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Des fabrications de produits laitiers en nette progression en 2007

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Produits Laitiers... ()

Riches en calcium, en vitamines ou en protéines, les produits laitiers sont incontestablement notre meilleur partenaire santé. Multiples vertus, textures et saveurs variées, les laitages conviennent à tous ! retour sur cette équipe de choc au service de notre organisme… Quel produits laitiers et pour qui ? Lait (stérilisé, cru, UHT, concentré…), fromages,yaourts, laits fermentés ou encore [...]

Produits laitiers : de mal en pis...... ()

Les Français de moins en moins friands de produits laitiers : la consommation est en baisse de 7% en 10 ans. Mais attention, si nous buvons moins de lait et mangeons moins de beurre, on se rue sur les yaourts et les crèmes desserts. Ce qui n'est pas forcément bon pour la santé...

Le prix du beurre s'envole, tiré par la demande chinoise... ()

Une polémique enflait lundi en Allemagne sur l'envolée annoncée des prix des produits laitiers, un phénomène dû en partie à la demande croissante de la Chine et de l'Inde en produits laitiers.

3 Produits Laitiers par jour... ()

Les produits laitiers regroupent presque tous les produits à base de lait tels que les yaourts, les fromages'etc. Ils sont importants pour leurs apports en calcium, en protéines et également en vitamine D. Le calcium intervient entre autres dans la formation et l'entretien des os et des dents. Il va également jouer un rôle dans la coagulation [...]

Présents dans 76 % des points de vente, les produits laitiers bio font un tabac... ()

Avec une croissance de 25 % en 2008, les yaourts bio font figure d'exception sur un marché français des yaourts, fromages blancs et autres produits laitiers ultra-frais en déclin. Le beurre bio a lui aussi bondi dans des proportions impressionnantes, avec une hausse de 26 % des volumes cette année, selon les estimations de l'Office de l'élevage. Le lait liquide bio a progressé de 9 % dans le même temps, et les fromages de plus de 6 %.

Le lait et les produits laitiers fermentés : des bénéfices santé qui s'expliquent de mieux en mieux... ()

Boisson naturelle, « physiologique », le lait apporte des nutriments et des composés bioactifs bénéfiques dès le début de la vie. Il stimule la croissance (...)

Les produits laitiers plus chers cette année... ()

Des hausses de prix de 5% à 10% sont attendues pour les yaourts, le fromage et le beurre en raison d'une augmentation de 26.1% du prix du lait payé aux producteurs.

Attention aux produits laitiers dans les restaurants... ()

La conservation du lait et des produits laitiers en général doit être très stricte, sinon la croissance des germes au sein des produits est très rapide. La réglementation Européenne est très stricte sur ce sujet. Pour cette étude, une équipe de scientifiques a receuilli dans des restaurants 95 échantillons de lait servis chaud , 95 échantillons de lait servis [...]

Opération pour un prix équitable... ()

Hier, était organisé, dans 11 pays européens, une vente directe de lait et produits laitiers pour protester contre les marges des distributeurs et rappeler aux consommateurs que la valeur du lait représente peu dans la constitution du prix des produits laitiers. Pour protester contre les marges des distributeurs, une vente directe (du producteur au consommateur) de lait et de produits laitiers à prix coûtant était organisée hier dans 11 pays européens (France, Allemagne, Belgique, Pays-Bas, (...) - SOCIAL

En dix ans, la consommation de produits laitiers a baissé de 7% en France... ()

Depuis la fin des années 90, la consommation française de produits laitiers ne cesse de diminuer révèle une étude réalisée par le Service Central des Enquête et Etudes Statistiques (SCEES), publiée jeudi 14 février par l'Agreste Primeur du ministère de l'Agriculture. En dix ans, cette consommation a chuté de 7%. En 2006, la consommation moyenne de lait entier s'élevait à 371 kilos par habitant.

Le prix du lait remonte quelque peu... ()

Le prix du lait remonte doucement. En septembre, les producteurs laitiers ont reçu de 21 à 22 centimes par litre de lait, soit une hausse d'1 ou 2 centimes par rapport à août, a annoncé mercredi le Boerenbond. Cette hausse résulte de la demande plus importante en produits laitiers en Europe de l'est et en Chine.

Produits laitiers et cancers : les bénéfices se confirment... ()

Le lait, les produits laitiers et en particulier le calcium suscitent de nombreuses recherches visant à évaluer leurs effets protecteurs vis-à-vis des cancers. L'analyse des (...)

Boire du lait diminue le risque de diabète 2... ()

15/07/2007 - Les produits laitiers réduisent le risque du syndrome métabolique. On pourrait recommander aux gens de manger deux ou trois portions de produits laitiers écraimés par jour

Le lait, les produits laitiers et le calcium diminuent le risque de cancer du côlon et du rectum... ()

En termes statistiques et scientifiques, c'est une « méta-analyse » qui décoiffe ! Entendez par là la synthèse de 60 études épidémiologiques, portant au total sur plus de 26.000 patients atteints de cancer colorectal. L'histoire alimentaire de ces patients, comparée à celle de personnes indemnes de la maladie, met en évidence le rôle protecteur du lait, des produits laitiers et du calcium. (suite...)

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     Soupçonnant la présence de salmonelle dans des boites de laits pour bébés, le laboratoire Novalac rappelle un lot de lait en poudre en France. Un numéro est mis en place : le 0.800.00.91.84.Nova[...]
  • Opération pour un prix équitable
    Hier, était organisé, dans 11 pays européens, une vente directe de lait et produits laitiers pour protester contre les marges des distributeurs et rappeler aux consommateurs que la valeur du lait repr[...]
  • La semaine du goût. Arômes et saveurs des produits laitiers
    Les produits laitiers participent à la Semaine du Goût, qui a lieu du 13 au 19 octobre, et les experts soulignent la richesse de leurs saveurs. Avec les exemples, délicatement goûteux, de la crème et [...]
  • Des mesures de précaution supplémentaires sur les produits laitiers chinois
    Dans le cadre de la crise du lait chinois contaminé par la mélamine, la DGCCRF avait initié dès la semaine dernière des contrôles pour vérifier qu'aucun lait infantile originaire de Chine ne se[...]
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    Pour contrer la baisse de la consommation de produits laitiers, une campagne invitant à en consommer au moins trois par jour a été lancée jeudi.[...]
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    Les ingrédients : 115g de mini-marshmallows 135g de sucre en poudre 90g de cacao en poudre 90ml de miel liquide 90ml de lait demi-écrémé 30g de beurre frais La Recette : 1. Dans une casserole à feu do[...]
  • Gateau de semoule aux Framboises
    Les ingrédients : 200g de framboises fraîches 10cl de crème de framboises 2 gros oeufs frais 100g de semoule extra-fine 135g de sucre en poudre 15g de sucre vanillé 50cl de lait entier 20g de beurre 1[...]
  • Les Danettes et le Rondelé vont rondement augmenter
      Après la baguette, les produits laitiers. Les groupes Danone et Lactalis ont annoncé jeudi une prochaine augmentation de 10% à 20% du prix de leurs produits en France en raison de la flambé[...]
  • Le lait : bon pour tout le monde ?
    Si l’on en croit les médecines alternatives, de nombreuses plaintes de santé sont dues à la consommation de produits laitiers. Qu’en est-il ?[...]
  • Crème à la vanille
    Les ingrédients : 1 litre de lait 2 gousses de vanille 300 g de sucre en poudre 6 oeufs frais 60 g de farine La recette : 1. Dans une casserole à feu doux, versez le lait puis portez à ébullition et i[...]
  • Algérie: appel d'offre pour l'importation de poudre de lait
    L'Algérie a lancé un appel d'offre international pour l'importation d'urgence de 20.000 tonnes de poudre de lait afin de juguler la crise sur le marché national du lait, a annoncé samedi le ministre a[...]
  • Baba au Rhum
    Les ingrédients : 125g de farine blanche 2 oeufs frais entiers 100g de sucre en poudre 40g de beurre frais 60ml de lait demi-écrémé 5g de levure chimique Pour Le Sirop : 150g de sucre en poudre 60ml d[...]
  • Etranger - Suisse ou USA : comment vivent-ils sans quotas laitiers ? - par Philippe LEGRAIN Chambre d’Agriculture Manche
    Certains pays produisent du lait sans quotas. Comment font-ils ? L’État intervient-il d’une autre façon ? Avec quelle organisation économique des éleveurs ?[...]
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    Danone vient de s'entendre avec le groupe chinois Mengniu Dairy Company pour créer ensemble une joint-venture dédiée à la production puis la distribution de produits laitiers frais. Leader national su[...]
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