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Etoiles Michelin: Frechon fait un carton au Bristrol
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Michelin 2009
Nouveau scintillement d'étoiles avec la sortie du Michelin 2009 (100ème parution du Guide Rouge): 73 nouvelles étoiles sont décernées, dont un 3 étoiles, neuf 2 étoiles, et 63 une étoile.
C'est Eric Fréchon au Bristol à Paris qui [...]
Comme l'annonçait Le Figaro dès le 11 février, Eric Fréchon, le chef de l'hôtel parisien du 8e arrondissement, obtient la récompense suprême dans l'édition 2009 du guide Michelin parue aujourd'hui. C'est le seul promu dans le club prestigieux des trois étoiles. » Guide Michelin 2009 : le palmarès complet (en PDF)
L'édition 2009 du Guide Michelin est attendue le 2 mars. Mais les promotions de l'année semblent déjà connues. Éric Fréchon, du Bristol, devrait ainsi gagner une troisième étoile.
L'édition 2009 du Guide Michelin est attendue le 2 mars. Mais les promotions de l'année semblent déjà connues. Éric Fréchon, du Bristol, devrait ainsi gagner une troisième étoile.
L'édition 2009 du Guide Michelin est attendue le 2 mars. Mais les promotions de l'année semblent déjà connues. Éric Fréchon, du Bristol, devrait ainsi gagner une troisième étoile.
C'est un guide rouge qui donne le la en matière de gastronomie. Et cette année, le Michelin porte un homme au sommet : Eric Fréchon, qui officie dans le palace parisien Le Bristol, décroche le graal, une troisième étoile...
Pour sa 100e édition, le guide Michelin France a honoré lundi de trois étoiles le restaurant du palace parisien le Bristol, où officie le chef Éric Fréchon, ainsi que la ville d’Arles avec deux adresses cultivant des produits bio.
«Je pensais être prêt et puis l’émotion m’a pris», a réagi Éric Fréchon après l’attribution de cette [...]
Un assureur lyonnais propose aux chefs étoilés une « garantie perte d'étoile » en cas de rétrogradation au guide Michelin.
Un assureur lyonnais propose aux chefs étoilés une « garantie perte d'étoile » en cas de rétrogradation au guide Michelin.
Le guide rouge de Michelin est le plus ancien et le plus célèbre des guides gastronomiques. Il attribue chaque année des appréciations et des distinctions aux meilleurs restaurants, que l'on appelle aussi étoiles Michelin. A quoi servent-elles et quelles sont leurs retombées ?
C'est un petit séisme gastronomique qui s'est produit lundi lorsque le célèbre guide Michelin a dévoilé le contenu de son premier guide asiatique, consacré à la ville de Tokyo.
En effet, surpassant, et de loin, Paris (97 étoiles) et New-York (54), Tokyo est devenue, affichant fièrement ses 191 étoiles au compteur, la ville la plus titrée au monde par le célèbre guide rouge.
Le design se retrouve autant dans les assiettes que dans la salle du restaurant Pierre Gagnaire à Séoul. Corée Affaires vous fait faire le tour du propriétaire en compagnie du chef cuisinier Pierre Gagnaire, trois étoiles au Guide Michelin.
Les résultats du palmarès du guide Michelin version 2008 sont maintenant connus. En librairie il sera disponible le 6 mars. Ce sont ainsi plus de 8500 adresses et 3500 restaurants qui y sont référencés !
Vous y trouverez 26 trois étoiles, 68 deux étoiles et 435 une étoile.
A Rennes, le restaurant Coq-Gadby (chef Marc Tizon) obtient [...]
Le Guide Michelin 2008 a rendu son verdict hier. Il sortira jeudi en librairie et comporte 26 restaurants trois étoiles, dont un nouveau, 68 établissements deux étoiles, dont huit nouveaux, et 435 une étoile, dont 52 nouveaux. Au total, le guide propose une sélection de 8.655 établissements, dont 3.569 restaurants. A noter que huit restaurants obtiennent leur deuxième étoile dont le Domaine des Hauts de Loire à Onzain dans le Loir-et-Cher. Quatre autres restaurants perdent leur deuxième étoile pour des raisons diverses dont celui de Jean Bardet à Tours qui a cessé son activité.
L’édition 2009 du Guide Michelin est attendue le 2 mars. Mais les promotions de l’année semblent déjà connues…
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