Actualités Moteurs de recherche > La veille moléculaire en image















Dictionnaire en ligne  
Définitions Sigles Participez !
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
Rechercher

Rejoignez-nous sur la page Facebook Dicodunet

La veille moléculaire en image

 Liens sponsorisés

 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

links for 2008-04-01... ()

Fooding : Cuisine Moleculaire au Futuroscope Petit résumé en image du menu de cuisine moléculaire du chef Noel Gutrin au Futuroscope. (tags: cuisine moleculaire fooding gastronomie)

cuisine moléculaire, recettes de cuisine moléculaire... ()

La cuisine moléculaire... depuis Hervé This qui en a expliqué le principe, bon nombre de grands Chefs se sont lancés dans l'aventure de la cuisine moléculaire: Ferran Adria, Pierre Gagnaire, Thierry Marx, Marc Veyrat, Denis Martin, pour ne citer que [...]

Cuisine moléculaire à Gastronomia... le jour où j'ai diné avec Hervé This et Jacques Décoret...... ()

Pour ou contre la cuisine moléculaire...Depuis 20 ans que la cuisine moléculaire a été inventée, on trouve ses partisans et ses détracteurs... aussi irréductibles les uns que les autres :-) [...]

Gastronomie moléculaire, Hervé This ? l'interview... ()

Interview d'Hervé This Gastronomie moléculaire La gastronomie moléculaire fut créée en 1998 par le physicien Nicholas Kurti et le physico-chimiste Hervé This. Les toqués se sont ensuite essayés à la cuisine moléculaire. Après une vingtaine d'années de succès, la cuisine moléculaire s'essouffle-t-elle? Ou est-elle amenée à se fondre au sein du patrimoine culinaire à tout jamais' Du côté des restaurateurs, les avis divergent. Du côté des particuliers, la vente des kits moléculaires continue son ascension.

La cuisine moléculaire... ()

On parle de plus en plus de gastronomie moléculaire. Et quand on parle de gastronomie et de bonne chère, sur Midi-Vin.com on est sur le coup. La gastronomie moléculaire - appelée aussi cuisine scientifique - est une discipline assez récente, à la croisée des chemins entre la cuisine et la science, et qui consiste à tenter [...]

La cuisine moleculaire, un danger ?... ()

Il ya juste un an ou deux que j'ai entendu parler de la cuisine moleculaire, d'Hervé This, de Adria. J'etais allée jusqu'à acheter un livre de This pour mieux comprendre de quoi il s'agit.

Coffret : Mon Kit de Cuisine moléculaire - Anne Cazor, Christine LiénardCoffret : Mon Kit de Cuisine moléculaire - Anne... ()

Le cadeau tendance de cette fin d'année 2009 : mon kit de cuisine moléculaire comprenant des cuillères doseuses, des pipettes, des cuillères à perles, mais aussi tubes et moules en silicone pour réaliser tout simplement : sphérification, sphérification inversée, gel cassant, gel élastique. Le tout à petit prix. Photographies : Julien Attard. Marabout - Cuisine

Les héparines de bas poids moléculaire : quand et comment les utiliser ?... ()

La facilité d'utilisation des dérivés hépariniques de faible poids moléculaire ne doit pas faire oublier que ce sont des médicaments anticoagulants à marge thérapeutique étroite. Bon usage et surveillance attentive doivent...

Restaurant > 15 restaurants où goûter de la cuisine moléculaire... ()

Raviolis sphériques aux petits pois, Cappuccino de pommes de terre, Bar en bulle de plastique... Voici 15 restaurants où vous pourrez tenter l'expérience de la cuisine moléculaire.

Réaction cutanée à l'héparine : ça ne dépend pas du poids moléculaire... ()

L'utilisation de plus en plus fréquente d'héparines de bas poids moléculaire (HBPM) dans la prévention des accidents thrombo-emboliques en chirurgie et en médecine s'accompagne d'une augmentation du nombre d'accidents...

Cuisine moléculaire: quand la science passe aux fourneaux... ()

La cuisine moléculaire vient tout juste de faire son entrée dans le Larousse gastronomique, bible des cuisiniers. Avec elle, un seul jaune d'oeuf peut donner 24 litres de mayonnaise!

Thierry Marx et la cuisine moléculaire... ()

Chantre de la cuisine moléculaire en France, Thierry Marx, deux étoiles au Michelin, est devenu incontournable dans le paysage de la gastronomie moderne française.

Découverte d'une nouvelle arme contre le SIDA (Recherche médicale)... ()

Les équipes de chercheurs du laboratoire de Virologie Moléculaire dirigé par Giovanni Maga de l'Institut de Génétique Moléculaire de Pavie (Igm-Cnret) en collaboration avec le laboratoire de Chimie Pharmaceutique de l'Université de Sienne dirigé par ...

Des nouvelles méthodes pour tester les composants d'électronique moléculaire... ()

Une équipe de chercheurs de Rice University (Texas) vient de décrire une nouvelle méthode pour mesurer les performances des composants d'électronique moléculaire. L'utilisation de molécules...

Biologie moléculaire: un chercheur français récompensé... ()

Olivier Voinnet, chercheur de 36 ans, a obtenu la médaille d'or 2009 de l'European Molecular Biology Organis0ation (EMBO), prix européen le plus prestigieux en matière de biologie moléculaire, a annoncé vendredi le CNRS (Centre national de la recherche scientifique).

 Autres actualités


Formation referencement
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.

Formation referencement