais quand il y a un peu de soleil.
thé vert
1 grosse poignée de menthe
10 [...]
J'ai commencé avec la tarte aux pommes, c'est plus qu'une mise à jour puisque ce site propose une toute nouvelle structure. Outre la recette de tarte aux pommes, vous pourrez en effet retrouver des recettes de la tarte Tatin ou le Crumble aux pommes.
Millefeuille de pommes Antarès(r) au Cantal, selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Faire revenir l’ail, les oignons et les lardons de bacon dans une poêle Détailler en tranches de 0.5 cm le céleri et le faire cuire dans de l’eau bouillante salée 5 mn Couper les pommes Antarès(r) en rondelles entières en ayant évidé les pommes pour enlever le coeur Dans un bocal « le (...)
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Pâtisseries salées
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fromage,
lardons,
céleri,
pomme
Recette bio
Recette végétarienne
Ce n?est pas le genre de recettes que je fais d'habitude, mais Magali de magalicuisine m?a proposée un exercice culinaire .
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson : 1 heure
250g de pâte feuilleté
750g de pommes de terre
1 brique de crème liquide
1 jaune d'?uf
1 noix de beurre
Sel/poivre/noix de [...]
Recette bio / recette sans gluten / recette sans lait / recette végétarienne
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 15min
Je suis encore dans ma série vive l'ortie ! J'ai déjà testé en version salé, voir recette du cake aux orties. Cette fois je teste en version sucrée.
1 litre d'eau
100g de feuilles d'orties
150g de [...]
Salade de carottes et pommes Antarès(r), selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Eplucher les carottes et les détailler en lamelles à l’aide d’un économe ou d’une mandoline Evider le centre des pommes Antarès(r) à l’aide d’un vide pomme, les découper en tranches puis en fins bâtonnets Mélanger les carottes, les pommes Antarès(r), les raisins secs, le persil (...)
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Pâtisseries salées
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carotte,
pomme
Recette bio
Recette sans gluten
Recette sans lait
Pour 15 barres de céréales environ
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 10 min
150g de flocons de quinoa
100g de purée de noisettes
120g de miel liquide
160ml de jus de pomme
50g de sirop d’érable
60g d’amandes
40g de pommes déshydratées
1cc de cannelle
1 pincée de sel
Hachez grossièrement les amandes.
Coupez les morceaux de pommes [...]
Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Préchauffer le four à 150°C (th 5) Tamiser la poudre d'amandes sur le sucre glace Mélanger soigneusement Monter les blancs en neige bien ferme et ajouter progressivement le sucre semoule puis le colorant Incorporer les blancs aux poudre en lissant bien la préparation A l'aide d'une poche à douille, dresser les macarons sur la plaque du four déjà tapissée de papier sulfurisé (...)
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Recettes de desserts
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pommes,
caramel,
macarons
M'étant fait refiler un stock de pommes farineuses, je me suis dit que j'allais les faire en compote. Etant devant mon PC pour croquer ma pomme immangeable, je regarde ce que le Net a à me proposer à ce propos. Je tombe pratiquement d'entrée sur la recette comme faite exprès pour une homme aux...
