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« On devient une société Pacman »
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Les Dr Jean-Michel Cohen et Patrick Sérog obtiennent un beau succès de librairie avec leur ouvrage : « Savoir manger (...)
Auteur : Dr Jean-Michel Cohen
Comment maigrir et rester mince au fil de l'année ?
Le Dr Jean-Michel Cohen, nutritionniste reconnu, a mis au point un programme d'amaigrissement et de stabilisation en 3 phases (confort, booster et consolidation) personnalisable à l'inifini.
Cet ouvrage fonctionne comme un semainier.
Vous y trouverez :
Les conseils adaptés de votre coach
44 semaines de menus différents
Un carnet de bord à tenir chaque jour (perte de poids, petits écarts...)
Plus de 50 recettes minceur savoureuses
Avec le Dr Cohen, votre coach minceur, vous mincirez facilement et durablement !
Ed: Flammarion (01/2009), 17x21 cm, 191 pages, broché
Repas de fête rime-t-il avec catastrophe diététique ? Pas forcément, s?il est harmonieusement composé et s?il utilise des produits à l?image festive et pourvus de qualités digestives. Le point sur les aliments santé pour les repas de fête avec le Dr Patrick Sérog, nutritionniste à l?hôpital Bichat.
M6 indique qu'elle va lancer à la rentrée une série de deux émissions de 90 émissions, baptisée Vive la cantine!, où le chef cuisinier Cyril Lignac et le médecin nutritionniste Jean-Michel Cohen conseillent des cantines scolaires pour améliorer leurs menus.
Ce guide complet dénonce les pièges les plus fréquents du commerce d'alimentation et de l'agro-alimentaire. Il expose également les techniques commerciales employées pour influencer les achats des consommateurs, et analyse, rayon par rayon, les étiquettes des produits alimentaires.
Les auteurs dénoncent les pièges du commerce de l'alimentation et de l'agroalimentaire. Ils exposent les techniques commerciales employées pour influencer les achats des consommateurs et analysent, rayon par rayon, les étiquettes des produits alimentaires (en particulier celles des aliments en promotion). Ils élaborent ensuite la liste des dangers du junk-food.
Auteur : Jacques Fortin
Le guide unique pour tout savoir sur les aliments : Vous y trouverez : une introduction historique sur l'origine de chaque aliment ; une description détaillée des variétés ou espèces ; les conseils pour l'achat : la disponibilité et les caractéristiques de chacun des produits ; les techniques de préparation ; les méthodes de cuisson adéquates ; les suggestions d'utilisation ; les procédés pour la conservation ; la valeur nutritive ; plus de 1 000 aliments illustrés.
ED : CHARIOT D'OR (09/2005), 688 pages, 22,5x28,5 cm
Auteur : Jacques Fortin
Le guide unique pour tout savoir sur les aliments : Vous y trouverez : une introduction historique sur l'origine de chaque aliment ; une description détaillée des variétés ou espèces ; les conseils pour l'achat : la disponibilité et les caractéristiques de chacun des produits ; les techniques de préparation ; les méthodes de cuisson adéquates ; les suggestions d'utilisation ; les procédés pour la conservation ; la valeur nutritive ; plus de 1 000 aliments illustrés.
ED : CHARIOT D'OR (09/2005), 688 pages, 22,5x28,5 cm
Auteur : Jacques Fortin
Le guide unique pour tout savoir sur les aliments : Vous y trouverez : une introduction historique sur l'origine de chaque aliment ; une description détaillée des variétés ou espèces ; les conseils pour l'achat : la disponibilité et les caractéristiques de chacun des produits ; les techniques de préparation ; les méthodes de cuisson adéquates ; les suggestions d'utilisation ; les procédés pour la conservation ; la valeur nutritive ; plus de 1 000 aliments illustrés.
ED : CHARIOT D'OR (09/2005), 688 pages, 22,5x28,5 cm
HISTOIRES DE SAVOIR - Légumes oubliés au fond du frigidaire, pain piqueté, Jean-Luc Nothias nous dit quand jeter, et pourquoi.
HISTOIRES DE SAVOIR - Légumes oubliés au fond du frigidaire, pain piqueté, Jean-Luc Nothias nous dit quand jeter, et pourquoi.
Auteur : Patrick Dussert-Gerber
Radical, peu soucieux des critiques, Patrick Dussert-Gerber est fidèle depuis 28 ans à un principe : l’éthique. Sa force, c’est sa passion : celle de défendre des vins marqués par leur terroir, des vins qui ont une « âme » et ne répondent pas à une logique commerciale. Avec plus de 10 000 vins dégustés et 2 000 producteurs sélectionnés, ce guide propose au connaisseur, à l’amateur et au consommateur le meilleur rapport qualité-prix-plaisir, et une approche complète du monde du vin. Cette année :
• les classements par région (premiers grands crus, deuxièmes grands crus, troisièmes grands crus), véritables «coups de coeur » de Patrick Dussert-Gerber ;
• les nouveaux producteurs de l’année ;
• les conseils à l’achat (savoir lire une étiquette, juger un prix, faire le bon choix)…
Le guide qui se bat depuis 28 ans pour la qualité et l’authenticité
Édition 2008 entièrement refondue : nouvelle mise en page nouvelle structure plus claire
ED : Albin Michel (2007), 13x23 cm, 686 pages, relié.
Auteurs: Colin Jean-Claude, Deglas Christian, Sparmont Jean-Louis
Un guide historique et géographique de la production de la bière; les différents types de bière, leur fabrication et les goûts qui les caractérisent; un guide pratique pour tous ceux qui veulent apprendre à l'aimer et à la déguster.
ED: Flammarion (11/1998), 125 x 220 mm, 119 pages, broché
5 fruits et légumes par jour : une bonne habitude à prendre !Vitamines, fibres, minéraux, eau' vous l'avez bien compris les fruits et légumes sont l'une des clés d'une bonne alimentation pour pouvoir maigrir vite, sainement et durablement.Voici une vidéo du Dr Jean-Michel Cohen expliquant avec son pragmatisme habituel comment réussir à en manger cinq par jour. Oui c'est possible !Pourquoi faut-il consommer 5 fruits et légumes par jour ? Parce qu'ils sont riches en fibres, minéraux, vitamines et eau : donc que du bonus pour notre santé ! En privilégiant les produits de saison, vous pourez assurer une grande variété des produits, et contribuer ainsi à varier les saveurs et les plaisirs.Manger des fruits et légumes, oui, mais frais ! Tout simplement parce que consommés crus, ils apporteront le maximum de bienfaits sur la santé. D'où l'intérêt des crudités qui doivent être intégrées dans les 5 rations quotidiennes conseillées. Pour en savoir plus, vous pouvez suivre les conseils du spécialiste Jean-Michel Cohen en vidéo.Vous le verrez, consommer 5 fruits et légumes par jour est à la portée de n'importe lequel d'entre nous et permet de maigrir rapidement tout en mengeant sainement!
Manger en prenant soin de sa santé ou manger en veillant à protéger la nature sont deux avatars d'une même logique alimentaire. Le Guide de l'Ecofood propose de réconcilier le souci de soi avec la prise en compte de la planète par une gastronomie écologique. A la clé : santé, bien être et sérénité. Dans un contexte où les aliments poisons, les crises sanitaires, les excès d'une industrie agroalimentaire peu scrupuleuse s'affichent à la une des journaux, il est indispensable de renouer avec (...)
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Librairie Développement Durable
Autres actualités
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Les ?ufs sont une excellente source de protéines et ne sont pas chers, explique le Dr Patrick Serog, médecin nutritionniste. En clair, ils peuvent tout à fait remplacer la viande rouge qui est beaucou[...]
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Est-ce-que les aliments en conserve sont dangereux pour la santé si nous en mangeons régulièrement ? Combien de temps peut-on garder ouverte une boîte ?
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Rencontre avec Docteur Tony Perrone[...]
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Selon les informations du journaliste média du site Internet du Point, Emmanuel Berretta, Marie Drucker rejoindra Europe 1 à la rentrée. Elle présentera la tranche du 18-20h avec Patrick Cohen qui qui[...]
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bien se nourrir
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Vivement Dimanche prochain avec Jean Michel Jarre le 27 décembre 2009 sur France 2 à 18H50. Jean Michel Jarre peu présent à la télé sera chez Michel Drucker le 27/12, il explique à TV Mag qu’il [...]
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Il est souhaitable de manger chaque jour des aliments riches en fibres, en variant les sources tout en privilégiant les fruits et légumes. En pratique consommez : tous les jours 4 à 6 portions de frui[...]
- Mont-Saint-Michel : contes et légendes au coeur de la Baie
[contes-et-merveilles]
Samedi 9 mai (pont du 8 mai !) : Traversée contée entre le Mont Saint-Michel et Tombelaine
avec la complicité de 2 guides complémentaires :
Jean-Yves QUEMENER : guide in[...]
- Rugby - Brive : Avec Djoudi et Cohen
Le talonneur Jawad Djoudi et l’ailier Ben Cohen ont rejoint le groupe briviste en vue du match contre Toulon samedi. Ben Johnston, Alix Popham, Jean-Philippe Bonrepaux et Alexis Palisson sont, eux, fo[...]
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Formation referencement
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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