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Recette de cotelettes à l'estragon

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Côtelettes (ou côtes) d'agneau et légumes à la Plancha... ()

Recette express pour ces côtelettes d'agneau en version mini trouvées chez mon boucher.Leur nom: côtelines; la chair semble si tendre que c'est difficile de résister et, avec une cuisson à la plancha, ça fera l'affaire d'un petit repas qui nous rappelle [...]

Côtelettes (ou côtes) d'agneau et légumes à la Plancha... ()

Recette express pour ces côtelettes d'agneau en version mini trouvées chez mon boucher.Leur nom: côtelines; la chair semble si tendre que c'est difficile de résister et, avec une cuisson à la plancha, ça fera l'affaire d'un petit repas qui nous rappelle [...]

L'estragon (Artemisia dracunculus) ()

L'estragon fait partie de la même famille que l'absinthe et que l'armoise. Les Grecs et les Romains le croyaient efficace contre les morsures de serpents. En Inde, le jus d’estragon et de fenouil était une boisson réservée aux souverains. Avicenne nous indique dans son «Canon de la médecine» que l’estragon était utilisé par les Arabes [...]

[Entrée] Salade de tomates à l'estragon... ()

Dans le but de manger 5 fruits et légumes par jour, une salade est un bon moyen d'en consommer quelques-uns. Cette recette de salade de tomates à l'estragon peut-être consommé comme entrée.

faire une salade de suprême de tomate à l'estragon... ()

Comment préparer une salade de suprême de tomate à l'estragon. Voici une vidéo qui donne l'explication pour une recette simple pour vos repas de l'été.

Vinaigre à l'estragon (vinagre de vino al estragon) ()

Retrouvez le goût anisé de l'estragon dans ce vinaigre qui dévoilera toute sa saveur dans vos salades printanières.Flacon 25 cl : 2,45 ?

Cocktail de crabe... ()

source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r12323/cocktail+de+crabe/recette+cocktail+de+crabe.html Pour 6 personnes : 3 décilitres de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de ketchup, 1 bouquet d’estragon, 3 échalotes, 1 verre de vin blanc, 1 de poivre de Cayenne, 1 verre à liqueur de cognac (facultatif), 1 boîte de crabe (400 g net), vinaigrette,1 petite laitue, sel, [...]

Recette De Cuisine - Coeur De Filet De Boeuf... ()

4 tournedos de coeur du filet de boeuf 12 tranches de pains 6 oeufs 50 cl de lait 500 g d’herbes aromatiques (ciboulette, persil, basilic, menthe, estragon?) 3 pommes de terre 50 g de graisse de foie gras 50 g de graisse de canard 12 cl de jus de boeuf corsé sel gris, fleur de sel release info : Coeur.De.Filet.De.Boeuf.pdf Recommander cet article Articles relatifs Recette de Cuisine [...]

LAPIN À LA MOUTARDE À L'ESTRAGON ()

source Ingrédients : 1 lapin, crépine de porc, cognac, moutarde, estragon, crème fraiche. source rss Aucun tag pour cet article.

Jambon poêlé au vin blanc... ()

source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r12051/jambon+poele+au+vin+blanc/recette+jambon+poele+au+vin+blanc.html Pour 4 personnes : 1 bouquet d’estragon, 2 décilitres de vin blanc, 2 décilitres de bouillon de boeuf, 5 échalotes, 5 cuillères à soupe de concentré de tomate, 2 dl de crème fraîche, 25 g de beurre, 4 tranches de jambon blanc ou d’York (200 g chacune), poivre blanc, sel. source [...]

Mousse au chocolat blanc, fraises et coulis d'estragon... ()

Chocolat blanc et fraises, c'est une association qui marche bien; j'y ajoute volontiers du basilic ou des feuilles de menthe pour dynamiser les saveurs mais aujourd'hui, j'innove et j'ai voulu tenter estragon: une petite merveille à renouveler!Evidemment, [...]

Mousse au chocolat blanc, fraises et coulis d'estragon... ()

Chocolat blanc et fraises, c'est une association qui marche bien; j'y ajoute volontiers du basilic ou des feuilles de menthe pour dynamiser les saveurs mais aujourd'hui, j'innove et j'ai voulu tenter estragon: une petite merveille à renouveler!Evidemment, [...]

Loup de mer à la crème d'estragon - par Chantal - Belgique le 07/01/2009 @ 17:19... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 portions de loup de mer de 200 g chacune- 50 g de farine- 2 dl de crème fraîche épaisse- 1 c. à s. de moutarde douce- 2 c. à s. d'estragon haché- 25 g de beurre- 2 c. à s. d'huile végétale- Sel - PoivreTechnique :1. Saler et poivrer la farine, fariner les portions de poisson ; faire cuire dans le beurre et l'huile pendant 4 minutes sur chaque face ; réserver au chaud.2. Dans la poêle de cuisson du poisson ajouter la crème, la moutarde et l'estragon ; faire épaissir à feu modéré.3. Servir avec des pommes de terre vapeur.

VIDEO PHILIPPE NOIRET : Et si elle sourit pas ? - Les Côtelettes, Bertrand Blier... ()

MICHEL BOUQUET : On n’achète pas une femme, on achète du bonheur, on le dépose à ses pieds et on la regarde sourire Philippe Noiret : Et si elle sourit pas ? Extrait des Côtelettes, de Bertrand Blier Les Côtelettesenvoyé par kroulik Technorati Tags: philippe noiret, michel bouquet

Salade d'estragon aux raisins et au chèvre... ()

Le week end dernier, je suis retournée à Reims et je suis partie me promener dans les vignes. Les vendanges avaient déjà commencé, avec presque 1 mois d'avance.Lorsque j'étais étudiante, je faisais les vendanges, c'était généralement après la mi-septembre et souvent vers le 20.Ma plus belle expérience furent mes premières vendanges. C'était dans une toute petite explotation, nous n'étions que 10 vendangeurs, j'étais avec une copine, il faisait beau, il faisait chaud, mes "collègues" forts sympathiques.Chaque jour à 10 h nous avons le droit à une collation : généralement du fromage avec du pain, le tout accompagné d'un verre de vin rouge. Le soir, après la journée de travail, soit vers 17H30, nous avions le droit à une tarte aux pommes, des gaufres, des gâteaux... bref, plein de douceurs que nous préparait la propriétaire des lieux... c'était une expérience très enrichissante. Les vignes à perte de vue, les raisins mûrs et sucrés... c'est tellement bon ! Pour fêter ça, j'ai choisi de faire cette recette de Jamie Oliver issue de son livre Rock'&Roll attitude : je ne vous donne pas la recette telle quelle mais mes proportions à moi. Une salade fraîche et étonnante. C'est très parfumé, très estragon aussi, il faut aimer l'estragon ;) Salade d'estragon aux raisins et au chèvre (pour 4 personnes) 2 bouquets d'estragon 40 grains de raisin noir 40 grains de raisin blanc 3 échalotes 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 3 cuillères à soupe d'huile de noix ...

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