Bon et à savoir revient ce samedi 6 juin sur M6 à 20H05 où Christian nous livre les secrets des recettes des artichauts mais aussi du kouign aman et autres saveurs bretonnes!
Les artichauts : vendus en bouquet ou à la pièce, puis trempés dans un soupçon de vinaigrette, mais
aussi farcis, en caviar, crus ou cuits [...]
source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r321/artichauts+a+la+grecque/recette+artichauts+a+la+grecque.html
4 artichauts, 1 citron et demi, 1 botte d’oignons, 1,5 dl de vin blanc sec, 5 cl d’huile d’olive, 1 bouquet garni, 1 gros oignon, 15 grains de coriandre, 15 grains de poivre, sel, poivre.
source http://www.recettesdecuisine.tv/rss-cuisine.php
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Le kouign amann est un gâteau à pate feuilleté, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne, dont le nom breton signifie : kouign : gâteau ou brioche et amann : beurre et se prononce kouigne aman-n.
Le kouign amann est proposé dans un grand nombre de boulangeries-pâtisseries en Bretagne. On le trouve comme gâteau destiné à plusieurs [...]
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500 g de fonds d’artichauts, une boîte de thon à l’huile,100 g de champignons crus, salade verte, une poignées d’olives vertes
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Deux petits artichauts par jour pourraient nous éviter d'avoir recours à un médecin, pour peu qu'ils s'agissent d'artichauts brevetés par un groupe de chercheurs du Conseil National de la Recherche (CNR) de Bari.
