Un concentré de jus de canneberge ajouté à la viande hachée semble avoir des effets antimicrobiens dans le boeuf haché.
Pour 1 verre :
1 poire
100 ml de jus de canneberge
Préparation :
Epluchez la poire puis enlevez les pépins et le centre. Mettez-la dans le blender.
Ajoutez le jus de canneberge et quelques glaçons.
Mixez le tout pendant une trentaine de secondes.
C’est prêt !
Astuce :
Si vous avez une centrifugeuse, vous pouvez faire du jus de poire et le mélanger [...]
L'ARS-USDA a récemment mis en ligne un outil gratuit (« the Ground Beef Calculator ») permettant d'obtenir le profil nutritionnel de différents types de viande de boeuf hachée, forme sous laquelle le boeuf est le plus consommé par les américains.
Pour 1 verre :
1 orange
50 gr de concombre
100 ml de jus de canneberge
Préparation :
Epluchez le concombre puis coupez-le et mettez-le dans le blender.
Pressez l’orange puis mettez le jus dans le blender.
Ajoutez le jus de canneberge et quelques glaçons.
Mixez le tout pendant une trentaine de secondes.
C’est prêt !
Astuce :
Si vous avez une centrifugeuse, vous pouvez extraire [...]
Des lots de steacks hachés, distribués par des supermarchés dans le nord-ouest de la France et la région parisienne, sont suspectés d'être contaminés par la bactérie E. Coli
22 Québécois ont été infectés par la bactérie; un en est mort. (Journal de Montréal)
Près d'une décennie après que les résidents de Walkerton aient été en contact avec la bactérie E.Coli, les victimes ressentent toujours les effets indésirables de cette dernière, selon la recherche du docteur William Black qui fait état de l'ampleur des conséquences d'une telle exposition. ...
Boulettes de Boeuf
Type de plat : Viande
Difficulté : simple
Prix : budget modéré (ça reste de la viande de boeuf)
Nombre de personnes : 3 à 4 personnes
Temps de préparation : 10 - 15 minutes
Temps de réfrigération : Minimum une heure
Temps de cuisson : 6 à 10 minutes selon votre préférence dans la cuisson de votre viande, sur feu vif puis moyen
Ingrédients :
500 gr de viande de boeuf hachée
1 oignon (rouge de préférence)
1 échalotte
(variante selon la saison avec deux oignons blancs)
1 petite...
Suspectés d'être contaminés par la bactérie E. Coli, des lots de viande hachée de marque Jean Rosé et Cheptal distribués dans 24 départements sont rappelés en magasin.
Suspectés d'être contaminés par la bactérie E. Coli, des lots de viande hachée de marque Jean Rosé et Cheptal distribués dans 24 départements sont rappelés en magasin.
Suspectés d'être contaminés par la bactérie E. Coli, des lots de viande hachée de marque Jean Rosé et Cheptal distribués dans 24 départements sont rappelés en magasin.
Des chercheurs américains ont mis au point une version synthétique de la bactérie intestinale très commune, Escherichia coli (E. coli), qui pourrait servir à produire des biocarburants de meilleure qualité, selon une étude publiée lundi.
Des chercheurs américains ont mis au point une version synthétique de la bactérie intestinale très commune, Escherichia coli (E. coli), qui pourrait servir à produire des biocarburants de meilleure qualité, selon une étude publiée lundi.
Ingrédients pour la farce : 6 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 tomates coupées en petits morceaux 2 gros oignons hachés finement 1 feuille de laurier 1 bouquet de persil haché 4 cuillères à soupe d'huile 250 g de viande hachée sel poivre Ingrédients pour la pâte : 500 g de farine 1/2 sachet de levure boulangère 1 verre d'huile sel au goût Préparation : Mélanger tous les ingrédients de la pâte en terminant par l'eau tiède qu'on verse progressivement jusqu'à' à obtention (...)
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Entrées
La bactérie provoque diarrhées et nausées. La filière viande a déjà été éclaboussée par une affaire du même type. » LIRE AUSSI - Les règles d'or pour manger de la viande hachée
