Des chercheurs ibéro-américains dirigés par une scientifique de Coimbra vont développer un aliment probiotique (micro-organismes (...)
Des chercheurs du groupe « Alimentary Pharmabiotic Centre » à l'université « University College Cork (...)
L'œuf, qui est un aliment assez économique, est un aliment santé pour de nombreuses raisons comme la conservation d'une bonne vue. En effet, une étude récente menée par des chercheurs américains démontre que la consommation d'un œuf par jour protège les yeux de la dégénérescence maculaire liée à l'âge. ...
Une pellicule de plastique offrant une protection antimicrobienne, qui change de couleur suivant l'état de conservation de l'aliment, qui est 100 % biodégradable... et comestible? Non, ce n'est pas de la fiction! C'est ce sur quoi travaillent des chercheurs de l'Université de São Paulo au Brésil.
Pour le pourcentage de patients (compris entre 10 et 23%) qui ne répondent pas au traitement médicamenteux visant à éradiquer (...)
On a utilisé une bactérie probiotique dénommée Lactobacillus plantarum 299 afin d'éliminer les dangereuses bactéries qui provoquent des maladies respiratoires chez les patients ventilés. ...
Les dirigeants latino-américains, espagnol et portugais lancent samedi, à la fin du XIIe sommet ibéro-américain de Santiago, un...
Le lait reste un aliment essentiel de l'alimentation du bébé à condition de ne pas utiliser n'importe lequel, préconise mardi dans un communiqué le Syndicat Français des Aliments de l'Enfance.
Les dirigeants ibéro-américains souhaitent un sommet mondial de chefs d'Etat et de gouvernement aux Nations Unies pour apporter une réponse...
Les travailleurs qui consomment chaque jour un probiotique seraient moins nombreux que leurs collègues qui n'y ont pas recours à prendre un arrêt de travail pour cause de maladie banale, comme un rhume ou une gastroentérite, selon les travaux d'industriels suédois.
Le froid ralentit la dégradation de l'aliment, il limite le développement des germes et des micro-organismes, mais pendant une courte durée seulement...
L'exploitation du lait des moutons, chèvres et bovins aurait débuté il y a 12 500 ans. Des chercheurs européens vont tenter, notamment à partir de la génétique, de réécrire l'histoire de sa consommation.
La gastro-entérite aiguë de l'enfant demeure un problème de santé publique au niveau mondial car elle concerne tous les enfants de moins de 3 ans et est responsable de nombreuses hospitalisations. Les dernières recommandations...
Depuis le Néolithique, les troupeaux de vaches jouent un rôle unique au coté de l’humanité. A tel point que les vaches domestiques ne peuvent plus se passer de l’homme, tout en lui fournissant viande et lait. L’amélioration de la production est un sujet ancien. Après les hormones, des chercheurs américains pensent améliorer la production journalière de lait de 15 %, en un tour de main. ...
Des chercheurs australiens et américains ont montré que les organismes génétiquement modifiés peuvent parfois avoir des effets néfastes sur la santé, même lorsque le gène transféré était sans danger à l'origine.
...
