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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Agar Agar, Kuzu et farine d'amarante (Les meilleures recettes minceur)Agar Agar, Kuzu et farine d'amarante (Les meilleur... ()

Auteur: Verena Krieger Agar-agar, l'aliment santé pour cuisiner sain et léger. Pour vous régaler sans prendre de poids devenez -comme les japonaises- adepte de l'agar-agar et réalisez facilement des recettes variées, sucrées ou salées, légères et originales: terrines, mousses, crèmes, flans... Agar-agar, votre nouvel allié minceur aux propriétés nutritives exceptionnelles... ED: Guy Trédaniel Editeur (04/2008), 15x22 cm, 76 pages, broché

Recette minceur d'aspic de betteraves au persil et curcuma à l'agar agar... ()

Recette sans gluten / sans lait / recette végétarienne Pour 5 personnes Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 10min - ½ litre de lait de soja - 3 betteraves cuites - 4 branches de persil - 2g d'agar agar - 2 cuillères à café de gomasio (sel au sésame) - 1 cuillère à café de curcuma - 4 tours de moulin de poivre Diluez l'agar agar dans le lait de [...]

Confiture de tomates rouges à la rose ... mes premiers essais avec l'agar agar... ()

En ce moment, avec les tomates du jardin, je teste l'algue magique l'agar agar. Nos tomates mûrissent bien et j'en ai assez pour faire quelques pots de confiture de tomates rouges ce qui change de celle à la tomate verte.  La tomate (mûre) c'est [...]

Terrine à la courgette, flocons d'épeautre et coeur de chèvre ... avec de l'agar agar... ()

L'agar agar fait vraiment des miracles. Après la confiture de tomates rouges à la rose, je l'ai testé en faisant des terrines à la courgette.Une version "entrée" avec un c'ur de chèvre frais que j'ai moulé dans des moules en silicone à [...]

Recette bio : pâtes de coing légères à l'agar agar... ()

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 3 min 400ml de jus de coing 150g de sucre de canne blond 1 cuillère à café d’agar agar Passez les coings à l'extracteur de jus pour obtenir 400ml de jus. Dans une casserole versez le jus de coing, ajoutez le sucre et l'agar agar en [...]

OrSérie - Les plantes dépolluantes pour votre maison... ()

Si comme moi vous aimez les plantes, sachez qu’il existe un bon nombres de plantes dépolluantes idéales pour vos égayer votre intérieur et dépolluer votre maison! Et ...

Recette d'aspic de kiwi à la poire et agar agar... ()

Recette sans gluten / sans lait / sans soja /recette végétarienne Pour 6 ramequins Temps de préparation : 5min Temps de cuisson : 10min - 3 kiwis - 4 cL de jus de poire - 1 cuillère à café d'agar agar - 2 pincées de cannelle Epluchez les trois kiwis et coupez-les en dés. Mélangez le jus de poire et les pincées de cannelle ainsi que l'agar agar. [...]

Agar-agar - Verrines gourmandes - Sylvie Aït-AliAgar-agar - Verrines gourmandes - Sylvie Aït-Ali ()

Auteur : Sylvie Aït-Ali Partez à la découverte de 30 recettes gourmandes réalisées à partir de cette algue au pouvoir gélifiant. Aspic de queues d'écrevisses au vinaigre balsamique, crabe au pamplemousse vert et à l'avocat, bavarois normand... Autant de saveurs exquises et de textures suerprenantes à deguster sans attendre ! ED : ESI (04/2009), 20x22 cm, 65 pages illustrées, relié

Confiture fraises framboises à l'agar agar pour fraises orphelines... ()

Confiture fraises framboiss à l'agar agar Avant de partir en vacances, j'ai refait ma tarte fraises pistaches qui a de grandes chances de devenir un classique chez les Weeks. Noé, qui l'avait déjà goûtée la première fois dans l'assiette de...

Acheter une voiture, repartez avec une plante !... ()

A l'occasion de la journée mondiale de l’environnement, Toyota, situé sur les Champs-Elysées à Paris, a offert 5 000 plantes dépolluantes. Greenwashing ? Avec la question qui tue : combien de plantes dépolluantes Toyota faut-il pour compenser les émissions de gaz carbonique annuelles d'une...

Confiture de mirabelles vanille badiane à l'agar agar + interview sur France bleu IDF demain matin.... ()

Confiture de mirabelles vanille badiane à l'agar agar Si je vous dis que j'aime autant la fin de l'été que le début, allez vous passer votre chemin ? Ce n?est pas que je n?apprécie pas l'été mais j'aime encore plus...

Recette bio : mâche aux cubes de betterave à l'agar agar... ()

Recette végétalienne Recette sans gluten Recette bio Pour 4 personnes Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 5 min 4 betteraves crues 4g d'agar agar 4 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de tartare d'algues 5 cuillères à soupe de crème de soja 4 petites poignées de mâche Sel/poivre Lavez la mâche et essorez-la. Coupez le bout de la tige avec [...]

Recette délice coco et myrtilles à l'agar agar... ()

Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lait Dessert pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min 2 g d’agar agar 1/4 de litre de lait de riz 200 ml de lait de coco 50 g de noix de coco râpée 200 g de myrtilles 3 cuillères à soupe de sirop d’agave 50 g de sucre complet Mélangez dans un [...]

Les plantes qui nous soignent... ()

Vient de paraître aux Editions Ouest France : Les plantes qui nous soignent Tradition et thérapeutique de Jacques Fleurentin 30 € (frais de port compris pour la France métropolitaine) Cet ouvrage est l'aboutissement de 20 ans de recherches sur les plantes médicinales et les pharmacopées traditionnelles. Il nous emmène d'abord sur les traces des médecines savantes pour étudier les usages tradtionnels. Il s'attache ensuite à décrire de façon précise les travaux expérimentaux de pharmacologie qui démontrent les (...)

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    - Les plantes dépolluantes[...]
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    Si comme moi vous aimez les plantes, sachez qu’il existe un bon nombres de plantes dépolluantes idéales pour vos égayer votre intérieur et dépolluer votre maison! Et ...[...]
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    Borchers AT, Belay A, Keen CL, Gershwin ME (2007) Spirulina and Immunity in In Gershwin & Belay (ed.) Spirulina in Human Nutrition and Health : 177-193 Spolaore P, Joannis-Cassan C, Duran E, Isambert [...]
  • Sources partie 2
    Becker EW, Jakober B, et al. Clinical and biochemical evaluations of the alga Spirulina with regard to its application in the treatment of obesity. A double-blind cross-over study. Nutr Rep Int. 1986 [...]
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  • Avec le réchauffement, les plantes de montagne migrent en altitude
    Dans les massifs forestiers français, les arbres et les plantes herbacées ont grimpé en moyenne de 29 mètres depuis le milieu des années 1980.[...]

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