Actualités Sciences > Moins de beurre, chips et de fromage















Dictionnaire en ligne  
Définitions Sigles Participez !
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
Rechercher

Rejoignez-nous sur la page Facebook Dicodunet

Moins de beurre, chips et de fromage

 Liens sponsorisés

 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Faut-il limiter sa consommation de fromage lorsqu'on est en bonne santé ?... ()

La France est réputée dans le monde entier pour ses fromages, l'un des aliments préférés des Français. Mais certains consommateurs préoccupés par leur santé se posent des questions : « Quel est l'impact du fromage sur mon taux de cholestérol ? », « Manger du fromage augmente-t-il le risque d'avoir un accident cardiovasculaire ? », « Dois-je limiter ma consommation de fromage ? ».

La qualité des matières grasses consommées au cours de l'enfance serait plus importante que la quantité... ()

L'aspect qualitatif de l'apport en matières grasses dans l'alimentation des nourrissons semble bien être associé à une réduction du cholestérol total ainsi que du LDL-cholestérol (...)

Rapport de l'EFSA sur la consommation des aliments et boissons avec ajout de stérols végétaux... ()

Les produits alimentaires supplémentés en stérols végétaux ou « alicaments » anti-cholestérol, tels que les matières grasses à tartiner, produits laitiers, y compris certaines mayonnaises et sauces, se multiplient dans les rayons des supermarchés et sont largement disponibles dans l'Union Européenne. En effet, plusieurs centaines d'études scientifiques publiées depuis 1950 ont démontré que la consommation de stérols et de stanols végétaux contribue à réduire le cholestérol sanguin en toute sécurité (la consommation de 2 g par jour de stérols est associée à une baisse du cholestérol de l'ordre de 10%) dans le cadre d'un régime alimentaire sain.

Acides gras : il y a trans et trans...... ()

Les acides gras « trans » d'origine technologique (présents dans les matières grasses végétales partiellement hydrogénées) sont connus pour diminuer taux de bon cholestérol (HDL), augmenter le taux de mauvais cholestérol (LDL) et en définitive augmenter le risque de maladie cardiovasculaire.

Quelles matières grasses choisir pendant la grossesse ?... ()

Pendant la grossesse, il ne faut surtout pas supprimer les matières grasses. Certaines graisses apportent au bébé des acides essentiels pour former et développer son cerveau.

Matières grasses saturées : halte aux idées reçues... ()

Il faut arrêter de dévaloriser systématiquement les graisses saturées, voire de les bannir totalement de l'alimentation. C'est le message que veulent faire...

Consommation d'acides gras trans dans le monde... ()

Les acides gras trans (AGT) que nous consommons proviennent de l'hydrogénation industrielle des huiles (margarines et graisses de friture en contiennent 40 à 50 %) et des matières grasses animales (produits laitiers et viandes) par biohydrogénation naturelle chez les ruminants, qui en contiennent 1 à 8 %.

Le camembert ne donne pas de cholestérol... ()

Il va falloir réviser les idées reçues sur certaines graisses saturées et, entre autres, sur celles du fromage. Aux récents « Entretiens de Bichat », - congrès de formation continue destiné aux médecins -, des chercheurs viennent de montrer que le camembert n'augmente pas le cholestérol sanguin. Ni chez les personnes dont le taux de cholestérol est normal, ni même chez celles qui en ont trop ! (suite...)

 Autres actualités

  • Les fromages blancs
    Les fromages blancs à 40 % de matières grasses (MG) sont savoureux, mais trop gras. Si vous voulez maigrir ou si vous avez du cholestérol, optez pour un produit à 20 % de matières grasses, qui reste m[...]
  • Des produits céréaliers
    Les produits céréaliers comprennent, entre autres, les céréales, les légumes secs (lentilles, haricots et pois), les pâtes et les pommes de terre. Ces produits sont une source de fibres dont la consom[...]
  • Sauce Alfredo
    Ingrédient 1 chopine (500ml) (crème à café 10%) ¼ lb de beurre non salé 2 c. à table de fromage à la crème ½ à ¾ tasse de fromage Parmesan fraîchement râpé 1 c. à thé poudre d’ail Prépar[...]
  • Santé > Quelles matières grasses pour ne pas grossir?
    Certaines matières grasses sont plus indiquées pour cuisiner santé, explique le Dr Le Marchand-Duros.[...]
  • Effets des diverses statines sur les sous-classes de LDL cholestérol chez les patients à haut risque
    16/08/2007 - De plus en plus de données suggèrent que la qualité plutôt que la quantité des LDL cholestérol exerce une grande influence sur le risque cardio-vasculaire[...]
  • Des noix contre le cholestérol
    Selon des recherches australiennes menées en 2004, la consommation de 30 g de noix par jour réduirait de 10 % le taux de mauvais cholestérol (LDL) après six mois ! Elle améliorerait aussi le rapport e[...]
  • Les statines controversées
    Tout comme il existe un bon et un mauvais cholestérol, les anticholestérolémiants ont des bénéfices et des effets secondaires bien répertoriés. Les statines sont très efficaces pour faire baisser le L[...]
  • Coupez le beurre avec précision.
    “Pour votre santé , évitez de manger trop gras et trop salé” Vous connaissez la chanson non ? Afin d’être précis avec les matières grasses, et plus précisément le beurre cher à nos c[...]
  • Les dangers du cholestérol, une croyance ?
    Pourquoi vous opposez-vous à la théorie couramment admise sur les dangers du cholestérol ? Dr Michel de Lorgeril : Selon cette théorie, le cholestérol serait toxique pour les artères. Il représenterai[...]
  • Standardisation des normes de composition du fromage
    La fabrication du fromage au Canada sera prochainement soumise à des normes qui réglementeront sa composition. Le ministre d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), M. Chuck Strahl, vient de conf[...]
  • Bouchées de Saumon aux fromages
    Les ingrédients : 150 g de saumon fumé 90 g de fromage frais aux herbes 16 tomates cerises 90 g de fromage de chèvre 1 cuil. à soupe de crème fraiche 5 cl de citron basilic La recette : 1. Ébouillante[...]
  • Cholestérol : êtes-vous concerné(e) ?
    - Santé cardio-vasculaire[...]
  • Allemagne : Cono Kaasmakers propose un fromage de Noël sur le marché allemand
    La fromagerie néerlandaise Cono Kaasmakers propose à partir de novembre sur le marché allemand sous sa marque Beemster un fromage à pâte pressée spécialement conçu pour la saison de Noël. Le fromage n[...]
  • Univers Fromages : le Who's Who du fromage
  • Beureks au fromage
    Ingrédients :Pour 4 personnes. - 1 rouleau de pâte feuilletée - 3 petits fromages St Marcelin - 50 g de gruyère rapé - quelques graines de nigel (petites graines noires) - persil effilé très fin - 1 o[...]

Formation referencement Google
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.

Formation referencement Google