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Recette du curry d'agneau au cidre

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Curry d'Agneau.... ()

D'un coût raisonnable et facile à faire, cette recette est parfaite pour le repas de Pâques.Quand le curry mijote, vous avez tout loisir de préparer la suite du repas.

Agneau sauté au curry rouge et au beurre de cacahuètes.... ()

Agneau sauté au curry rouge et au beurre de cacahuètes Quand j'étais gamine, je détestais la viande. Pas de bol, j'étais née dans une famille qui l'aimait beaucoup. C'était au début des années 70, bien avant que l'on nous informe...

Recette bio : épaule d'agneau aux carottes et pruneaux sucré/salé... ()

Recette bio / recette sans gluten / recette sans lait / recette sans soja / recette pour omnicuiseur Pour 3 personnes : Temps de préparation : 10min (+ trempage la veille) Temps de cuisson : 50 min à l'omnicuiseur ou 40 min dans un four classique - 1 petite épaule d’agneau bio - 500g de carottes bio - 250g de [...]

Agneau façon teriyaki ()

Agneau façon teriyaki Pour cette seconde recette à base d'agneau, que j'ai écrite pour le site Agneau Presto, j'ai voulu associer l'agneau à une sauce japonaise que l'on appelle sauce teriyaki. Les japonais préparent la sauce terikaki avec de la...

Recette : Souris d'Agneau façon Languedocienne... ()

La souris est située à  l’extrémité de l’os du gigot d’agneau. C’est une découpe avec os, très tendre et savoureuse et qui se prête à de nombreuses préparations. Nous vous proposons ici une recette locale aux parfums d’anchois, olive et romarin. Et bien sûr, vous trouverez en fin de recette les suggestions de notre oenologue [...]

Curry de porc... ()

Mon nouvel index de recettes simples et faciles à peine créé, voici une recette ultra simple de curry de porc qui va venir l'enrichir. Les plats à base de curry ont de multiples avantages: pratiques lorsque l'on est nombreux à table, faciles à cuisiner [...]

Curry de porc... ()

Mon nouvel index de recettes simples et faciles à peine créé, voici une recette ultra simple de curry de porc qui va venir l'enrichir. Les plats à base de curry ont de multiples avantages: pratiques lorsque l'on est nombreux à table, faciles à cuisiner [...]

Curry de dinde aux 2 pommes (sans lait de vache)... ()

Une petite recette que j'aime à faire le WE pour un repas rapidement préparé. Généralement quand l'inspiration me manque, et que je me casse la tête devant le frigo pourtant rempli, j'aime à préparer un curry, chaud en couleurs et en épices. Cette recette supporte toutes les touches personnelles,...

Recette de Cuisine - Boulangère D'Agneau Biberon... ()

1 filet d'agneau cuit sous vide à 56 °C 4 côtes d'agneau roulées tartinées d'ail confit, cuites sous vide 1 gousse d’ail 50 g de viennoise fleur de thym frais 1 cl d'huile d’olive 20 cl de jus d’agneau aux oignons caramélisés fleur de sel 2 pommes de terre 4 grosses pommes de terre 100 g de purée d'oignons 1 tranche de lard espagnol taillée en [...]

Curry de courgettes et chapatis... ()

Comme j'ai la manie de ne jamais suivre une recette j'ai rajouté dans ma préparation: 2cac de curry, un peu plus d'1 cac de cumin un peu plus de 5 cl de crème allégée liquide et j'ai remplacé le fenugrec par des graines de coriandre, je n'ai pas mis de piments verts et j'ai mis moins d'huile, j'ai mis 2 petit piments rouges séchés (ça piquais bien) et j'ai mis du  gingembre en poudre,et j'ai mis de la coriandre séché (pas facile d'en trouver en hiver), la recette de base étais moins bonne je trouve.

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Sauté d'agneau au curry vert, artichauts et amandes Une fois n'est pas coutume, je me suis lancée dans la création d'une recette à base de viande autre que du poulet ou du porc, je sens que je vais déchaîner les éléments !En ce moment je suis dans une phase vidons le placard avant de racheter donc j'ai élaboré ma recette avec ce que j'avais sous la main, et ma foi, le résultat fut très satisfaisant.Pour 4 personnes :750 g de sauté d'agneau (acheté chez Picard)1 gros oignon émincé1 boite de fond d'artichauts1 brique de lait de coco (20 cl)20 cl d'eau10 g de curry vert en poudre (dernier sachet ramené de mon voyage en thaïlande, snif...)2 x 1 Cs d'huileamandes en lamellesPiment en poudre (facultatif)Dans un saladier, mélangez le sauté d'agneau avec 1 Cs d'huile et le curry, laissez mariner env 1 h au frais.Dans un wok, versez le contenu du saladier, laissez l'agneau colorer, puis retransvasez dans le saladier. Lavez le wok, ajoutez la CS d'huile restante, puis ajoutez les oignons, laissez dorer.Rajoutez le sauté d'agneau aux oignons, les fonds d'artichauts coupés en lamelles, le lait de coco, puis l'eau; (n'oubliez pas le piment pour ceux qui aiment)Laissez mijoter, pour réduire un peu le liquide;Au moment de servir faites griller les amandes à sec (j'ai oublié pour ma part, tellement j'étais pressée de faire ma photo avant que ça ne refroidisse) et parsemez.A déguster accompagné d'un bon petit riz basmati et de naans pour saucer.Une autre recette à base d'agneau ?- agneau à l...

Une recette d'Agneau pascal bio... ()

Un gigot d’agneau de Pâques en cuisson lente et la plus douce possible.    Ingrédients : Pour 8 personnes Un gigot d’agneau bio de  2.5 kg 6 cs d’huile d’olive 2 cs d’herbes de Provence 1 cc de Trois poivres au moulin 1 grosse cc de cumin en poudre 4 à 5 gousses d’ail Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 3 h [...]

Gigot d'agneau façon italienne.... ()

Le gigot d'agneau est le roi de la fête de Pâques...Découvrez cette recette qui nous vient de méditerranée, farcie au fromage de pecorino romano. Le mariage du gigot et du pecorino est iirésistible.

Gigot d'agneau farci aux figues et aux noix.... ()

Un gigot d'agneau avec les dernières figues du marché et des noix ramassées dans les bois. Le panais légèrement sucré et parfumé aux noisettes renforce le goût de la recette.

Filet mignon au miel et au curry... ()

Filet mignon au miel et au curry Vous l'aurez peut-être remarqué: il y a peu de recettes de viande sur le blog... et une seule recette de porc: le curry de porc! La viande de porc peut pourtant être savoureuse, spécialement quand on choisit [...]

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