Actualités Personnalités > VINISUD : Jean Clavel présente sur ouvrage sur la mondialisation des vins















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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

VINISUD : Jean Clavel présente sur ouvrage sur la mondialisation des vins... (Pour suivre l'actualité du vin)

Mondialisation des Vins : Vins INOQ ou Vin OMC ? tel est le titre du dernier ouvrage de Jean Clavel

Mondialisation des vins, Vins INOQ ou Vin OMC ?Mondialisation des vins, Vins INOQ ou Vin OMC ?... (www.athenaeumfr.com)

Auteur : Jean Clavel L’édit de l'empereur romain Domitien en l'an 92 de notre ère, nous rappelle que le vin fait, depuis toujours, l'objet d'échanges internationaux sous contrôle de règlementations dont l'importance et les volumes sont allés croissant au fil des siècles. La mondialisation galopante issue des progrès des transports, de la logistique, de la communication et du différentiel des coûts de production, ne fait qu'amplifier le phénomène et le rendre plus complexe. De la vigne au vin, les vignerons et les opérateurs de la filière sont particulièrement concernés par cette problématique mondiale et s'interrogent, légitimement, sur l'avenir de leurs professions. La concurrence entre la viticulture française, marquée par sa structure familiale, et les productions vinicoles de l'hémisphère sud principalement industrielles, aux marques très concurrentielles, sera de plus en plus aiguë, et ce, dans un contexte où la France se distingue par l'imbroglio des contraintes qu'elle impose à la filière vinicole. Jean Clavel, en praticien averti de celle-ci, démonte la complexité de la situation actuelle et la rend accessible au plus grand nombre ; il confirme les failles du système français et signe un ouvrage indispensable pour comprendre les enjeux véritables de la mondialisation des vins. ED : Féret (02/2008), 15x24 cm, 188 pages, broché

Jean Clavel publie aux éditions Ferret un livre sur la mondialisation du vin... (Pour suivre l'actualité du vin)

Le vigneron-historien du Languedoc développe les différents aspects de la mondialisation du marché du vin en t

* Coffret Guide Hachette des Vins 2008 + Fromages et vins* Coffret Guide Hachette des Vins 2008 + Fromages et vins... (www.athenaeumfr.com)

Un coffret exceptionnel pour bien choisir et déguster le vin, comprenant le Guide Hachette des Vins 2008 (plus de 10 000 vins sélectionnés) et un ouvrage de recettes inédit pour cuisiner et trouver le bon accord gourmand fromages-vin. Guide Hachette des Vins 2008 : Le best-seller des guides de vin. Leader du marché, il a acquis cette position grâce à son indépendance, son impartialité et sa sélection unique de plus de 10 000 vins renouvelée chaque année. Le leader sur le marché des guides d'achat depuis plus de 20 ans ! ED : Hachette Pratique (2007), 1528 pages, relié.

Vente en ligne de vin - Vins Online Suisse... (Annuaire suisse référencement - annuaire suisse référencement)

Vins Online est une boutique en ligne spécialisée dans la vente par internet de vin. Vins Suisse, vins Italien, vins Français, vins Espagnol. Livraison mondiale de vos achats en quelques jours. Champagne, grands crus, spiritueux

Les Grands Vins de BordeauxLes Grands Vins de Bordeaux... (www.athenaeumfr.com)

Auteur: Arnaud Faugas Les éditions Féret célèbrent avec Arnaud Faugas Les Grands Vins de Bordeaux... Arnaud Faugas nous livre ici sa vision décalée et colorée des vins de Bordeaux. Ce très bel ouvrage est constitué de 16 fiches, elles-même constituant un trombinoscope des métiers du vin et, tout particulièrement, des vins de Bordeaux. ED: Féret (2008), 24x23 cm, 16 fiches illustrées, relié

Les vins du Sud... (News 1855)

Thierry Maincent, Directeur Général de 1855, société de distribution de vins fins, rappelle le positionnement des vins du Sud à l'occasion du salon ViniSud:

Routes des vins... (Projet Tourvin (via [RSS] Notre-ville.net))

Cette action porte sur la création d'un guide-itinéraire du vin dans la ville de Bordeaux (histoire, art et culture, adresses des vins). - Routes des vins -- Routes des vins

Routes des vins... (Projet Tourvin (via [RSS] Notre-ville.net))

Cette action porte sur la création d'un guide-itinéraire du vin dans la ville de Bordeaux (histoire, art et culture, adresses des vins). - Routes des vins -- Routes des vins

Vins de Corse - Patrick Fioramonti & Jean-Christophe AttardVins de Corse - Patrick Fioramonti & Jean-Christophe Attard... (www.athenaeumfr.com)

Auteurs : Patrick Fioramonti & Jean-Christophe Attard L'essentiel de ce que vous vouliez savoir sur le vin corse se trouve réuni dans cet ouvrage, véritable radioscopie du monde viticole insulaire. Grâce au talent didactique de Patrick Fioramonti, chef sommelier du Grand Hôtel Cala Rossa et plus fin connaisseur actuel du vin corse et aux photographies suggestives de Jean-Christophe Attard, la découverte des vins et des vignobles corses se transforme en une aventure culturelle et gustative. Des romains de l'antiquité important la culture de la vigne aux vins raffinés de Patrimonio, l'histoire et la typicité du vin corse sont ici racontées et expliquées au fil d'une incursion dans les différents terroirs de l'île. Grâce au travail, à la recherche et à l'obstination de vignerons passionnés, le vin corse s'est hissé au plus au rang et séduit chaque jour de nouveaux consommateurs désireux de découvrir son identité à nulle autre pareille. ED : DCL Editions (11/2008), 16x16 cm, 98 pages, broché

Routes des vins... (Projet Tourvin (via [RSS] Notre-ville.net))

Cette action porte sur la création d'un guide-itinéraire du vin dans la ville de Bordeaux (histoire, art et culture, adresses des vins). - Routes des vins -- Routes des vins

Les vins du Sud de la France font label commun... (LExpansion.com)

Lors du 7ème salon Vinisud, dédié à la production de vins du Languedoc-Roussillon, la Région a officialisé la création d'un nouveau label, intitulé « Sud de France », réservé à tous les vins « locaux ». ...

*Coffret Le Petit Larousse des Vins (Le livre Petit Larousse des vins + un coffret en bois garni d'un collier anti-goutt... (www.athenaeumfr.com)

Un magnifique coffret-cadeau pour un ouvrage très complet qui permet de connaître, choisir, conserver et déguster des vins du monde entier. • Qu’est-ce qu’un bon et un grand vin? • Choisir, reconnaître et servir le vin • Les vignobles du monde • Et aussi : - un guide des millésimes, - un hors-texte en couleurs de 32 pages avec : > les cartes vinicoles du monde entier, > les gestes photographiés (décanter un vin, déboucher un champagne...). ED : Larousse (10/2008), 23,50 x 16 cm

"Le six à huit" des vins de France - Vade Mecum de la maîtresse de maison - Ets Nicolas"Le six à huit" des vins de Franc... (www.athenaeumfr.com)

Le six à huit des vins de France - Vade Mecum de la maîtresse de maison - Ets Nicolas Préface de Colette Illustration hors-texte et dessin en rouge et noir Index : Règles générales Choix des vins Présentation des vins Choix des aliments et friandises Ordonnance des vins et des aliments et friandises ED : Ets Nicolas (1930), 11x18.5 cm, 19 pages, broché, très vieil ouvrage

Les vins effervescents, Du terroir à la bulleLes vins effervescents, Du terroir à la bulle... (www.athenaeumfr.com)

Auteurs: Gérard Liger-Belair, Joël Rochard Préface de Pascal Ribéreau-Gayon Depuis les vendanges jusqu’à votre verre, l’élaboration du vin de base, la prise de mousse, le vieillissement et la dégustation des vins effervescents s’inscrivent dans une œnologie à la fois traditionnelle et à la pointe de la modernité. Cet ouvrage décrit de manière détaillée les vins effervescents, du terroir à la bulle. Il s’articule autour de trois parties : La première partie détaille les différents vins effervescents élaborés en France et dans le monde. En plus des aspects strictement techniques liés à l’élaboration des vins effervescents les aspects historiques, économiques, réglementaires et environnementaux qui entourent l’œnologie des vins effervescents sont exposés. La deuxième partie présente la science de l’effervescence, depuis la naissance des bulles sur les parois de la flûte, jusqu’à leur spectaculaire éclatement en surface, en passant par leur rôle dans l’exhalation des arômes du vin. Une troisième partie est dédiée à la dégustation spécifique et parfois déroutante des vins effervescents. Cet ouvrage didactique et richement illustré vise un large public, d'étudiants, d'enseignants, de professionnels de la filière vitivinicole et de chercheurs désireux d'approfondir leurs connaissances, leur compréhension et leur savoir-faire en matière de vins effervescents. ED: Dunod (09/2008), 17x24 cm, 288 pages, relié

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