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Plaisir du goût et bénéfices santé dans une barre de chocolat noir

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Plaisir du goût et bénéfices santé dans une barre de chocolat noir... ()

Lancée par Mars Nutrition Health and Wellbeing (*), une nouvelle division du Groupe Mars, Inc., CocoaVia, une nouvelle barre de chocolat noir à teneur garantie en flavanols de cacao bio-disponibles, (...)

Cocoavia, une barre de chocolat noir bonne pour la circulation sanguine... ()

« Un Mars et ça repart ! » pourraient clamer les responsables de ce géant de l'industrie alimentaire. En effet, le fabricant de Milky Way, Snickers ou M&M's vient de lancer sur le marché français, un tout nouveau produit vendu exclusivement en pharmacie : la barre chocolatée CocoaVia qui vise à favoriser une bonne circulation sanguine. Depuis quelques temps déjà, de nombreuses recherches scientifiques mettent en avant les vertus médicinales du chocolat noir (riche en cacao mais faible en sucre et matières grasses). L'année dernière encore, une étude allemande réalisée par des scientifiques de l'Hôpital universitaire de Cologne et publiée dans le Journal of the American Medical Association, montrait que deux carrés de chocolat noir par jour permettaient de réduire les risques cardiovasculaires sans prendre de poids. Dans ce contexte, on ne s'étonnera pas de voir qu'une société telle que Mars cherche à imposer auprès de la clientèle « senior » des aliments-santé à base de cacao. Ainsi, comme le souligne ce fabricant, « cette barre de chocolat noir inédite est le fruit de plus de quinze ans de recherche sur les flavanols de cacao ». Et d'ajouter que ce produit « bénéficie d'un procédé de fabrication exclusif qui permet une meilleure préservation des flavanols naturellement présents dans les fèves de cacao » qui sont censés contribuer « au maintien d'une bonne c...

Pour faire baisser la tension, quelques grammes de chocolat noir... ()

Chocolat et santé, voilà un couple qui ne cesse de resserrer ses liens. Une nouvelle étude évoque les vertus du chocolat noir. D'après un travail allemand en effet, la consommation quotidienne de deux carrés de chocolat réduirait sensiblement la tension artérielle. Et ceci? sans prise de poids ! Les fèves de cacao n'ont donc pas fini de nous étonner. Le chocolat testé dans le cadre de cette étude était à forte teneur en cacao, mais allégé en sucres et matières grasses. Le Pr Dirk Taubert, de l'Hôpital (...) - SANTE / Albums

À la recherche du génome du cacao... ()

Le mystère de la Caramilk est sur le point d'être résolu. Ou du moins celui du cacao, principal ingrédient du chocolat, surtout depuis que l'on connaît ses vertus et que les tablettes de chocolat noir gagnent en popularité. Un groupe travaille à séquencer le génome du cacao.

matiere premiere pour patisserie... ()

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Vive le chocolat noir !... ()

Nous parlons souvent dans le livre des bienfaits du chocolat noir (consommé avec modération?). C'est maintenant prouvé ! D'après des chercheurs Suisses, le chocolat noir contiendrait davantage d'antioxydants que d'autres aliments, le vin rouge, le thé vert et les fruits...

[Dessert] Marshmallow au chocolat... ()

Marshmallow au chocolat Type de plat : Dessert Difficulté : simple (cuistot en herbe) Prix : budget étudiant (coût réduit) Nombre de personnes : Pas de nombre précis Temps de préparation : 5min Temps de cuisson : varie Ingrédients : -Barre de chocolat noir 70% -Sac de marshmallow Ustensiles : -brochette pour cuire les marshmallows -Couteau Accompagnement : Lait Recette : Faites un incision dans le marshmallow et insérer un petit morceau de chocolat noir. Puis faites cuire près du feu ( juste...

Pour les artères, le chocolat noir c'est la fête... ()

Il est des messages de santé particulièrement agréables à relayer, en cette période de fêtes. Celui sur les vertus du chocolat noir en fait partie....

Le chocolat est-il une drogue et rend-il dépendant ?... ()

Tout d'abord, le chocolat est un délicieux mélange de beurre de cacao, qui peut inclure ou non du lait et du sucre. Le chocolat a non seulement bon goût, mais il contient aussi plusieurs substances qui ont un effet bénéfique sur la santé, comme de récentes recherches l'ont montré.

Question pour les fêtes de fin d'année : le chocolat noir a-t-il des propriétés anti-athérogènes ?... ()

Le chocolat noir est riche en flavonoïdes doués de vertus anti-oxydantes. Il semble que les boissons et les aliments où ces substances, y compris le cacao, abondent, soient potentiellement bénéfiques dans la prévention des évènements...

Fondue de chocolat noir - 9,90 ?... ()

Votre femme ou votre amie est gourmande et adore le chocolat, voici le meilleur chocolat au monde sous forme de fondue.

La Grande Fête du chocolat... ()

PARIS - (75) - Du vendredi 12 octobre 2007 au dimanche 21 octobre 2007 : Fête nationale pour retrouver le plaisir du chocolat pur beurre cacao. Affirmer le plaisir des saveurs authentiques et valoriser les vertus gustatives et nutritionnelles du chocolat... Son objectif : partager les notions de santé, savoir-faire,...

Le chocolat c'est point bon pour la santé... ()

Perso, je préfère le chocolat au lait au chocolat noir, qui nique les dents et le bide. mais d'autres préfèrent le chocolat au silicone, la preuve : Il s'agit d'une calculette habilement camouflée sous un emballage de chocolat ! Personne ne sait si elle sert à calculer les calories... - Dinguo

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    Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson :Temps de repos : 4 h.Ingrédients250 g. de chocolat noir25 g.de beurre 4 ?ufs80 g de noix de coco râpée1 pincée de selRecetteCassez[...]
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    200 g de chocolat noir 15 carrés de pâte de fruit au citron 5 carrés de ganache 10 boules de sucre soufflé 25 cl de sauce chocolat 50 g de farine 100 g de sucre 60 g de beurre 10 g de nougat sec 10 g [...]

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