Malnutrition : la spiruline pourrait être la solution
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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Connue des Aztéques, et redécouverte dans les années 1960, la spiruline est une algue verte aux propriétés nutritives exceptionnelles par sa richesse en protéines. Ses qualités comme sa facilité de culture en font un outil de lutte efficace contre la malnutrition des enfants en bas âge.
Cette petite algue, connue et consommée par les hommes depuis la préhistoire, est aujourd’hui cultivée partout dans le monde pour ses bienfaits sur la santé. Imaginez un légume contenant plus de protéines que le soja, plus de vitamine A que les carottes, plus de fer que la viande, une source phytochimique naturellement faible en graisses et riche en acides gras, facile à digérer… c’est la spiruline.
Culture de la spiruline au Mali - Alors que la malnutrition sévit toujours au Mali, la culture de la spiruline...
La spiruline est considérée comme la plus universelle des sources de nutriments existant dans la nature. Redécouverte depuis quelques dizaines d’années et conseillée par le bouche-à-oreille par ceux qui en ont éprouvé les bienfaits, la spiruline est l’aliment idéal pour tout sportif en quête de condition physique optimale.
La spiruline est une algue d’eau douce, microscopique, [...]
Sous de grandes serres chauffées par le soleil de Provence, pousse dans des bassins à l'eau verdâtre une algue microscopique aux vertus nutritives de plus en plus prisées, la spiruline, qu'une poignée d'agriculteurs a décidé d'introduire sur le marché français.Vincent Rioux a la foi des pionniers. Tout comme la quarantaine d'exploitants français qui se sont lancés dans cette production, mise en place au départ par des ONG de retour d'Afrique où elle est au coeur de programmes de lutte contre la malnutrition.Dans ses bassins artificiels à Aubagne (Bouches-du-Rhône), où l'eau brassée en permanence ressemble à une nébuleuse verte, M. Rioux veille sur la production de cette petite algue, à peine visible à l'oeil nu, en fait une bactérie d'un quart de millimètre de forme spiralée, dont il parle comme la culture de l'avenir.Parce qu'elle contient 60% de protéines, un record, sans parler de vitamines, oligoéléments, acides gras notamment, elle apporte en un minimum de volume, un maximum de choses, dit-il, vantant les vertus exceptionnelles de ce super aliment consommé en Occident comme complément alimentaire ou comme condiment.Mais avant d'être transformée en dragées, poudre ou spaghettis, la spiruline aura été récoltée chaque jour, ramassée sur une bâche, pressée dans un tissu pour en retirer l'excédent d'eau. Cette purée verte aboutira à une pâte très compacte qui sera déshydratée avec le séchage à l'air.Redécouverte dans les années cinquante près du lac Tchad où elle poussait nat...
Avec la spiruline vous bénéficiez d'un apport complet en vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes, acides gras essentiels, protéines essentielles (acides aminés), pour faire face aux moments difficiles.
La spiruline est la plante connue la plus riche en protéines végétales (de 55% à 65% de son poids). De plus, ces protéines contiennent tous les acides aminés essentiels à un bon équilibre naturel.
La spiruline contient également des vitamines : A, E, D, B1, B2, B3, B6, B7, B8, B12, K et bêta carotène.
La spiruline est aussi constituée de minéraux et d'oligo-éléments: calcium, phosphore, magnésium, fer (qui est essentiellement contenu dans la viande), zinc cuivre, manganèse, chrome, sodium, potassium et sélénium.La spiruline contient une importante réserve de fer qui est nécessaire à la formation des globules rouges et au transport de l'oxygène dans le sang. La plante est très riche en chlorophylle qui favorise l'absorption du fer dans le sang.Pour finir, cette algue contient des acides gras essentiels : oméga 3 et 6, acide linoléique et gamma-linoléique.
Avec la spiruline vous bénéficiez d'un apport complet en vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes, acides gras essentiels, protéines essentielles (acides aminés), pour faire face aux moments difficiles.
La spiruline est la plante connue la plus riche en protéines végétales (de 55% à 65% de son poids). De plus, ces protéines contiennent tous les acides aminés essentiels à un bon équilibre naturel.
La spiruline contient également des vitamines : A, E, D, B1, B2, B3, B6, B7, B8, B12, K et bêta carotène.
La spiruline est aussi constituée de minéraux et d'oligo-éléments: calcium, phosphore, magnésium, fer (qui est essentiellement contenu dans la viande), zinc cuivre, manganèse, chrome, sodium, potassium et sélénium.La spiruline contient une importante réserve de fer qui est nécessaire à la formation des globules rouges et au transport de l'oxygène dans le sang. La plante est très riche en chlorophylle qui favorise l'absorption du fer dans le sang.Pour finir, cette algue contient des acides gras essentiels : oméga 3 et 6, acide linoléique et gamma-linoléique.
Certains et certaines d'entre nous connaissent peut-être la spiruline, mais dans le cas où vous n'en n'auriez jamais entendu parler, laissez-moi vous l'expliquer. « La spiruline existe telle quelle depuis plus de trois milliards d'années. Ainsi nommée en raison de...
À l'origine de la vie sur Terre, du monde végétal comme du monde animal, la spiruline est considérée comme une algue, une algue bleue. Depuis peu on la consomme sous différentes formes, conseillée de bouche-à-oreille par ceux qui en éprouvent les bienfaits. Même si cette algue est la plus riche d'histoire, la plus universelle des sources de nutriments, la plus complète dans sa composition, la plus controversée, la plus riche d'avenir dans ses multiples applications, c'est aussi la plus mal connue...
Sous de grandes serres chauffées par le soleil de Provence, pousse dans des bassins à l'eau verdâtre une algue microscopique aux vertus nutritives de plus en plus prisées, la spiruline, qu'une poignée d'agriculteurs a décidé d'introduire sur le marché français.
Sous de grandes serres chauffées par le soleil de Provence, pousse dans des bassins à l'eau verdâtre une algue microscopique aux vertus nutritives de plus en plus prisées, la spiruline, qu'une poignée d'agriculteurs a décidé d'introduire sur le marché français.
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