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Listeria : 5000 fromages retirés des rayons
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Les produits rappelés sont les fromages Deauville et Livarot fabriqués à Saint-Pierre-sur-Dives dans le Calvados. Un numéro vert est à disposition des consommateurs 08.00.23.11.53.
Un contrôle microbiologique a montré la présence à des taux importants de la bactérie Listeria monocytogènes dans certains de ces produits.
En raison des nombreux cas de listériose et du nombre de fromages contaminés, le gouvernement du Québec a élargi ce samedi sa liste de produits visés par un rappel. (PC)
La société Fromagerie de la Tournette, située à Fillinges, annonce le retrait de la vente de ses tomes des Bauges vendues sous les marques Tournette, Verdannet, Floralp et Coeur Savoyard à cause de la présence de listeria dans ces fromages.
L'industrie québécoise des fromages fins ne s'est pas remise de la crise de la listéria qui l'a durement touchée il y a cinq mois. Dans la province, depuis l'automne, près du deux tiers des producteurs ont cessé la fabrication de fromages de lait cru. (ARGENT)
Lait, fromages et saisonnalité
Comme promis, voici la chronique spéciale Lait, fromages et saisonnalité préparée par Agnès et Ludovic, deux gourmets Nantais, et validée par leur petit Alban, un futur grand cuisinier!
C'est l'occasion de faire un clin d'oeil à La Fromagerie Nivesse (23 place Saint-Pierre à Clermont-Ferrand), une adresse à découvrir si vous souhaitez partager votre passion des fromages. Vous pourrez bénéficier des conseils d'alliances entre fromages, viandes, fruits et vins d'Olivier Nivesse (collecteur, affineur et marchand de fromages...) et déguster sur place de délicieuses assiettes de fromages par régions ou version expression libre (Photo ci-dessus).
Et vous quel est votre fromage préféré? N'hésitez pas à nous faire parvenir vos infos insolites ou photos de fromages issus de vos terroirs...
Un lot de fromage Gorgonzola de la société italienne Dolcissimo a dû être retirée de la vente, après la découverte de la présence de la bactérie Listeria. Les produits concernés sont les fromages Gorgonzola Tables du Monde et Gorgonzola Solo Italia 150g...
Le rappel ne vise pas tous les fromages de cette marque distribués dans les autres épiceries du Québec. (LCN)
Un fromage à croûte lavée de la Fromagerie Lehmann, au Saguenay-Lac-Saint-Jean, a été...
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