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Brochettes de fruits croustillants

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Recette brochette, recettes de brochettes... ()

Brochettes de viande, brochettes de poissons, brochettes de fruits... les ingrédients sont nombreux pour réaliser des brochettes!Voici un récapitulatif des recettes du blog avec des brochettes: Amuse-bouche improvisé Brochettes de [...]

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Papillotes de fruits rouges - par Mm Cubilier Henriette - France le 18/08/2007 @ 17:53... ()

Ingrédients (pour 2 personnes):- 2 tranches d'ananas coupées en dés- 6 fraises coupées en 2- 100 g de groseilles rouges- 100 g de framboises- Le jus de 1 citron- 1 c. à c. de miel- 2 feuilles de menthe ciseléeTechnique:1. Mélanger les fruits dans un saladier avec le jus de citron, le miel et les feuilles de menthe.2. Façonner 2 feuilles d'alumininium en forme de gondole; poser les fruits et refermer hermétiquement chaque papillote; cuire 10 minutes à la vapeur.3. Servir accomagné d'une boule de glace vanille surmontée de crème chantilly.

Macarons au citron... ()

Ingrédients pour environ 14 macarons au citron Macarons 2 blanc d’oeufs 90 g de poudre d’amandes 30 g de sucre en poudre 150 g de sucre glace 1 pincée de sel Crème au citron 1 citrons 40 g de sucre 75 g de jus de citron 1 oeuf 40 g de sucre 80 g de beurre Préparation Les macarons Montez les blancs en neige avec la pincée de sel (...) - Recettes de desserts / citron, macarons

Sangria Royale sans alcool...

Recette à préparer de préférence la veille! Coupez les fruits en petits morceaux Versez dans une carafe à large col: - les fruits coupés - le coulis (décongelé au besoin) - les jus de raisin d'orange et de citron - les nectars d'abricots et de pêche Ajoutez le sucre en poudre puis la cannelle Remuez avec une cuillère Mettez au frais.

Desserts tutti frutti - 80 recettes de cuisine aux fruits fraisDesserts tutti frutti - 80 recettes de cuisine aux fruits... ()

Envie d’exotisme ou tout simplement de fraîcheur ? Mêlant leurs parfums et leurs couleurs, les fruits rivalisent d’audace et se combinent pour trouver le meilleur d’euxmêmes dans des desserts multicolores ou monochromes, juteux ou croquants, sucrés ou acidulés, mais toujours subtils et légers. Gratins d’abricots, bananes caramélisées, carpaccio d’ananas mariné à la framboise, croustillants aux fraises et à la rhubarbe, crumble aux fruits rouges, poires rôties farcies chocolat et amandes… Découvrez de délicieux mélanges et de savoureux desserts qui raviront tous les amateurs de fruits ! ED : Atlas (04/2009), 22x28 cm, 173 pages illustrées, broché

Minestrone de fruits frais et croustillants - par Domi - France le 02/10/2009 @ 08:47... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 mangue- 2 kiwis- 1 pamplemousse- 1 orange- 1 bouquet de menthe- 2 fruits de la passion- 125 g de framboises- 100 g de sucre en poudre- 1 bâton de cannellePour les croustillants :- 35 g de beurre fondu - 50 g de farine- 100 g de sucre- 50 g d’amandes effilées- 1/2 orangeTechnique :1. Préparer les croustillants : râper le zeste de l’orange et la presser.2. Mélanger la farine avec le sucre et les amandes ; ajouter le beurre fondu, le jus et le zeste d’orange.3. Disposer des noix de pâte sur une plaque antiadhésive en les espaçant ; aplatir avec le dos d’une cuillère ; faire dorer au four à 180°C (th 6) pendant 6 à 7 minutes ; laisser refroidir puis décoller avec une spatule.4. Préparer le minestrone : éplucher la mangue et les kiwis ; peler à vif le pamplemousse et l’orange.5. Couper tous ces fruits en petits dés ; incorporer 3 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée et laisser macérer 2 heures au frais.6. Verser 25 cl d’eau dans une petite casserole. Ajouter 100 g de sucre et le bâton de cannelle ; porter à ébullition et laisser frémir 1 minute ; ouvrir les fruits de la passion et faire tomber la pulpe dans le sirop ; mélanger.7. Répartir les fruits macérés dans 4 coupes ; ajouter les framboises ; passer le sirop tiède dans un tamis et le répartir sur les fruits.8. Décorer avec des petites sommités de menthe et déguster avec les croustillants aux amandes.Suggestion : Accompagnez ce dessert d’une glace à la vanille.

Compote pommes poires... ()

Ingrédients : 5 pommes 5 poires 1 sachet sucre vanillé 1 cuillère à café de Cannelle 2 cuillères à soupe de jus de citron Préparation : Eplucher et enlever le c'ur des pommes et poires, les laver, et mettre dans la gamelle. Ajouter le sucre vanillé et le jus de citron. Faire cuire a feu moyen pendant 10 min, laisser refroidir. Enfin mixer le tout, et la compote est (...) - Desserts

Pain d'épices facile... ()

Préparation : 15mn Cuisson: 60mn Pour 6 Convives 250g de farine 200g de miel 100g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de levure chimique 100g de fruits confits hachés 50g de petits raisins secs ½ cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de 4 épices 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de noix muscade râpée 1 cuillère à café d'anis vert en grains 1 cuillère à café de sel Une pincée de poivre 3 oeufs 10 cuillères d'huile 4 cuillères de crème claire 4 cuillères de lait Beurre pour le moule Recette : 1. Bien mélanger tous les ingrédients secs. 2. Chauffer le miel au micro-ondes, jusqu'à ébullition et verser en remuant avec une cuillère en bois. 3. Ajouter les oeufs et tous les éléments liquides sans travailler la pâte, juste en mélangeant bien. 4. Chemiser un moule à cake, de 28cm, de beurre et le saupoudrer légèrement de sucre. Verser l'appareil. 5. Cuire 60 minutes à four préchauffé thermostat 5. Couvrir vers la fin et vérifier avec un aiguille d'acier si elle ressort sèche. 6. Laisser tiédir et envelopper aussitôt tiède dans un film plastique. Les fruits confits et les raisins sont facultatifs. Adapter les épices selon ses goûts. Une recette d'Henriette

Tartelettes au citron... ()

Ingrédients pour 48 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre 1 pâte sablée Crème au citron 1 citron 40 g de sucre 75 g de jus de citron 1 oeuf 40 g de sucre 80 g de beurre Décoration : nappage pour tarte (facultatif) Préparation Foncez les moules à tartelettes de pâte sablée et faites-les cuire à blanc à 180°C durant 15 à 20 min La crème au citron : Portez à ébullition 40 g de sucre, le zeste (...) - Recettes de desserts / citron, tarte

Brochettes de porc aux fruits... ()

Préparation : 20mn Cuisson: 20mn Pour 6 Convives Ingrédients : 500 g d'échine de porc désossée 24 pruneaux d'Agen dénoyautés 4 grosses bananes fermes 24 tranches fines de poitrine fumée 1 cuillère à café de piment d'Espelette Sel et poivre 3 cuillères d'huile ¼ de jus de citron Recette : 1. Découper la viande en rectangles pas trop épais, saler et poivrer, ajouter le piment d'Espelette et l'huile. Bien mélanger et laisser macérer plusieurs heures. 2. Partager les tranches de poitrine fumée en deux. Découper les bananes en gros tronçons et les passer dans un peu de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas. 3. Garnir les brochettes en alternant un morceau de porc, un de banane roulé dans une demi tranche de poitrine, un morceau de porc, un pruneau roulé dans une demi tranche de poitrine, un morceau de porc etc... 4. Faire griller et servir. Peut se congeler Une recette d'Henriette

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