Actualités Sciences > Plaisir du goût et bénéfices santé dans une barre de chocolat noir















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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Plaisir du goût et bénéfices santé dans une barre de chocolat noir... (Brèves et Dépêches Diététique et Nutrition)

Lancée par Mars Nutrition Health and Wellbeing (*), une nouvelle division du Groupe Mars, Inc., CocoaVia, une nouvelle barre de chocolat noir à teneur garantie en flavanols de cacao bio-disponibles, (...)

Le chocolat noir, vraiment bon pour la santé ?... (lci.fr - Actu Sciences)

  Sans les substances anti-oxydantes des fèves de cacao, parfois éliminées lors de la fabrication, le chocolat noir n'aurait aucun effet cardiovasculaire bénéfique.

Pour faire baisser la tension, quelques grammes de chocolat noir... (Afriqu' Echos Magazine)

Chocolat et santé, voilà un couple qui ne cesse de resserrer ses liens. Une nouvelle étude évoque les vertus du chocolat noir. D'après un travail allemand en effet, la consommation quotidienne de deux carrés de chocolat réduirait sensiblement la tension artérielle. Et ceci? sans prise de poids ! Les fèves de cacao n'ont donc pas fini de nous étonner. Le chocolat testé dans le cadre de cette étude était à forte teneur en cacao, mais allégé en sucres et matières grasses. Le Pr Dirk Taubert, de l'Hôpital (...) - SANTE / Albums

Chocolat : il encrasse les artères... (Medisite, l'internet au service de la santé)

Un tiers d'une barre chocolatée (noir ou au lait) est constitué de matières grasses (9 g de lipides pour une barre de 30 g). Or, ces graisses saturées, bien camouflées, sont très mauvaises pour la santé. Elles favorisent notamment l'augmentation du mauvais cholestérol (LDL). A noter : les nutritionnistes recommandent de ne pas dépasser deux carrés de chocolat par (...) - Nutrition : démasquez les graisses cachées !

Les bienfaits du chocolat noir... (Enviro2b)

Selon plusieurs études, le chocolat noir a des avantages cardiovasculaires. Une récente étude a montré que les personnes qui font de l'hypertension pourraient réduire leur tension artérielle en mangeant de petites quantités de chocolat noir.Bonne nouvelle pour les amoureux du chocolat noir. Cependant, si vous préférez le chocolat blanc ou le chocolat au lait, [...]

Nutrition - Une meilleure satiété grâce au chocolat noir... (Actualité santé - Régime, beauté, longévité et forme - Le Journal Santé)

Le chocolat noir amène plus à satiété que le chocolat au lait

Cocoavia, une barre de chocolat noir bonne pour la circulation sanguine... (Senior actu : l'actualité senior sur internet)

« Un Mars et ça repart ! » pourraient clamer les responsables de ce géant de l'industrie alimentaire. En effet, le fabricant de Milky Way, Snickers ou M&M's vient de lancer sur le marché français, un tout nouveau produit vendu exclusivement en pharmacie : la barre chocolatée CocoaVia qui vise à favoriser une bonne circulation sanguine. Depuis quelques temps déjà, de nombreuses recherches scientifiques mettent en avant les vertus médicinales du chocolat noir (riche en cacao mais faible en sucre et matières grasses). L'année dernière encore, une étude allemande réalisée par des scientifiques de l'Hôpital universitaire de Cologne et publiée dans le Journal of the American Medical Association, montrait que deux carrés de chocolat noir par jour permettaient de réduire les risques cardiovasculaires sans prendre de poids. Dans ce contexte, on ne s'étonnera pas de voir qu'une société telle que Mars cherche à imposer auprès de la clientèle « senior » des aliments-santé à base de cacao. Ainsi, comme le souligne ce fabricant, « cette barre de chocolat noir inédite est le fruit de plus de quinze ans de recherche sur les flavanols de cacao ». Et d'ajouter que ce produit « bénéficie d'un procédé de fabrication exclusif qui permet une meilleure préservation des flavanols naturellement présents dans les fèves de cacao » qui sont censés contribuer « au maintien d'une bonne c...

Nutrition - Un morceau de chocolat noir par jour pour le coeur... (Actualité santé - Régime, beauté, longévité et forme - Le Journal Santé)

Le chocolat noir favorise la circulation sanguine

À la recherche du génome du cacao... (Cyberpresse: SCIENCES)

Le mystère de la Caramilk est sur le point d'être résolu. Ou du moins celui du cacao, principal ingrédient du chocolat, surtout depuis que l'on connaît ses vertus et que les tablettes de chocolat noir gagnent en popularité. Un groupe travaille à séquencer le génome du cacao.

NUTRITION/Bien-être >Diététique | Bio snack noix chocolat 1,10 euros... (Boutique-Vélo)

our les petites faims et éviter le coup de barre! Biscuit préemballé aux noix et chocolat issus de l'agriculture biologique Poids : 45gr

matiere premiere pour patisserie... (Destockage discount, liquidation, importation de grossistes et fournisseurs)

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Le chocolat noir est moins calorique... (Medisite, l'internet au service de la santé)

Faux. Bien sûr, un chocolat à forte teneur en cacao (on trouve des concentrations à 99 %) contient très peu de sucres... Mais contrairement aux idées reçues, la différence calorique entre produits est minime, explique le nutritionniste Jacques Fricker, auteur de Cuisinez vite et bon? Si le chocolat est moins sucré, il est plus gras, les fabricants remplaçant les sucres par des graisses. Méfiez-vous systématiquement des apparences : le chocolat noir incrusté de noisettes est moins (...) - Chocolat : quelles sont ses vraies vertus ?

[Dessert] Marshmallow au chocolat... (Hyjoo)

Marshmallow au chocolat Type de plat : Dessert Difficulté : simple (cuistot en herbe) Prix : budget étudiant (coût réduit) Nombre de personnes : Pas de nombre précis Temps de préparation : 5min Temps de cuisson : varie Ingrédients : -Barre de chocolat noir 70% -Sac de marshmallow Ustensiles : -brochette pour cuire les marshmallows -Couteau Accompagnement : Lait Recette : Faites un incision dans le marshmallow et insérer un petit morceau de chocolat noir. Puis faites cuire près du feu ( juste...

Vive le chocolat noir !... (Une vie en plus)

Nous parlons souvent dans le livre des bienfaits du chocolat noir (consommé avec modération?). C'est maintenant prouvé ! D'après des chercheurs Suisses, le chocolat noir contiendrait davantage d'antioxydants que d'autres aliments, le vin rouge, le thé vert et les fruits...

Etude - Le chocolat noir est bon pour la grossesse... (lci.fr - Actu Sciences)

  Manger quotidiennement du chocolat noir diminuerait considérablement les risques de préeclampsie, complication qui associe hypertension et prise de poids.

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