Quoi de plus simple à faire qu'une omelette nature ? Quelques ?ufs, du sel, du poivre et le tour est joué.
Pourquoi omelette libanaise ? tout simplement parce que son contenu est la récuperation d'un plat libanais composant le mezzé froid. Recette que vous trouverez
Omelette frite à la citronnelle, recette simple mais réputée «royale», conservée par le restaurant Poj Spa Kar, à Banglamphu.
Recette en vidéo du fameux pain indien au fromage : le naan au fromage
Omelette aux crevettes
Type de plat : Omelette
Difficulté : Cuistot en herbe
Prix : Budget étudiant
Nombre de personnes : 1
Temps de préparation : 30min max
Temps de cuisson : 5min max
Ingrédients : 2oeufs, farine, coriandre en poudre, ciboulette, poivre, sel et bien sûr les crevettes (rose) !
Ustensiles : Une poêle, un bol, une fourchette, une cuillère en bois.
Accompagnement : De l'eau et rien d'autre. Je bois pas d'alcool (enfin sauf au restaurant) et je tiens à ma santé moi :D
Recette :
Bon,...
Gnocchis moelleux réalisés avec du fromage blanc, poêlés puis parsemés de gruyère râpé. Préparation Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le fromage blanc et les oeufs Laissez reposer la pâte à gnocchis au fromage blanc durant 30 min Plongez dans l'eau bouillante salée, les gnocchis formés en quenelles à l'aide de deux cuil. à café préalablement trempées dans l'eau chaude Laissez cuire les gnocchis au fromage blanc durant 10 min puis égouttez-les Faites (...)
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Pâtisseries salées
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pâte
Vous verrez beaucoup de recettes de sauce fromage où on rajoute du beurre. Personnellement, je trouve que le résultat n'est pas toujours très concluant et surtout, cela rajoute du gras où il y en a déjà beaucoup. Voici donc ma p'tite recette perso. Préparation : 5 minutes Cuisson : 4 minutes [...]
Une omelette c'est simplissime. Ce qui fait la particularité de cette omelette libanaise à la tomate ce sont les épices.
Une omelette estivale joliment présentée, parfaite en entrée, pour le brunch ou même servie en plat principal léger. Sa forme permet également qu'on l'emporte en pique-nique. Simple et délicieuse...Ingrédients pour 2-3 personnes- 6 gros oeufs- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 4 fines tranches de fromage- 4 fines tranches de jambon blanc- 1/2 bouquet de persil plat- 6-8 cornichons coupés en rondelles- feuilles de laitue- 4 tomates cerises coupées en quarts- sel & poivre du moulinPréparationBattre légèrement les oeufs à la fourchette dans une jatte. Ajouter le persil préalablement haché, du sel et du poivre. Battre encore un peu.Bien chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle anti-adhésive. Verser les oeufs battus et cuire à feu pas trop vif pendant 5-7 minutes, sans retourner l'omelette. Veiller à ce que la partie inférieure de l'omelette ne brûle pas.Transférer délicatement l'omelette - face dorée vers le bas - sur une feuille d'aluminium alimentaire posée sur le plan de travail. Couvrir avec les tranches de fromage et de jambon. Répartir les rondelles de cornichons.Enrouler délicatement l'omelette sur elle-même, en ayant soin de ne pas la déchirer. Envelopper dans la feuille d'aluminium, en serrant bien. Fermer les extrémités. Laisser complètement refroidir et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.Couvrir un plat de service avec des feuilles de laitue. Ôter la feuille d'aluminium et poser l'omelette roulée sur la salade. Trancher l'omelette et décorer le plat ...
Recette d'un pain surprise sur une base de pain de campagne aux noix avec une fermentation sur poolish afin de développer les arômes de la pâte. Préparation La poolish Mélangez tous les ingrédients de la poolish afin d'obtenir une pâte homogène Faites reposer la poolish durant 10 h environ, à température ambiante (20°C) La pâte à pain surprise Disposez dans un récipient les farines, le sel d'un coté du récipient, la levure emiettée de l'autre coté, l'eau tiède et la (...)
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Pâtisseries salées
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pain,
fromage,
jambon,
saumon,
noix,
apéritif
Des brochettes apéritifs piquées sur des demi-melons, les gourmands ne sauront résister à la présentation et aux mini-brochettes très appétissantes ! Préparation Coupez le melon en deux et videz les moitiés de melon à l'aide d'une cuillère Coupez les morceaux de la chaire du melon en carré de 2 cm Lavez et réservez les tomates et les raisins Décortiquez les crevettes et coupez-les en 3 Coupez le jambon fumé en tranches de 2 cm de large Disposez chaque demi-melon (...)
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Pâtisseries salées
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fromage,
tomate,
crevette,
apéritif
Millefeuille de pommes Antarès(r) au Cantal, selon Laurence Bonnet, diététicienne. Cette recette est la propriété de Stratégide et du Verger de la Blottière. Préparation Faire revenir l’ail, les oignons et les lardons de bacon dans une poêle Détailler en tranches de 0.5 cm le céleri et le faire cuire dans de l’eau bouillante salée 5 mn Couper les pommes Antarès(r) en rondelles entières en ayant évidé les pommes pour enlever le coeur Dans un bocal « le (...)
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Pâtisseries salées
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fromage,
lardons,
céleri,
pomme
La moussaka est un plat grec, cuit au four, à base d'aubergines, de viande hachée et recouvert de béchamel. Préparation Découper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur puis en tranches de 3-4 mm d'épaisseur Faites dégorger les aubergines avec du sel durant 1h Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 2 mm d'épaisseur Plongez les tomates durant 1 minutes dans l'eau bouillante puis enlevez la peau à l'aide d'un couteau Rincez (...)
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Pâtisseries salées
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gratin,
fromage,
olives,
aubergine
La quiche Lorraine est un plat incontournable dès l'arrivée de l'automne. Facile à réaliser, la quiche Lorraine est en général très appréciée, surtout des petits gourmands. Préparation Etalez la pâte brisée, foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre et piquez la pâte à l'aide d'une fourchette Faites revenir dans une poêle, sans ajout de matière grasse, les lardons fumés Préparez l'appareil à quiche lorraine en mélangeant dans un récipient le lait, la crème, les oeufs (...)
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Pâtisseries salées
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tarte,
quiche,
fromage,
lardons
Une petite recette très facile avec une pâte toute prête, pour utiliser des restes de fromage:
Préchauffez le four à 200°.
Étalez la pâte dans le moule.
Répartir sur la pâte le fromage coupé en dés. Gardez un peu de gruyère à pour la fin.
Dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf et la crème. Verser ce mélange sur le fromage. Poivrer.
Saupoudrez du reste de gruyère rapé.
Cuire au 25 minutes environ. Surveiller.
