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Oenotourisme : le Jura se prépare à la Percée du Vin Jaune
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Six ans et trois mois après la vendange, le vin jaune 2002 sera mis en perce les 31 janvier et 1er fév
Ce weekend (31-1 février), les villages de Passenans et Frontenay vous accueillent pour la plus célèbre fête vinicole jurassienne, La Percée du Vin Jaune.Apparue en 1997, la Percée du Vin Jaune, est la fête qui met en valeur ce célèbre...
à 20 km de Lons-le-Saunier, sur la route de Besançon dans le Jura.La 14ème édition se déroulera samedi 6 et dimanche 7 février, sous le parrainage exceptionnel de l'ami Pierre Perret.Le programme de ce week-end incontournable est plutôt chargé. Cérémonies, concours de cuisine, intronisations, défilés et autres dégustations de vins du Jura, dont le fabuleux vin jaune, se succéderont tout au long de ces deux jours, alors mieux vaut aller regarder préalablement les détails et les tarifs ici :Renseignements et programme détaillé
Auteur : Gérald Gambier
Vin de légende, le vin jaune méritait un livre de cuisine à la hauteur de sa réputation. Pour ce faire, plusieurs chefs cuisiniers ont participé à la réalisation des recettes traditionnelles ou actuelles.
Cinq d'entre eux se sont essayés à la création de six recettes chacun, mêlant vin jaune et saveurs de différentes régions du monde. Vin du Jura, le vin jaune fait ici la démonstration de son universalité et de son originalité.
ED : La Taillanderie (04/2007), 175x250 mm, 64 pages, relié
Surnommé le vin des rois et le roi des vins, le vin jaune sera célébré samedi et dimanche dans toute sa splendeur au cours de la fête de la percée des tonneaux qui attire chaque année quelque 40.000 visiteurs à Poligny, au coeur du petit vignoble du Jura.Ce précieux vin jaune se savoure d'abord avec les yeux. Il tire son nom de sa robe dorée, brillante, limpide et lumineus,e et son goût de jaune - saveurs subtiles de noix et de curry - fait sa particularité.C'est notre vin…Article original publié sur RTL info.be | Si vous lisez cet article dans son intégralité sur un autre site que RTLinfo.be c'est qu'il a été reproduit illégalement et sans autorisation. Merci de le signaler à la rédaction en cliquant ici | © RTL Digital - 2008
Brad Parrott prépare la voiture jaune Juicy Fruit de Scott Pruett, mais ce n'est pas pour ça qu'il rêve en jaune en pensant à la course de cet après-midi. (Journal de Montréal)
La 14e Percée du Vin jaune, fête populaire célébrant le nouveau millésime du plus célèbre des vins jurassiens, a connu ce week-end à Poligny (Jura) un record de fréquentation avec 52.000 visiteurs, ont annoncé dimanche soir les organisateurs.Les festivités, qui associaient 73 vignerons, ont marqué un retour aux sources formidable, dans la ville de la première percée, Poligny, ont-ils indiqué.En 2009, 37.000 personnes avaient participé à la fête organisée simultanément à Passenans…Article original publié sur RTL info.be | Si vous lisez cet article dans son intégralité sur un autre site que RTLinfo.be c'est qu'il a été reproduit illégalement et sans autorisation. Merci de le signaler à la rédaction en cliquant ici | © RTL Digital - 2008
Le vainqueur sortant du Tour de France a troqué son maillot jaune pour le rose du Tour d'Italie où il s'est imposé dimanche à l'issue des 3423,8 kilomètres de course. Pourtant, il n’avait pas préparé ce Giro…
L'Américain Levi Leipheimer (Astana), double tenant du titre, s'est emparé du maillot jaune de leader. Son compatriote Thomas Peterson (Garmin) a remporté la deuxième étape du Tour de Californie disputée lundi.
Départ à chaud (dans l’eau bouillante) :
?ufs à la Coque : 2 min 1/2 ? 3 min 1/2
? blanc semi-coagulé, jaune liquide
?ufs Mollets : 5 min 1/2 ? 6 min 1/2
? blanc coagulé, jaune crémeux
?ufs Durs : 9 min ? 11 min
? blanc & jaune coagulé
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Départ à chaud (dans l’eau bouillante) :
?ufs à la Coque : 2 min 1/2 ? 3 min 1/2
? blanc semi-coagulé, jaune liquide
?ufs Mollets : 5 min 1/2 ? 6 min 1/2
? blanc coagulé, jaune crémeux
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