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Ils contiennent des antioxydants protecteurs
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Les personnes qui ont une alimentation riche en fruits et légumes sont moins à risque de développer certaines maladies telles que les problèmes cardiovasculaires, la démence ou certains types de cancer. Ce qui semble s’expliquer simplement : les fruits et légumes contiennent des antioxydants capables de neutraliser les radicaux libres; ces derniers étant impliqués dans un certain nombre de maladie ...
Parmi les fruits et légumes frais, certains végétaux sont particulièrement impliqués dans la prévention des cancers : il s'agit des choux, de l'ail, de l'oignon (et des légumes de ces deux familles). Outre leur richesse naturelle en fibres et antioxydants, ils contiennent des substances spécifiques, riches en soufre (dithiolthiones, alliine, disulfure d'allyle) dont l'effet protecteur spécifique est aujourd'hui bien démontré.
Terme générique pour désigner les vitamines A, C et E mais aussi les minéraux, les caroténoïdes et les polyphénols, les antioxydants permettent de lutter contre le stress oxydatif (phénomène naturel d’inflammation des cellules). Ce dernier serait en partie responsable du vieillissement des cellules, de certaines maladies cardio-vasculaires et dégénératives. Une alimentation riche en fruits et légumes (type régime crétois), est à ce jour la meilleure des préventions.
La couleur des fruits et des légumes est un bon indicateur de leur concentration: VRAI.
Comme l’explique la nutritionniste Marie Millet, «la capacité antioxydante des ...
La nature procure les aliments nécessaires au bon fonctionnement du corps humain. Il est important d'avoir une bonne hygiène alimentaire, afin d'éviter certaines maladies. Il existe une grande variété d'aliments pour satisfaire tout le monde. Tous les goûts sont dans la nature.Voici 5 aliments qui favorisent une santé de fer:1- Les noixLes noix sont l'une des meilleures sources végétales de protéines. Ils sont riches en fibres, vitamines B, magnésium et antioxydants tels que la vitamine E. Les noix sont riches en acides gras essentiels, l'oméga-3, qui a des propriétés bénéfiques contre les maladies cardio-vasculaires. 2- Les graines de linLes graines de lin sont riches en oméga-3. De nombreuses études ont prouvé les propriétés bénéfiques des graines de lin sur le coeur et des propriétés anti-cancer, notamment le cancer du sein. En outre, les graines de lin contiennent également d'autres ingrédients bénéfiques tels que des fibres et des antioxydants. 3- La grenadeLes fruits de la grenade contiennent des polyphénols, tanins et anthocyanes, qui sont des dérivés des antioxydants. Le jus de grenade contient des niveaux élevés d'antioxydants - plus élevé que la plupart des autres jus de fruits, vin rouge ou du thé. Des études ont suggéré que boire un verre de jus de grenade par jour pendant un an réduit la pression artérielle et ralenti le mauvais cholestérol. 4- Le saumonLe saumon est un parfait substitut à la viande. C'est une bonne source de protéines et d'oméga-3. De nombreuses...
Une alimentation équilibrée - riche en fruits et légumes, mais aussi avec des boissons comme le thé, le cacao et le vin - fournit près de 300 flavonoïdes...
Une équipe de chercheurs espagnols a montré que la consommation de fruits et légumes était liée à un risque de mortalité plus faible, probablement en raison de leur teneur en différents antioxydants. Un argument de plus pour mettre les végétaux au menu, et avec de la variété, s'il-vous-plaît !
Une nouvelle méta-analyse, menée par des chercheurs britanniques et australiens, confirme l'effet protecteur des fruits et légumes contre le risque d'accident vasculaire cérébral (AVC).
Augmenter l'apport en antioxydants alimentaires pourrait aider à réduire les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres et fournir une protection contre la progression d'un certain nombre de maladies chroniques. (suite...)
Prenez bien soin de choisir des fruits et légumes de saison issus de l'agriculture biologique ou cultivés sans pesticides, et produits localement.
Voici le marché du mois de mars
Légumes
Asperge
Avocat
Blette
Chou-fleur
Mâche Navet
Salsifis
Fruits
Ananas
Banane
Datte
Fruit de la passion
Goyave
Grenade
Kaki
Kiwi Mangue
Orange
Pamplemousse
Pomme
Fruits et légumes sont en vogue en cosmétique. Carotte, tomate, concombre, tout le potager y passe. Les fruits du verger n?échappent pas à la règle, le citron en particulier. Une marque française se réveille d'ailleurs grâce à lui.
Entre juillet et début septembre 2009, la CLCV a relevé les prix de cinq fruits et légumes (pêches, abricot, melon, tomates et courgettes) en grandes (...)
Si les relations entre l'alimentation et le cancer ne font plus de doute, les mécanismes par lesquels les fruits et légumes exercent un effet protecteur sont loin d'être totalement compris. Il y a tout juste un an, un symposium a réuni les plus grands spécialistes à la Mayo Clinique pour faire le point sur le sujet. Cet article reprend les principales conclusions concernant l'effet protecteur des fruits et des légumes sur le cancer.
Les consommateurs, échaudés par des mois d'augmentation, n'ont pas renoué avec les primeurs, tandis que les fruits restent chers. » Le melon est en crise » Abricot : le plan Barnier porte enfin ses fruits
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De faibles apports en antioxydants nutritionnels ou un statut biologique précaire en antioxydants exposent à un plus haut risque de développer une maladie cardiovasculaire. Inversement, (...)
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