Mondialisation des Vins : Vins INOQ ou Vin OMC ? tel est le titre du dernier ouvrage de Jean Clavel
Auteur : Jean Clavel
L’édit de l'empereur romain Domitien en l'an 92 de notre ère, nous rappelle que le vin fait, depuis toujours, l'objet d'échanges internationaux sous contrôle de règlementations dont l'importance et les volumes sont allés croissant au fil des siècles. La mondialisation galopante issue des progrès des transports, de la logistique, de la communication et du différentiel des coûts de production, ne fait qu'amplifier le phénomène et le rendre plus complexe. De la vigne au vin, les vignerons et les opérateurs de la filière sont particulièrement concernés par cette problématique mondiale et s'interrogent, légitimement, sur l'avenir de leurs professions. La concurrence entre la viticulture française, marquée par sa structure familiale, et les productions vinicoles de l'hémisphère sud principalement industrielles, aux marques très concurrentielles, sera de plus en plus aiguë, et ce, dans un contexte où la France se distingue par l'imbroglio des contraintes qu'elle impose à la filière vinicole. Jean Clavel, en praticien averti de celle-ci, démonte la complexité de la situation actuelle et la rend accessible au plus grand nombre ; il confirme les failles du système français et signe un ouvrage indispensable pour comprendre les enjeux véritables de la mondialisation des vins.
ED : Féret (02/2008), 15x24 cm, 188 pages, broché
Le vigneron-historien du Languedoc développe les différents aspects de la mondialisation du marché du vin en t
Montpellier - (34000) -
Du lundi 22 février 2010 au mercredi 24 février 2010:
Les vins du soleil.Avec Vinisud, l'?nologie et les grands vins ont leur salon professionnel à Montpellier. Avec plus de 760 exposants et 1 800 vins, Vinisud vous dévoilera toute la richesse...
Thierry Maincent, Directeur Général de 1855, société de distribution de vins fins, rappelle le positionnement des vins du Sud à l'occasion du salon ViniSud:
Un coffret exceptionnel pour bien choisir et déguster le vin, comprenant le Guide Hachette des Vins 2008 (plus de 10 000 vins sélectionnés) et un ouvrage de recettes inédit pour cuisiner et trouver le bon accord gourmand fromages-vin.
Guide Hachette des Vins 2008 : Le best-seller des guides de vin. Leader du marché, il a acquis cette position grâce à son indépendance, son impartialité et sa sélection unique de plus de 10 000 vins renouvelée chaque année.
Le leader sur le marché des guides d'achat depuis plus de 20 ans !
ED : Hachette Pratique (2007), 1528 pages, relié.
Lors du 7ème salon Vinisud, dédié à la production de vins du Languedoc-Roussillon, la Région a officialisé la création d'un nouveau label, intitulé « Sud de France », réservé à tous les vins « locaux ». ...
Cave Des Grands Vins c'est une sélection de vins rares et d'exceptions. Vous retrouverez les plus grands vins de Bourgogne, les vins Vallée du Rhône et bien évidement les grands vins de Bordeaux. Notre caviste vous propose aussi un choix de champagnes.
Le six à huit des vins de France - Vade Mecum de la maîtresse de maison - Ets Nicolas
Préface de Colette
Illustration hors-texte et dessin en rouge et noir
Index :
Règles générales
Choix des vins
Présentation des vins
Choix des aliments et friandises
Ordonnance des vins et des aliments et friandises
ED : Ets Nicolas (1930), 11x18.5 cm, 19 pages, broché, très vieil ouvrage
Auteur: Arnaud Faugas
Les éditions Féret célèbrent avec Arnaud Faugas Les Grands Vins de Bordeaux...
Arnaud Faugas nous livre ici sa vision décalée et colorée des vins de Bordeaux. Ce très bel ouvrage est constitué de 16 fiches, elles-même constituant un trombinoscope des métiers du vin et, tout particulièrement, des vins de Bordeaux.
ED: Féret (2008), 24x23 cm, 16 fiches illustrées, relié
A partir de mardi prochain (29 septembre) commence la Foire aux vins dans les magasins U. Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l'édition 2009 des Foires aux Vins. Cet article est consacré aux vins de Bordeaux rouge de l'assortiment national de la Foire aux Vins U.
Les [...]
A partir de mardi prochain (29 septembre) commence la Foire aux vins dans les magasins U. Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l'édition 2009 des Foires aux Vins. Cet article est consacré aux vins de Bordeaux blancs de l'assortiment national de la Foire aux Vins U.
Les [...]
A partir de mercredi (le 30 septembre) commence la Foire aux vins dans les magasins Leclerc. Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l'édition 2009 des Foires aux Vins. Cet article est consacré aux vins d’Alsace et de Loire de l'assortiment national de la Foire aux Vins [...]
A partir de mercredi (le 30 septembre) commence la Foire aux vins dans les magasins Leclerc. Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l'édition 2009 des Foires aux Vins. Cet article est consacré aux vins de Bordeaux de l'assortiment national de la Foire aux Vins Leclerc.
Les blancs [...]
Cette action porte sur la création d'un guide-itinéraire du vin dans la ville de Bordeaux (histoire, art et culture, adresses des vins). - Routes des vins
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