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Mozzarella italienne - La France épargnée

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Mozzarella à la dioxine: 14% du lait de Campanie 'non conforme'... ()

Les analyses de lait de bufflonne réalisées dans trois provinces de Campanie (sud de l'Italie) après l'affaire de la mozzarella à la dioxine ont révélé que 14,4% des échantillons étaient non conformes aux normes européennes, selon un communiqué du gouvernement italien mardi. Les 102 élevages de bufflonnes potentiellement contaminés ont été placés sous séquestre sanitaire, a indiqué un... [[ Pour consulter la suite de l'article et accéder aux compléments d'info en vidéo et aux infographies, cliquez sur le titre ]]

Un trafic de 30 tonnes de mozzarella... ()

ON CONNAISSAIT le trafic de stupéfiants. Mais eux ont inventé le trafic de mozzarella. Après plusieurs mois d'enquête, les gendarmes d'Evry ont démantelé hier une « mozzarella connection » : le...

Min Agriculture demande retrait mozzarella de bufflonne... ()

PARIS (AP)--Le ministère français de l'Agriculture a demandé vendredi que soit retirée des commerces la mozzarella au lait de bufflonne originaire d'élevages de Campanie...

Italie: l'affaire de la mozzarella, face visible du drame écologique en Campanie... ()

Largement médiatisée, l'affaire de la mozzarella à la dioxine n'est que la face visible d'un désastre environnemental aux allures de bombe à retardement qui ronge la région de Naples, empoisonnant ses terres mais aussi la santé de ses habitants, s'alarment les médecins locaux.

Salade tomates mozzarella - par Chantal - Belgique le 29/06/2009 @ 17:17... ()

Ingrédients (pour 6 personnes) :- 4 tomates - 250 à 300 g de mozzarella - Quelques feuilles de basilic - 3 c. à s. d'huile d'olive - 1 c. à s. de vinaigre balsamique - Sel de Guérande - Poivre Technique : 1. Découper les tomates et la mozzarella en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur. 2. Intercaler les tranches de mozzarella entre les tranches de tomates en les faisant se chevaucher. 3. Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre ; faire couler par filet sur les tomates et la mozzarella. 4. Emincer finement les feuilles de basilic après les avoir rincées ; en garnir la salade.

Mozzarella à la dioxine : l'Italie va retirer de la vente les produits suspects... ()

Un peu plus tôt, le ministère de l'agriculture français avait demandé le retrait des rayons de la mozzarella au lait de bufflonne originaire de Campanie.

Mozzarella: 20 élevages italiens sur 83 positifs à la dioxine... ()

Vingt des 83 élevages de bufflonnes de la région de Naples (sud de l'Italie) mis sous séquestre dans l'affaire de la mozzarella à la dioxine, se sont révélés contaminés, a indiqué vendredi à la presse le sous-secrétaire d'Etat à la Santé Gian Paolo Patta. 83 élevages de bufflonnes avaient été placés sous séquestre la semaine dernière en région Campanie après la découverte dans une vingtaine de... [[ Pour consulter la suite de l'article et accéder aux compléments d'info en vidéo et aux infographies, cliquez sur le titre ]]

Verrines : Verrines à l'italienne - par Chantal - Belgique le 18/12/2007 @ 08:38... ()

Ingrédients (pour 4 verrines) :- 50 g de tapenade d'olives noires- 4 tomates en grappes- 60 g de tomates séchées- 2 boules de mozzarella- 50 g de pistouTechnique :1. Couper les tomates en quartiers, les épépiner puis détailler en très petits dés.2. Mixer les tomates séchées ; mélanger la purée aux dés de tomates fraîches.3. Couper de fines tranches de mozzarella au diamètre des verrines : pour ce faire, utiliser la verrine elle-même retournée.4. Monter les verrines ; empiler successivement dans les verrines une couche de tapenade d'olives, une couche de tomates, une tranche de mozzarella et une couche de pistou.5. Accompagner de gressins.

La mozzarella contaminée sera retirée du marché... ()

Le ministre des Affaires étrangères italien a annoncé que son gouvernement allait faire le nécessaire pour retirer du marché la mozzarella susceptible de contenir de la dioxine, conformément aux demandes de l'UE.

La mozzarella dans la tourmente ! ()

Rome, le vendredi 28 mars 2008 ? Pour rassurer les amateurs italiens et étrangers de mozzarella, de l'innocuité de ce fameux fromage, même lorsqu'il est au lait de bufflonne (et non au lait de vache), le ministre de l'Agriculture...

Mozzarella à la dioxine: l'Italie retire ses produits, Bruxelles se calme... ()

En retirant des étalages sa mozzarella de bufflonne contaminée à la dioxine, l'Italie a obtempéré vendredi aux exigences de sécurité alimentaire de l'Union européenne et évité ainsi des sanctions de Bruxelles.

Des journaux étrangers autorisés en Libye après des années d'interdiction... ()

Des dizaines de journaux et de publications étrangères seront autorisés à la vente en Libye cette semaine, après plus de 25 ans d'interdiction, a annoncé lundi à l'AFP la société Al-Ghad chargée de la distribution.

Bouchées fondantes à la tomate et mozzarella ... la tomate-moza revisitée... ()

La tomate mozzarella se sert plutôt en entrée et, j'avais dans l'idée de la présenter en petites mises en bouche de façon un peu originale. J'ai bien pensé à vider des tomates cerises et d'y mettre un peu de mozarella ... mais trop périlleux pour mes [...]

Mozzarella: soulagement chez les producteurs de la région de Naples... ()

Le soulagement était perceptible samedi chez les producteurs de mozzarella de la région de Naples (sud) au lendemain de la décision de Bruxelles d'autoriser à nouveau la commercialisation en Europe de ce fromage, joyau de la gastronomie italienne. Cela va un peu mieux mais nous sommes passés tous près d'une catastrophe et il nous faudra au moins un mois pour retourner à la normale, estime... [[ Pour consulter la suite de l'article et accéder aux compléments d'info en vidéo et aux infographies, cliquez sur le titre ]]

Salade de tomates, mozzarella & melon... ()

Une salade fraicheur, idéale pour la saison chaude… Salade tomates, melons & mozzarella   Ingrédients 2 melons 6 tomates 2 boules de mozzarella 1 poignée de feuilles de basilic ciselées huile d'olive sel & poivre 1 trait de vinaigre balsamique 1 cuillère parisienne (pour faire des billes de melon) Préparation Faites de petites billes de melon avec la cuillère parisienne.  Coupez les tomates en cubes. Tranchez la mozzarella. Disposez le melon, les tomates, la mozzarella dans un saladier. Parsemez de basilic. Salez et poivrez. Assaisonnez d'huile et d'un trait de vinaigre balsamique. Mélangez et servez.

 Autres actualités

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    Des médecins italiens s'alarment quant au désastre environnemental que représente la crise des déchets en Campanie, région de Naples. Selon eux la contamination de la mozzarella à la dioxine ne s[...]
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    Les ingrédients : 750 g de pommes de terre 250 g de mozzarella 30 g de beurre un peu de basilic sel, poivre La recette : 1. Râpez, épluchez et lavez les pommes de terre. Dans une poêle, disposez 15 g [...]
  • ITALIE - SANTE: Rome rappelle la mozzarella suspecte
    Rome a fait un pas vers l'UE en interdisant la commercialisation des produits des 25 usines de mozzarella, soupçonnés d'être contaminés à la dioxine. La France a levé ses mesures de consigne[...]
  • De la dioxine dans la mozzarella, conséquence de la crise des déchets napolitains
    Conséquence directe de la crise des déchets en Italie, la présence de dioxine dans le lait des bufflones, lait destiné à la fabrication de la célèbre mozzarella.Selon une information de l'Ansa, a[...]
  • Fettucines aux quatre fromages - Recette de cuisine Italienne
    Les Ingrédients : 750g de Fettucines 150g de mascarpone 230g de gorgonzola 100g de parmesan entier 1 boule de mozzarella Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1. Dans une casserole, faites-y fondre à f[...]
  • Dioxine : 14,4% du lait des bufflonnes italiennes contaminés
    Suite à la découverte en Campanie de traces de dioxine dans le lait de certaines bufflonnes destiné à la production de mozzarella, des analyses complémentaires ont été menées par le gouvernement. Ce d[...]
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    Au menu du bahutCollège Berlioz : salade de tomates au basilic et mozzarella ou antipasti. ...[...]
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    Les grands fromages qui vantent les mérites du navigateur Firefox à la Fondation Mozzarella ont réussi à entrer dans le Livre des Records pour le plus grand nombre de téléchargements d’un logici[...]
  • De bien beaux lots
    Histoire de patienter jusqu'à l'historique vente « Ferrari Légende et Passion » qu'elle organise le 20 mai à Maranello ? où seront notamment mises aux enchères deux Berlinettes 250 GT SWB et une 512 S[...]
  • Firefox 3 RC2 est livré
    Les amateurs de Firefox peuvent désormais tâter du RC2 du navigateur Open Sauce de Mozzarella, dernier avertissement avant la sortie définitive toute proche de la version finale.[...]
  • Crise des déchets : les médecins débarquent en Campanie
    Une vaste étude va être menée du 15 mai au 30 octobre prochain en Campanie, région italienne touchée par la crise des déchets, afin de détecter les éventuelles répercussions de cette crise sur la sant[...]
  • Firefox 3 en route pour le Guinness
    La fondation Mozzarella veut faire entrer son navigateur Open Sauce Firefox 3 dans le Livre Guinness des Records.[...]
  • Cosmétiques - Alerte sur des lots de la lotion Klorane
     Les consommateurs doivent rapporter à leur magasin les lots dont le numéro est inférieur ou égal à F 1192, sauf le lot F 80. Un numéro de téléphone est mis en place.Alerte sur des lots de la lot[...]
  • Des marionnettes à Drouot
    VENTE UNE DÉLICIEUSE petite vente aux enchères aux relents d'enfance va se dérouler à Drouot aujourd'hui. On pourra y admirer Guignol, des castelets anciens, de superbes marionnettes à fils - soit 55[...]
  • Un ??? planqué depuis novembre dans Firefox
    La Fondation Mozzarella a admis qu’un pack de langue pour son navigateur Open Sauce Firefox était garni d’un méchant vilainciel.[...]

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