|
 |
Brochettes de fruits croustillants
Liens sponsorisés
Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Ingrédients (pour 2 personnes):- 2 tranches d'ananas coupées en dés- 6 fraises coupées en 2- 100 g de groseilles rouges- 100 g de framboises- Le jus de 1 citron- 1 c. à c. de miel- 2 feuilles de menthe ciseléeTechnique:1. Mélanger les fruits dans un saladier avec le jus de citron, le miel et les feuilles de menthe.2. Façonner 2 feuilles d'alumininium en forme de gondole; poser les fruits et refermer hermétiquement chaque papillote; cuire 10 minutes à la vapeur.3. Servir accomagné d'une boule de glace vanille surmontée de crème chantilly.
Brochettes de viande, brochettes de poissons, brochettes de fruits... les ingrédients sont nombreux pour réaliser des brochettes!Voici un récapitulatif des recettes du blog avec des brochettes:
Amuse-bouche improvisé
Brochettes de [...]
Brochettes de viande, brochettes de poissons, brochettes de fruits... les ingrédients sont nombreux pour réaliser des brochettes!Voici un récapitulatif des recettes du blog avec des brochettes:
Amuse-bouche improvisé
Brochettes de [...]
Préparation : 20mn
Cuisson: 20mn
Pour 6 Convives
Ingrédients :
500 g d'échine de porc désossée
24 pruneaux d'Agen dénoyautés
4 grosses bananes fermes
24 tranches fines de poitrine fumée
1 cuillère à café de piment d'Espelette
Sel et poivre
3 cuillères d'huile
¼ de jus de citron
Recette :
1. Découper la viande en rectangles pas trop épais, saler et poivrer, ajouter le piment d'Espelette et l'huile. Bien mélanger et laisser macérer plusieurs heures.
2. Partager les tranches de poitrine fumée en deux. Découper les bananes en gros tronçons et les passer dans un peu de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
3. Garnir les brochettes en alternant un morceau de porc, un de banane roulé dans une demi tranche de poitrine, un morceau de porc, un pruneau roulé dans une demi tranche de poitrine, un morceau de porc etc...
4. Faire griller et servir.
Peut se congeler
Une recette d'Henriette
Préparation : 15mn
Cuisson: 60mn
Pour 6 Convives
250g de farine
200g de miel
100g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de levure chimique
100g de fruits confits hachés
50g de petits raisins secs
½ cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de 4 épices
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de noix muscade râpée
1 cuillère à café d'anis vert en grains
1 cuillère à café de sel
Une pincée de poivre
3 oeufs
10 cuillères d'huile
4 cuillères de crème claire
4 cuillères de lait
Beurre pour le moule
Recette :
1. Bien mélanger tous les ingrédients secs.
2. Chauffer le miel au micro-ondes, jusqu'à ébullition et verser en remuant avec une cuillère en bois.
3. Ajouter les oeufs et tous les éléments liquides sans travailler la pâte, juste en mélangeant bien.
4. Chemiser un moule à cake, de 28cm, de beurre et le saupoudrer légèrement de sucre. Verser l'appareil.
5. Cuire 60 minutes à four préchauffé thermostat 5. Couvrir vers la fin et vérifier avec un aiguille d'acier si elle ressort sèche.
6. Laisser tiédir et envelopper aussitôt tiède dans un film plastique.
Les fruits confits et les raisins sont facultatifs.
Adapter les épices selon ses goûts.
Une recette d'Henriette
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 poulet découpé en morceaux- 1 ananas- 2 citrons verts- 1 morceau de gingembre de 3 cm- 2 c. à s. de miel- 1 c. à s. de sésame- 3 c. à s. d’huile- 1 oignon rouge- 10 cl de bouillon de volaille- 4 brins de coriandre- 300 g de riz basmati- Sel - PoivreTechnique :1. Peler l’ananas, retirer le coeur et couper la chair en morceaux ; râper le zeste d’un citron puis le presser ; sur l’autre prélever un ruban de zeste sur deux.2. Peler et râper le gingembre ; émincer l’oignon ; ciseler deux brins de coriandre. 3. Mélanger le zeste râpé et le jus de citron, le gingembre, le miel, le sésame, la coriandre avec 2 cuillères à soupe d’huile ; badigeonner les morceaux de poulet de cette préparation, les mettre dans un récipient recouvert d’un film et laisser mariner 30 minutes ; égoutter.4. Dans une cocotte faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces avec la cuillère à soupe restante d’huile ; ajouter l’oignon et faire revenir sans coloration ; baisser le feu et ajouter les morceaux d’ananas, mouiller avec le bouillon, saler et poivrer ; couvrir et laisser mijoter 30 minutes.5. Porter à ébullition 40 cl d’eau et 1 cuillère à café de sel ; ajouter le riz et les rubans de zeste ; dès la reprise de l’ébullition couvrir, baisser le feu au minimum, faire cuire 10 minutes ; retirer du feu et laisser reposer le riz 5 minutes à couvert.6. Disposer le riz sur un plat chaud ; garnir avec les morceaux de poulet et le jus d'ananas ; décorer avec de la cor...
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 10 feuilles de filo- 1 pomme Golden- 1/2 citron- 125 g de pistaches nature sans la peau- 125 g d’amandes en poudre- 100 g de beurre- 3 c. à s. de sucre- 2 c. à s. de cannelle- 1 c. à s. de sucre glaceTechnique :1. Peler et couper la pomme en quartier, retirer le coeur, râper ; arroser d’un filet de citron.2. Hacher grossièrement les pistaches ; réserver 1 cuillère à soupe pour la finition ; mélanger le reste des pistaches hachées avec les amandes en poudre, la pomme râpée, la cannelle et le sucre.3. Faire fondre le beurre à feu doux et laisser refroidir un peu.4. Sur une plaque beurrée superposer 2 feuilles de filo, les badigeonner de beurre fondu, recouvrir de 2 autres feuilles de filo et badigeonner de beurre à nouveau ; recouvrir avec la préparation et recouvrir de 2 feuilles de filo, badigeonner de beurre ; recouvrir encore de 2 feuilles de filo et badigeonner à nouveau ; terminer par 2 autres feuilles de filo et badigeonner la surface.5. Entailler le dessus avec un couteau pointu sur une profondeur de 1,5 cm pour former 6 parts ; mettre au four à 150°C (th 5) pour 30 minutes ; laisser refroidir.6. Couper les parts en suivant les entailles ; servir saupoudrer de sucre glace et parsemé des pistaches réservées.Suggestion : Vous pouvez ajouter un peu de miel dans la préparation et en mettre un filet sur le dessus avant de servir, cela enrichi la préparation mais... c’est fameux !
Autres actualités
- Brochettes de fruits croustillants
Pêche, nectarine, abricot, citron... Découvrez cette recette originale, légère, prête en quelques minutes, et surtout rafraîchissante de brochettes de fruits croustillants ! Temps de préparation : 15 [...]
- Coupe de fruits glacés
Temps de préparation : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes, 2 pêches, 2 oranges, 200g de fraises, 100g de groseilles, feuilles de menthe, 200g de sorbet à la framboise (ou fruits rouges). P[...]
- Papillotes de fruits
Envie de fruits ? Essayez les papillotes ! Un dessert fin, équilibré et antidiabète à réaliser en seulement 12 minutes. Temps de préparation : 12 min. Ingrédients pour 4 personnes : 2 pêches, 4 poires[...]
- Gratin pommes-cannelle
Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes, 150 gr de fromage blanc à 0%, 3 oeufs, cannelle en poudre, 1 demie cuillère à café de sucre de régime e[...]
- Brochettes de fruits exotiques, recette sénégalaise
Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 15 mnTemps de cuisson : 10 mnTemps de repos : 1 nuit + 30 mn Ingrédients2 bananes1 mangue1 petit melon jaune1/2 ananas1 papaye solo5 c. à soupe de miel1 c[...]
- Baklava à la pomme - par Domi - France le 13/04/2009 @ 09:20
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 10 feuilles de filo- 1 pomme Golden- 1/2 citron- 125 g de pistaches nature sans la peau- 125 g d’amandes en poudre- 100 g de beurre- 3 c. à s. de sucre- 2 c. à s. de [...]
- Compote meringuée
Un dessert original, simple à réaliser et délicieux ! Calories : 130 par personne. Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pomme, 1 poire, 1 banane, [...]
- Minestrone de fruits frais et croustillants - par Domi - France le 02/10/2009 @ 08:47
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 mangue- 2 kiwis- 1 pamplemousse- 1 orange- 1 bouquet de menthe- 2 fruits de la passion- 125 g de framboises- 100 g de sucre en poudre- 1 bâton de cannellePour les c[...]
- Curry de lotte au citron vert, recette sénégalaise
Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25 mnTemps de repos : 2 h. Ingrédients
1 kg de lotte1 cuillerée à café de poudre de curry3 limes1 belle noix de beurre 20 cl de l[...]
- Café à la crème miellée
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson :
Temps de repos :
Ingrédients
1 cafetière de bon café1/4 de litre de crème2 c. à soupe de miel
RecetteVersez votre café bien[...]
- Melon au jambon
Temps de préparation : 5 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 melon, 12 tranches de jambon cru dégraissé Préparation : Découper et épépiner le melon. Le découper en quatre quartiers. Prendre les tranc[...]
- Emincé de magret de canard au vinaigre de figues
Une recette élaborée par les chefs de cuisine des instituts Thalacap. Calories : 155 par personne Ingrédients pour 4 personnes : 2 pièces de magret de canard, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cl de vina[...]
- Brochettes de fruits exotiques au coulis de fraises
Quoi de mieux que des fruits pour terminer un repas minceur ? Pour cela, nous vous proposons notre recette de brochettes de fruits exotiques au coulis de fraises. Et vive les grillades de fruits ! Voi[...]
- Pain perdu aux fruits exotiques, recette sénégalaise
Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mnTemps de repos : 1 à 2 h. Ingrédients
1 mangue1 papaye solo3 goyave2 fruits de la passion1/2 ananas30 g. de noix de coco râp[...]
- Compote rhubarbe et pomme
Un dessert léger au délicieux goût acidulé. Calories : 170 par personne Temps de préparation : 5 min. Temps de cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de rhubarbe, 500 g de pommes, 100 [...]
|
|
 |
Formation referencement Google
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
|
|
|